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Sale marino integrale fino

Sale marino integrale fino

Vendita online prodotti Oro di Sicilia tipici italiani; acquista Sale marino integrale fino


Lungo la costa occidentale della Sicilia, fra Trapani e Marsala, sono situate le saline pių importanti d'Europa per l'abbondanza e la qualitā del prodotto.

La notevole importanza delle saline trapanesi č dovuta alla elevata concentrazione del sale nelle acque del Mediterraneo e alle favorevoli condizioni climatiche.

Infatti le minime precipitazioni atmosferiche, la temperatura e il vento consentono un periodo di evaporazione di cinque o sei mesi all'anno.

Le saline occupano grandi estensioni di terreno limitate da dighe in prossimitā del mare e sono costituite da un gran numero di vasche.

Le vasche determinano due gruppi di superfici: nel primo l'acqua del mare, penetrata con l'alta marea, viene fatta chiarificare e concentrare fino a diventare satura di cloruro di sodio, nel secondo, per evaporazione a temperatura ambiente, si separa e si deposita il sale.

Le vasche sono di forma variabile, contornate da argini in pietra di Favignana e comunicanti fra loro per mezzo di canali e saracinesche; il loro fondo viene reso liscio e impermeabile con argilla, sabbia e gesso per evitare dispersioni di acqua marina ed infiltrazioni.

Secondo l'uso a cui sono destinate le vasche assumono diverse denominazioni. La prima vasca č detta "fridda": in essa l'acqua entra direttamente dal mare, sfruttando il gioco delle maree e azionando opportunamente paratie a tenuta stagna.

Alla "fridda" segue un secondo ordine di vasche, i "vasi" di acqua cruda o "retrocalda", dove l'acqua viene pompata facendo ricorso al mulino a vento, essendo il livello superiore a quello del mare.

La convenienza ad installare qui l'aereomotore piuttosto che in corrispondenza dei bacini di primo ordine, deriva dal fatto che l'acqua da sollevare č giā ridotta di un terzo di quella entrata nella "fridda" per effetto della prima evaporazione.



Accanto al "vasu" vero e proprio, č sistemato il "vasu cultivo" che svolge una funzione rilevante sia per i sali che vi precipitano, sia per il fatto di fungere da riserva di acqua madre, nel caso che questa non venga dispersa in mare e venga riutilizzata come lievito in successive campagne di produzione di sale.

Il terzo ordine di vasche č costituito dalle "ruffiane" dette anche "mediatrici".

Il loro nome deriva dalla loro posizione intermedia fra l'ordine preparatorio delle vasche e l'ordine dei bacini che daranno acqua matura per la deposizione del sale.

Sono vasche ancora pių ridotte in superficie oltre che in profonditā, dal momento che vi viene fatta affluire acqua pių densa e pių calda che non nelle vasche precedenti.

Segue il quarto ordine di vasche di evaporazione, costituito dalle vasche "calde" che alla fine danno acqua fatta, matura per la deposizione del cloruro di sodio.

Sono di numero variabile da salina a salina, progressivamente pių piccole e meno profonde. Man mano che l'acqua viene fatta passare dall'una all'altra, deposita i sali di cui si č andata addensando (solfato di magnesio e di calcio) e diminuisce di volume.

A chiusura dell'ordine delle vasche "calde" di recente č stata inserita una vasca servitrice, detta "sintina", la quale facilita la regolare distribuzione dell'acqua matura nelle caselle salanti.

La produzione avviene durante il periodo estivo nei mesi di luglio e agosto.

Per coloro i quali fossero interessati all'acquisto del sale siciliano prodotto secondo metodi tradizionali, ricco di iodio e di altri preziosi oligoelementi, asciugato in maniera naturale e confezionato senza ulteriori trattamenti, suggeriamo di visitare il sito Sale Marino Artigianale del Consorzio Sale Natura.

Presidio Slow Food

Sito web: www.wwfsalineditrapani.it


Marchio: Oro di Sicilia

: 1
: Sale Marino di Trapani I.G.P.

