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 News
Formaggio Asiogo D.O.P Fresco e Stagionato

L’asiago è un formaggio tipico dell’omonimo altipiano e si produce nella zona che va dalla pianura padana agli alpeggi dell'Altopiano di Asiago e del Trentino. La zona di raccolta del latte e di produzione del formaggio Asiago DOP ... Viene prodotto dalla trasformazione casearia del latte di una o due mungiture di origine esclusivamente vaccina. Dopo la raccolta e prima della caseificazione, il latte subisce un primo trattamento di scrematura parziale mediante affioramento per poi essere in un secondo momento eventualmente termizzato. Il Fresco è un formaggio da tavola, semi duro, a pasta semicotta di colore bianco leggermente paglierino con occhiatura marcata ed irregolare, presenta una crosta sottile ed elastica. Ricco di fermenti lattici vivi, ha un sapore delicato, morbido e gradevole con un piacevole aroma di latte. Lo stagionato è duro semigrasso a pasta semicotta. Ha crosta liscia e regolare, presenta una pasta compatta e granulosa di colore paglierino, con occhiatura sparsa di piccola o media grandezza.

Articolo - 20/01/2017 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

Preole- Grillo - Sauvignon "Azienda Agricola Biologica Adamo" solo coltivazioni Biologiche

L’Azienda Agricola Biologica Adamo, si dedica interamente alla coltivazione della vite con metodi biologici. Si estende in una ampia zona collinare per circa 75 ettari, all’interno della zona di produzione dell’Alcamo DOC. -Preole, Merlot e Nero D' Avola il nuovo blend biologico Rubino violaceo, ha profumi intensi e profondi di spezie, e piccoli frutti rossi. In bocca è pieno, armonioso, di buon corpo nonostante la giovane età. -Grillo, giallo paglierino carico, buon corredo aromatico, con sentori erbacei, floreali e note agrumate, al sapore è sapido, dotato di buon acidità e di una equilibrata morbidezza, ottima struttura gustativa. - Sauvignon Blanc 100% Biologico IGP Terre Siciliane dal colore giallo con riflessi verdi Note olfattive e gustative: profumi vegetali, agrumi, frutti tropicali. I prodotti sono il frutto di un attento lavoro di selezione a partire dall' utilizzo esclusivo delle uve dell' azienda , scelta delle uve controllando i metodi di coltivazione e curando la raccolta dell'uva rigorasamente a mano

Articolo - 19/01/2017 - http://www.iviniitaliani.com/ ( Network O.I.P. )

Un Pesto a Regola d'Arte

Pesto alla genovese, Pesto alla genovese senza aglio, in tutte le loro varianti i freschi Pexto sono accomunati dall'altissima qualità degli ingredienti. Una qualità senza compromessi: parmigiano reggiano 27 mesi prodotto con latte di montagna, olio extra vergine d'oliva mosto italiano di prima scelta, noci, pinoli e aglio italiani attentamente selezionati e l'inimitabile basilico genovese D.O.P., tassativamente fresco. Un pesto a regola un vero e proprio simbolo dell'agricoltura ligure. Il Basilico Genovese D.O.P. viene coltivato esclusivamente sul versante a mare del territorio della Regione Liguria ed è omogeneo nella qualità in funzione sia degli ambienti di coltivazione (serra e pieno campo), che delle tecniche di coltivazione e lavorazione. Caratterizzato da foglie di colore verde tenue, dalla dimensione medio piccola e dalla forma ovale e convessa, vanta rispetto ad altri tipi di basilico un profumo particolarmente delicato . Le piantine di basilico vengono raccolte una per una, sfalciate a mano o meccanicamente, quando possiedono da due a quattro coppie di foglie.

Articolo - 18/01/2017 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )



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 Forum
Ho ricevuto in data odierna (17/01/2017) i pomodorini del piennolo ma, con rammarico, ho dovuto constatare la scarsissima qualità del prodotto in quanto la merce è quasi totalmente inutilizzabile perchè marcia ed emanante un pessimo odore. Non di poca importanza, inoltre, l'elevato costo dei pomodori (di grande qualità) messi in vendita (anche se attualmente scontati).
Non dovrebbero essere spediti prodotti con utilizzabili e non commerciabili.
Mi dispiace dover constatare quanto sopra esposto in quanto, in genere, sono sempre stata soddisfatta degli acquisti effettati.


Domanda posta da: ( 17/01/2017)
Categoria/Argomento Prodotti tipici e Sfizi


accessorio perfetto !

Domanda posta da: NADIA GNESETTI ( 15/01/2017)
Categoria/Argomento Affettatartufi


dopo alcune incomprensioni iniziali ed anche a causa dell'intenso traffico natalizio, il tartufo è arrivato. Era freschissimo e ben confezionato. E' la prima volta che compro tartufi e quindi non posso dire di avere esperienza in tali acquisti. Il tipo di tartufo acquistato è della specie "nero". Devo dire che pur essendo buono non ha quel profumo così intenso che mi aspettavo, è molto delicato e si abbina bene a parecchie pietanze ma gli manca un pizzico di sapore e profumo. Sono molto soddisfatta del rapporto con l'azienda.

Domanda posta da: NADIA GNESETTI ( 15/01/2017)
Categoria/Argomento TUBER UNCINATUM, CHATIN (nero) - Tartufo Nero di Acqualagna










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Azienda Agricola Biologica Adamo
Cataratto IGP Terre di Sicilia - 2015 - Pallet 120 Bottiglie
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Preole Rosso Biologico Merlot-Nero D'Avola 2015 - Pallet 120 Bottiglie
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