Il Charmes-Chambertin Grand Cru di Alex Gambal è un vino rosso francese raffinato, espressione sublime del Pinot Noir. Prodotto nella prestigiosa Borgogna, si presenta con un colore rubino intenso. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti rossi, spezie e note terziarie. Il palato è elegante, strutturato e persistente, con tannini fini e un'acidità ben bilanciata. È ideale per carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C. Affinato in barrique, ha un grande potenziale di invecchiamento.
Francia - Borgogna Vino Rosso Secco Pinot Noir
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, evolvendo con l'età.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi, sottobosco, spezie dolci, violetta e note terziarie come cuoio o tartufo.
Sapore
Elegante, strutturato, con tannini fini e un'acidità equilibrata. Finale lungo, minerale e fruttato.
Gradazione
13-14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Borgogna o ballon per rossi importanti.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di funghi.
Affinamento
In barrique di rovere (anche nuove) per 12-18 mesi, seguito da un lungo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione in tini con lieviti indigeni, macerazione pre/post-fermentativa, malolattica, affinamento in barrique.