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Campotti di Gragnano Pastificio Dei Campi con Guanciale Croccante e Cipolla Caramellata

Ingredienti: 500 gr. Campotti di Gragnano - Pastificio Dei Campi 150 gr. Guanciale La Cinta di Guido 2 Patate Olive Taggiasche Biologiche Liguri Denocciolate - La Macina Ligure 1 cipolla Bianca 1 cucchiaino zucchero di canna Goccia Nera al Tartufo glassa a base di aceto balsamico Sale integrale marino Oro di Sicilia pepe

Ricetta - 13/04/2015 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Paccheri di Gragnano - Pastificio Dei Campi allo Scorfano

Ingredienti 500 gr. Paccheri di Gragnano - Pastificio Dei Campi 200 gr. Passata di Pomodorino del - Piennolo del Vesuvio D.o.p. 1 Scorfano ( circa 800/900 gr.) 2 Spicchi di Aglio di Nubia Olio Extra Vergine di Oliva Sofia D.O.P. Monte Etna bottiglia 500 ml. Sale marino integrale fino Oro di Sicilia Burro Azienda Agricola Frascio

Ricetta - 12/03/2015 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Gnocchi di Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito con Farina semintegrale di semolato di Tummėnia - Az. Agricola Fastuchera

500 g Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito 2 uova intere 120 g Parmigiano Reggiano Biologico scelto extra 20/24 mesi grattugiato fresco 280 g Farina semintegrale di semolato di Tummėnia - Az. Agricola Fastuchera Sale marino integrale fino Oro di Sicilia Burro Azienda Agricola Frascio salvia. In una terrina mettere la ricotta e amalgamatela per circa 1 minuto con una forchetta, aggiungete le uova intere , il parmigiano grattugiato , la farina, e un pizzico di sale.continua...

Ricetta - 06/02/2015 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Crespelle al Prosciutto e Fontina Dop con Farina Semintegrale di semolato di Tummėnia - Az. Agricola Fastuchera

Ingredienti 4 Uova intere 250 gr. Farina semintegrale di semolato di Tummėnia - Az. Agricola Fastuchera 1 cucchiaino di Sale integrale di Trapani Oro di Sicilia 400 cl di Latte Intero Azienda Agricola Frascio 40 gr. Burro Azienda Agricola Frascio 400 gr. Prosciutto cotto 400 gr. fontina Dop Per la besciamella 1/2 litro di latte intero Az. Agricola Frascio 25 gr. Burro Az. Agricola Frascio 25 gr. Farina Bianca Noce moscata Sale Parmigiano Reggiano 36 mesi grattugia In una ciotola setacciate la farina, unite le uova sbattute e un cucchiaino di sale;aggiungete al composto il latte, il burro fuso, mescolate e fate riposare per 30 minuti. continua...

Ricetta - 19/01/2015 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Lasagne di pasta fresca con Farina di Tumminėa Azienda Agricola Fastuchera

Ingredienti: 500 gr. Farina di Semolato Tumminėa Az. Agricola Fastuchera 200 gr. Di Farina Integrale di Tumminėa Az. Agricola Fastuchera 7 uova intere Ragų di carne: 1 kg. Carne macinata Olio Extra Vergine di oliva Biologico Adamo 1 cipolla 1 Passata di Pomodoro Masseria Dauna Sale integrale Oro di Sicilia Besciamella 1 litro di latte intero Az. Agricola Frascio 50 gr. Burro Az. Agricola Frascio 50 gr. Farina Bianca Noce moscata Sale 250 gr. Parmigiano Reggiano 36 mesi grattugiato Mettete a fontana sopra un piano di lavoro le farine, aggiungete le uova e impastate fino ad ottenere una pasta liscia e consistente, avvolgetela con la pellicola e metterla in frigorifero un ora a riposare.continua.....

Ricetta - 12/01/2015 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Zuppa di Lenticchie di Villalba Azienda agricola Fastuchera con Quadrucci di Tumminėa

Ingredienti 500 gr. Lenticchia di Villalba - Az. Agricola Fastuchera 50 gr. Quadrucci Integrali di Tumminėa Fastuchera Olio extra vergine di oliva IGP toscano Monovarietale Leccino - Clivio degli Ulivi Sale integrale di Trapani Oro di Sicilia 1/2 cipolla 150 gr. Pancetta - Az. Agricola Pontoglio

Ricetta - 08/12/2014 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Gemelli di Tumminėa Fastuchera con Pomodorino del Vesuvio D.o.p.

Ingredienti 500 gr. Gemelli di Semolato di Tumminėa Fastuchera Passata di Pomodorino del - Piennolo del Vesuvio D.o.p 10 Pomodorino del Vesuvio D.o.p. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TOSCANO NOVO FRANTOIO - La Cinta di Guido Ricotta di pecora salata stagionata 1 spicchio Aglio Rosso di Nubia sale Metete in padella olio extravergine di oliva Toscano Nuovo frntoio con lo spicchio di aglio di Nubia, fate scaldare e aggiungete i pomodorini del Piennolo del Vesuavio tagliati a metā, cuocete per 7/8 minuti, aggiungete la passata di pomodorino del Piennolo del vesuvio D.o.p. , salate e continuate la cottura per circa 15/20 minuti. continua.....

