Il Jerome Blin Les Caillasses Millesime è un eccezionale Champagne Extra Brut, 100% Pinot Meunier, che esprime la quintessenza del terroir di Les Caillasses. Offre note di frutti bianchi, agrumi e mineralità gessosa. Al palato è fresco, vibrante e sapido, con un finale lungo e persistente. Ideale per aperitivi o abbinamenti raffinati.
Francia - Champagne Champagne Millesimato Extra Brut Pinot Meunier 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e perlage fine e persistente.
Profumo
Note complesse di frutti a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi, con sentori minerali, gessosi e un tocco di pasticceria.
Sapore
Fresco, vibrante, sapido, con un'ottima struttura e un finale lungo e minerale. Acidità ben integrata.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media ampiezza per apprezzare gli aromi.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con frutti di mare, ostriche, sushi, piatti a base di pesce, formaggi freschi o carni bianche delicate.
Affinamento
Minimo 48 mesi sui lieviti in bottiglia e qualche mese dopo la sboccatura.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, malolattica svolta, rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico), basso dosaggio.
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