La storia del Panificio Patti inizia agli anni ’70 nella provincia di Biella, a Ponderano, dove, proprio sotto casa, la famiglia Patti comincia a lavorare su un forno domestico che diventerà il rinomato panificio. Il prodotto principe è la Ciabatta Italia che si distingue per il suo gusto inconfondibile e la sua speciale fragranza, ma col tempo la produzione dell’azienda familiare si arricchisce di dolci come i Torcetti al burro e gli Amaretti morbidi. Il successo dei prodotti Patti nasce da un insieme di vari fattori: la scelta di ingredienti genuini di prima qualità, la passione, l’artigianalità e un impasto lavorato a mano, con pazienza, senza conservanti e additivi chimici. L’amore per la genuinità e l’artigianalità sono rimasti valori imprescindibili nel corso del tempo e sono stati accuratamente tramandati: ai giorni nostri il cofondatore del panificio Cavallari Andrea, con i soci Avetta Simone, Cavallari Alec e Rolando Perino Monica hanno, con merito e dedizione, ampliato e rinnovato l’immagine dell’azienda. Gli squisiti Grissini e i prodotti di pasticceria (Baci di dama, Amaretti morbidi, Canestrelli canavesani, Frollini con i pinoli, Torcetti al burro e Paste di meliga) sono apprezzati in tutto il nord Italia, fino a superare le frontiere raggiungendo alcuni selezionatissimi negozi d’Europa.