Ricetta - 26/11/2014 - http://www.salsadipomodoroitaliana.it/ ( Network O.I.P. )

Penne integrali di Tummėnia Fastuchera all'Arrabbiata

Ingredienti : 500gr. Penne integrali di Tumminia Fatuchera 400 gr. Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus 1 Peperoncino 1 spicchio di Aglio di Nubia Olio extravergine di Oliva Frescolio Frantoio Cutrera Sale Oro di Sicilia prezzemolo fresco Mettete in padella 1 spicchio di aglio di Nubia con 4 cucchiaio di olio extravergine Frescolio Frantoio Cutrera, scaldate e versate i Pomodori San Marzano Dop Agrigenus tagliati a pezzetti, il peperoncino, salate a piacere.Cuocete per circa 10 minuti a fuoco moderato. continua....

Ricetta - 07/10/2014 - http://www.salsadipomodoroitaliana.it/ ( Network O.I.P. )

Maccheroncini la Campofilone con Tonno Fresco e piselli

ingredienti per 4 persone 250 gr. Maccheroncini La Campofilone 300 gr. Tono fresco 20 gr piselli freschi 1 spicchio di aglio di Nubia Pomodorini datterino Salato i Casa Morana Olio extravergine d' oliva Valli Trapanesi sale

Ricetta - 14/07/2014 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Tagliatelle di Semolato di Tumminėa Az. Agricola Fastuchera con Tonno Fresco

Ingredienti : 400 gr. Tagliatelle di Semolato di Tumminėa Az. Agricola Fastuchera 250 gr. Tonno Fresco 20 pomodorini pachino 2 spicchio di Aglio di Nubia Menta Olio Extravergine di Oliva Biologico Adamo Sale integrale di Trapani Oro di Sicilia

Ricetta - 05/06/2014 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Crostata con crema di Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito e frolla alle Mandorle Siciliane di Castelluzzo

Per la frolla: 200g di farina "0" di Grano Tenero Pan de Verona 125 g Mandorle Siciliane di Castelluzzo tritate a farina 125 g di zucchero di canna 125 g di burro Az Agricola Frascio 1 bustina di vanillina 1 uovo mezza bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Marino di Trapani Oro di Sicilia Per la crema di ricotta: 350 g Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito 150 g di zucchero 2 uova scorza grattugiata di limone naturali Siciliani

Ricetta - 18/05/2014 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Pizza con Farina di Tumminėa Az. Agricola Fastuchera

Ingredienti 500 kg Farina di Tumminia 500 Kg Farina di Manitoba 3 gr. di lievito 900 cl.(poco meno di 1 litro) di Acqua minerale Gasata 1 cucchiaino di Sale integrale di Trapani 2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva Valli Trapanesi 700 gr. POLPA DI POMODORO BIOLOGICA - BioColombini 750 gr. Bocconcini di Fiordilatte Pugliesi - Caseificio Olanda Pancetta Piacentina DOP stagionata in cantina - Ghirardi Onesto olive

Ricetta - 10/04/2014 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Maccheroni Pastificio Mancini alla Carbonara

Ingredienti per 4 persone 400 gr. Maccheroni Pastificio Mancini 150 gr Pancetta stesa "Azienda Agricola Marchesini" 3 uova Parmigiano Reggiano 36 Mesi Sale Pepe

Ricetta - 19/03/2014 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Pappardelle - Gragnano in Corsa alle Verdure

Ingredienti per 4 persone 400 gr. Pappardelle - Gragnano in Corsa 2 Carciofi 2 Zucchine 20 Mandorle Siciliane di Castelluzzo Caciocavallo Siciliano Caseificio Poma Gioacchino 10/12 Pomodorini Acqua e Sale Pugliesi - Masseria Dauna 1/2 cipolla Olio Extravergine di Oliva Valli Trapanesi 2 Spicchi di Aglio di Nubia Sale Oro di Sicilia

Ricetta - 06/02/2014 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

SALE MARINO INTEGRALE DI TRAPANI, PREZIOSI CRISTALLI NATURALI

Il Sale Marino Integrale Artigianale di Trapani viene coltivato in un habitat naturalistico di grande suggestione e bellezza: la Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco e dello Stagnone di Marsala, un'oasi frequentata da aironi, garzette, fenicotteri rosa ed altri uccelli tipici degli ambienti umidi. Il Sale Marino di Trapani si ottiene per semplice evaporazione dell'acqua di mare, grazie all'azione dei numerosi venti che battono questa zona della costa trapanese, all'interno delle saline, un sistema gerarchico di vasche di varie dimensioni ed orientamento. Gli elementi indispensabili per la produzione del sale sono gli elementi naturali: l'acqua di mare, il sole ed il vento.continua..

