Il Gevrey Chambertin di Alex Gambal è un'espressione sublime del Pinot Noir della Borgogna. Un rosso intenso, con aromi di frutti rossi e spezie, un sapore elegante e una struttura notevole. Ideale per cene importanti.
Francia - Borgogna, Gevrey-Chambertin Vino Rosso Secco 100% Pinot Noir
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Delicato bouquet di frutti rossi (ciliegia, lampone), note di sottobosco, spezie dolci e violetta
Sapore
Elegante e strutturato, con tannini fini e una vibrante acidità. Finale lungo e fruttato
Gradazione
13.5% Vol
Tipo di bicchiere
Grand Ballon, bicchiere da Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina da piuma, formaggi stagionati, funghi trifolati
Affinamento
12-18 mesi in barrique di rovere francese (20-30% nuove), poi in bottiglia
Vinificazione
Uve raccolte a mano, fermentazione in tini di acciaio con controllo della temperatura, lunga macerazione
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