Il Bernard Defaix Chablis è un vino bianco secco di eccellenza, proveniente dalla Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay 100%, si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdolini. Al naso offre profumi di agrumi e mela verde, arricchiti da distintive note minerali di pietra focaia e sottili sentori floreali. Al palato è fresco, secco e intensamente minerale, con una vivace acidità che conduce a un finale persistente e agrumato. La sua gradazione è di 12.5% Vol. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox per esaltare la purezza del frutto e le caratteristiche del terroir. È perfetto da servire a 10-12°C in un calice da vino bianco, abbinato a ostriche, frutti di mare, pesce e formaggi freschi.