Articolo - 31/01/2014 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Crostata di Spinaci Ricotta di Bufala e Cacetti di Agerola "Caseificio Esposito"

Ingredienti Per la pasta 300 gr. Farina Spadoni 100 gr. Burro Azienda Agricola Frascio 1 bicchiere d'acqua fredda Sale Ripieno 350 gr. Spinaci Cotti 200 gr. Ricotta di Bufala Caseificio Esposito 200 gr. Cacetti di Agerola Caseificio Esposito 1 uovo 2 cucchiai Parmigiano reggiano Sale pepe

Ricetta - 24/01/2014 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

Ricetta inviata da Francesca: Manzo all'Olio

Ingredienti: 1 kg. Cappello del prete 20 gr. Bottarga di tonno Blufin "la Bottarga di Tonno Group" 4 spicchi di Aglio di Nubia 1/2 litro Olio Extravergine di Oliva Biologico Adamo 2 bicchieri di acqua Sale integrale di Trapani 1 cucchiaio di pane grattugiato 1 cucchiaio di Cacio Cavallo Caseificio Poma grattugiato prezzemolo

Ricetta - 18/01/2014 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Insalata di Finocchio Mandorle , Arancia di Ribera con Olio Extravergine di Oliva "Valli Trapanesi Dop"

Dalla bellissima Sicilia arriva questa ricetta semplicissima da fare a casa nostra, basta avere 3 ingredienti freschi di stagione: 2 Finocchi freschi 2 Arance di Ribera Dop 20 Mandorle Siciliani Olio Extravergine di Oliva Valli Trapanesi DOP Olio nuovo Sale integrale di Trapani Oro di Sicilia Pepe

Ricetta - 12/11/2013 - http://www.oliodiqualita.it/ ( Network O.I.P. )

Tagliatelle Integrali di Tumminėa “Fastuchera” alle Verdure

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. Tagliatelle Integrali di Tumminėa “Fastuchera” 1 carota 1 zucchina 1/2 cipolla 5 /6 Pomodorini Acqua e Sale Masseria Dauna Oio extravergine di oliva Tonda Iblea Frantoio Cutrera Sale Integrale di Trapani Oro di Sicilia Ricotta Salata continua....

Ricetta - 23/10/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Riso Integrale Principato di Lucedio con Zucca

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. Riso Integrale Principato di Lucedio 300 gr Zucca Gialla Olio extravergine di Oliva Frescolio "Frantoio Cutrera" Pepe Sale integrale di Trapani "Oro di Sicilia" Parmigiano Reggiano 36 mesi

Ricetta - 18/10/2013 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

TARTAR DI TONNO FRESCO

INGREDIENTI •300 gr. Filetto di Tonno fresco •Origano selvatico Siciliano "Conserve SoloSole" •Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 25 Anni Extravecchio "Acetaia Leonardi" •Olio Extravergine di Oliva Siciliano di Castelluzzo •10 Mandorle Siciliane di Castelluzzo •Sale integrale di Trapani •Mentuccia Fresca

Ricetta - 19/07/2013 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Ricetta inviata dalla Sicilia - Pane Cunzato

Ingredienti 1 Filone di pane PRIMO SALE di Pecora Siciliana Pomodori Olio Extravergine di Oliva Siciliano di Castelluzzo Origano selvatico Siciliano " Conserve SoloSole" Aglio Rosso di Nubbia Filetti d'Acciughe "Campisi" Sale integrale di Trapani

Ricetta - 15/06/2013 - http://www.oliodiqualita.it/ ( Network O.I.P. )

Spaghetti con Fave e Bottarga di Muggine

Ingredienti per 4 persone 400 gr. Spaghetti “Pastificio Martelli” 150 gr. Fave Larga di Leonforte ” Azienda Agricola Agrirape” 30 gr. Bottarga di Muggine “Stefano Rocca” Primosale di Pecora Siciliana Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “Borgo Casa al Vento” Sale integrale di Trapani “Oro di Sicilia” Prezzemolo

