Brigaldara - Amarone Valpolicella Case Vecie Jeroboam Cassa Legno
Il Brigaldara Amarone Case Vecie Jeroboam è un rosso DOCG del Veneto. Da uve appassite Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, ha colore rubino intenso. Offre profumi complessi di frutti rossi e spezie, con un sapore pieno, caldo e vellutato. Affinato 3 anni in rovere, è ideale con carni, formaggi o come vino da meditazione. Una scelta di pregio.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco Amarone della Valpolicella DOCG Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento
Profumo
Intenso e complesso con note di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, tabacco, spezie dolci, liquirizia e un tocco di cacao
Sapore
Pieno, caldo, vellutato e robusto, con tannini ben integrati. Lungo finale persistente che rievoca le note olfattive
Gradazione
Circa 16.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Bordeaux o specifico per Amarone
Abbinamenti
Ideale con arrosti importanti, carni rosse brasate, selvaggina e formaggi molto stagionati. Perfetto anche come vino da meditazione
Affinamento
Circa 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia da 25 hl, seguiti da 1 anno di riposo in bottiglia
Vinificazione
Uve accuratamente selezionate e appassite per 3-4 mesi. Successivamente pigiatura e fermentazione lenta con lunga macerazione sulle bucce
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