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 News
Pasticceria Corsini: Un signor panettone ora disponibile

Pasticceria Corsini: Un signor panettone ora disponibile
Un signor panettone prodotto da un'azienda che la sa lunga in fatto di dolci. All'interno un impasto soffice ed elastico di colore giallo carico con bella occhiatura. Oltre alla grande cura che dedicata al lievito madre e alla scelta degli ingredienti migliori, occorrono almeno due giorni interi tra un impasto e l’altro e i lunghi riposi della pasta. Anche quest'anno appena sfornati sono in vendita i panettoni dell'antica tradizione Corsini in più varianti, il classico, all'albicocca e non poteva mancare il Pandoro.

ARTICOLO- 16/10/2017 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Il limoncello è un liquore italiano a base di buccia di limone famoso in tutto il mondo

Il limoncello è un liquore italiano a base di buccia di limone famoso in tutto il mondo
Il limoncello nasce così, da una ricetta sobria e genuina, arricchita da acqua, alcool e cucchiaiate di zucchero. La storia del Limoncello si snoda attraverso una serie di aneddoti e leggende. La sua paternità se la contendono i Sorrentini, gli Amalfitani ed i Capresi. In un fazzoletto di chilometri, tre popolazioni si vantano di una produzione di Limoncello tramandata da svariate generazioni. A Capri, qualcuno sostiene che le sue origini siano legate alle vicissitudini della famiglia dell’imprenditore Massimo Canale che, nel 1988, registrò per primo il marchio «Limoncello». Limoncino o limoncello, un liquore buonissimo da gustare dopo i pasti, o da aggiungere a macedonie, al gelato, o per la preparazione di dolci. Ricetta facile da preparare a casa. Il suo colore giallo intenso e il suo aroma inconfondibile rendono il limoncello uno dei liquori più amati.

ARTICOLO- 12/10/2017 - http://www.iviniitaliani.com/ ( Network O.I.P. )

Il famoso chef Vissani " lo Strachitunt il formaggio più buono al mondo"

Il famoso chef Vissani  lo Strachitunt  il formaggio più buono al mondo
Qualche anno lo chef Vissani sentenziò essere il formaggio «più buono al mondo», lo Strachitunt. Lo strachitunt nasce in Valtaleggio . Un formaggio a pasta molle erborinata a due paste, ovvero fatto con la lavorazione separata di due cagliate.Taleggio dalla forma rotonda e dalla pasta venata di pregiate chiazze bluastre Lo strachitunt è prodotto con una tecnica unica e cioè con il deposito a strati delle due cagliate. La cagliata fredda prodotta con la mungitura serale viene lasciata a riposare appesa in teli sgrondanti in locali naturalmente ricchi di spore fungine. La cagliata del mattino successivo, detta cagliata calda viene lasciata a riposare invece per soli 20 minuti. Le due cagliate, fredda e calda, vengono rotte appena prima della miscelazione e poi, dentro le fascere, vengono depositate a strati prima una poi l'altra. Le forme passano poi alla stufatura e salatura a secco. Abbinamento con riso, ravioli e carni pregiate sia fuso che in salsa ma, come tutti i grandi formaggi d'alpeggio lo splendore di sè lo lascia nella sua degustazione in purezza con del buon pane e del buon vino.

ARTICOLO- 09/10/2017 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )




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Numero Prodotti 14.546

La Mortadella è il salume Emiliano per eccellenza, dotato di un caratteristico e deciso sapore, solitamente realizzato con parti povere del maiale. A differenza della media Mortadella Favola - Palmieri è ricavata usando solo la spalla di maiali 100% Italiani, nutriti con mangimi naturali, selezionando carni provenienti da allevamenti interni ai circuiti DOP di Parma e San Daniele e senza glutine. Mortadella Favola è anche l'unica che viene insaccata e cotta in cotenna di maiale naturale, usando i forni a pietra ancora attivi dalla fondazione dell'azienda nel 1961. Personalmente crediamo che il miglior modo per gustare questo incredibile affettato sia uno ed uno solo: pane caldo Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori", Mortadella Favola - Palmieri ed un tocco finale di Pesto di Pistacchi - Azienda Agricola Biologica Adamo.
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16/10/2017 19:19:32
Con l'avvento dell'autunno non sono solo le foglie a cadere dagli alberi, anche le Castagne "Marroni" atterrano al suolo. Le castagne non sono solo un alleato versatile nelle ricette culinarie (), ma anche un alimento salutare grazie al loro alto contenuto di fosforo, ferro e potassio. Inoltre sono anche una buona fonte di Vitamine come la Vitamina C,E,K e B, sostanze utili per il benessere del metabolismo. In Italia il modo tradizionale in cui gustare le castagne sono le "Caldarroste", sarebbe a dire arrostendole per farle acquisire una nota affumicata incredibilmente piacevole in contrasto alla naturale dolcezza di questa varietà di castagna.
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15/10/2017 14:41:25
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Il tonno e il pesce spada posso essere consumati crudi? (Hanno già subito l'abbattimento)

Domanda posta da: Gianpiero Colombo ( 16/10/2017)
Categoria/Argomento Filetto di Tonno Rosso Fresco


Il prodotto ha sofferto in quanto è arrivato liquido, probabilmente è stato preparato troppo prima della consegna allo spedizioniere.

Domanda posta da: GB Coradello ( 13/10/2017)
Categoria/Argomento Polpa di Ricci Congelata - La Bottarga di Tonno Group


Come fare per comprare panettoni corsini all'albicocca on line?

Domanda posta da: Silverio ( 12/10/2017)
Categoria/Argomento Panettone Carta e Fiocco all'Albicocca - Corsini









Alcuni vini in evidenza Amarone della Valpolicella e Franciacorta - Scopri alcune nostre fotogallery su Pinterest



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Amarone 2004 Corte Giare - Cassa in legno n. 6 bottiglie
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Azienda Agricola Biologica Adamo
Nero D'avola IGP Terre Siciliane Da Agricoltura Biologica - 2016 - Pallet 120 Bottiglie
7.50 €900.00 €
Azienda Agricola Biologica Adamo
Vino Rosso Biologico Perricone - Pallet 120 Bottiglie
8.50 €1,020.00 €
La Marca
PROSECCO D.O.C.G. - PALLET 120 BOTTIGLIE
6.50 €780.00 €
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