Ricetta - 17/04/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

PIZZA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA E PROSCIUTTO SGAMBATO

INGREDIENTI PASTA PER LA PIZZA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA PROSCIUTTO SGAMBATO "AL BERLINGHETTO" OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO "BIOCOLOMBINI" POLPA DI POMODORO BIOLOGICA "BIOCOLOMBINI" SALE INTEGRALE DI TRAPANI "ORO DI SICILIA BASILICO

Ricetta - 16/04/2013 - http://www.salsadipomodoroitaliana.it/ ( Network O.I.P. )

Mozzarella di Bufala Campana 0.I.P. SOLOPRODOTTIITALIANI.it

1 Mozzarella di Bufala Campana Dop 250 gr. “Sapori del Sud” Olio Extra Vergine Biologico “BioColombini” Pomodorini Datterini Sicilicani Sale Integrale di Trapani “Oro di Sicilia” Basilico

Ricetta - 12/04/2013 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

Maccheroni Toscani “Pastificio Martelli” con Bracioline di Carne

Ingredienti per 6 persone 500 gr Maccheroni Toscani “Pastificio Martelli” 720 gr. Passata di Pomodoro Masseria Dauna 100 gr. Caciocavallo Siciliano “Caseificio Poma Gioacchino “ 10 fettine di Carne di Manzo Olio Extra Vergine Biologico “Podere Spazzavento 1/2 cipolla Sale integrale di Trapani “Oro di Sicilia”

Ricetta - 30/03/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Mezze maniche "Pastificio Mancini" in Carbonara di Zucchine Rigatino e Culaccia

Ingredienti per 4 Persone 400 gr. Mezze maniche "Pastificio Mancini" 100 gr Rigatino Toscana "Macelleria Ceccotti" 100 gr Prosciutto sgambato "Al Berlinghetto" 4 Zucchine Arrostite "Arconatura" 2 Uova Intere Parmigiano Reggiano 36 mesi Sale integrale di Trapani "Oro di Sicilia" Olio exta Vergine d'Oliva Bio "Podere Spazzavento" Pepe nero

Ricetta - 20/03/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

INSALATA SICILIANA

Ingredienti Frittata di Spinaci Pomodorini Siciliani Freschi Tonno Rosso all'Olio di Oliva "Campisi" Fagioli Cannellini "Arconatura" Caciocavallo Siciliano "Caseificio Poma Gioacchino" Patate pasta gialla Mandorle Siciliane di Castelluzzo Mozzarella con latte di Bufala "Sapori del Sud" Melanzane grigliate Olive schiacciate in pregiato Olio Tonda Iblea "Oleificio Gulino" Olio extra Vergine di Oliva Erbesso DOP monti Iblei "oleificio Gulino" 3 Medaglie d’Oro “Riccardo Giusti” Sale integrale di Trapani "Oro di Sicilia" Pepe

Ricetta - 15/03/2013 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Tortino di Spinaci e Primosale Siciliano

Ingredienti 800 gr. Spinaci freschi 100 gr Primosale Siciliano "Sapori del Sud" 4 Uova intere 1 Cucchiaio di Pane grattugiato Sale integrale di Trapani "Oro di Sicilia" Pepe

Ricetta - 14/03/2013 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

Ricetta inviata da Pamela "Pasticceria Capriccio" San Vito lo Capo

Ingredienti 1/2 kg Mandorle Siciliane di Castelluzzo Sale Integrale di Trapani "Oro di Sicilia" Freescolio di Frantoio "Frantoio Cutrera" continua.......

Ricetta - 09/03/2013 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

PIC NIC IN SICILIA di Alfredo Iannaccone

INGREDIENTI (per la pasta frolla): 4 tuorli, 150 gr. di burro chiarificato, 100 gr. di zucchero, zeste di limone di Sicilia Ribera Dop Solo Prodotti Italiani, 500 gr. di farina biologica di grano tenero tipo 0 Almaverde Molino Spadoni, un pizzico di sale.

