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Consorzio del Formai de Mut



Dal dicembre 1997 è attivo il Consorzio dei Produttori per la Tutela e la Valorizzazione del Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana. Questo Consorzio, fortemente voluto da un gruppo di agricoltori dell’Alta Valle Brembana associa oltre a singoli allevatori anche due cooperative di produttori.

Il Consorzio svolge attività di tutela della produzione, della denominazione e del commercio del Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana; ha altresì il compito di favorire il miglioramento qualitativo del prodotto, di diffonderne l’immagine e di promuoverne il consumo. Fornisce anche, tramite corsi e seminari, supporto tecnico che verte al mantenimento e al miglioramento della qualità del prodotto.

Sito web: www.formaidemut.info


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