Ricetta - 01/03/2013 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

FOCACCIA VAGABONDA RICETTA DI ALFREDO IANNACCONE

INGREDIENTI (per l’impasto): 300 gr. di farina biologica per pizza di grano tenero Almaverde Molino Spadoni, 10 gr. di sale marino integrale fino di Trapani Oro di Sicilia, 300 ml. di acqua a temperatura ambiente, 20 gr. di lievito madre, 1 cucchiaio di olio evo Castello dei Chiaramonte Oleificio Gulino, 15 olive nere di Gaeta sminuzzate. (per il condimento): 5 patate a pasta gialla dei colli viterbesi, 100 gr. di provola affumicata di Bufala del Cilento, 30 gr. di provolone del Monaco, pepe nero, sale affumicato ai funghi porcini

Ricetta - 27/02/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Ricetta inviata da Pietro:CASSATELLE ALLA RICOTTA CON SUGO

INGREDIENTI 500 g Farina "Molino Spadoni" 500 g Ricotta di pecora "Sapori del Sud" 1,5 kg Pomodori San Marzano DOP 1 rametto Maggiorana 1 Cipolla 1 spicchio Aglio 1 ciuffo Basilico 50 g Pecorino grattugiato Olio extravergine di oliva Oleificio Gulino Sale marino di Trapani Pepe nero macinato al momento

Ricetta - 25/02/2013 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Tagliatelle all'Uovo "Pastificio Caponi" con Salamini e verdure

300 gr Tagliatelle all'Uovo "PastificioCaponi" 2 Peperoni 2 Salamine Fresche di Maiale "Al Berlinghetto" 100 gr. Cime di rapa Oliio Extra Vergine di Oliva Primo "Frantoio Cutrera" Sale integrale di Trapani "Oro di Sicilia" Parmigiano Reggiano DOP

Ricetta - 16/02/2013 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

RICETTA INVIATA DA SIGUNE: Linguine al Nero di Seppia con Calamari e Peperoncino

Ingredienti per 4 persone - 1 kg. calamari freschi - 500 gr di linguine al nero di seppia "La Campofilone" - 1 spicchio d'aglio - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva "Terra d'Otranto" - 1 bicchiere di vino bianco "Conegliano e Valdobbiadene" - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro "Campisi" - Vendita "Oro di Sicilia" - 1 peperoncino di "Arconatura" - 1 mazzetto di prezzemolo

Ricetta - 12/02/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Fusilli "Pastificio Mancini" con Verdure e Tonno Rosso "Campisi"

Ingredienti per 4 persone 400 gr. Fusilli "Pastificio Mancini" 200 gr. Tonno Rosso in Olio di Oliva "Campisi" 2 Zucchine 150 gr Zucca Ricotta di Pecora salata e stagionata "Sapori del Sud" OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA DI FRANTOIO 1a Spremitura a freddo Liguria Taggiasco "Arconatura" Sale di Trapani "Oro di Sicilia"

Ricetta - 06/02/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Taglierini Pasta all’Uovo alle Verdure e Capuliato di Pomodoro

Ingredienti per 4 persone -250 gr. Taglierini Pasta all’Uovo “Pastificio -Caponi” -1 Melanzana Grigliata -Zucchine Arrostite sott’Olio di Oliva “Arconatura” -Pomodoro Ciliegino Salsato “Casa Morana -Ricotta di Pecora salata Stagionata “Sapori del -Sud” -Olio Extra Vergine di Oliva Moresca “Frantoio Cutrera” -1/2 Cipolla rossa -Sale di Trapani Oro di Sicilia -Pepe

Ricetta - 05/02/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Ricetta inviata da Fabrizio:Penne Rigate "Pastificio De Carolis con Ventresca di Tonno all’Olio di Oliva “Sapori del Sud”

Ingredienti per 4 persone 400 gr. Penne Rigate "Pastificio De Carolis"ų 100 gr. Ventresca di Tonno all’Olio di Oliva “Sapori del Sud” 1 cipolla rossa 1 cucchiaio di Capperi Sotto Sale “Arconatura” 1 cucchiaio di Patč di Olive Nere "Campisi 1 cucchiaino di Patč di Pomodorino Ciliegino "Casa Morana" Sale di Trapani "oro di Sicilia" Olio Extra Vergine di Oliva 110 e Lode “Oleificio Gulino”

Ricetta - 01/02/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Gamberi Rossi di Mazara del Vallo Con Pancetta e Lenticchie

Ingredienti per 4 persone 10 Gamberi Rossi di Mazara del Vallo 10 Fette di Pancetta del Berlinghetto “Al Berlinghetto” 250 gr. Lenticchia Rossa “Azienda Agricola Agrirape” 1/2 cipolla Olio Extra Vergine di Oliva ERBESSO D.O.P. Monti Iblei – Gulfi – “Oleificio Gulino” Sale marino integrale fino “Oro di Sicilia”

Ricetta - 30/01/2013 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

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