Il Château de Fesles Bonnezeau è un vino bianco dolce francese della Valle della Loira, prodotto con uve Chenin Blanc colpite da botrite nobile. Si presenta con un colore dorato, profumi complessi di miele e agrumi, e un sapore ricco, dolce ma bilanciato da una fresca acidità. Perfetto con foie gras o dessert, è un vino dal grande potenziale di invecchiamento.
Francia - Valle della Loira, Anjou, Bonnezeau AOC Vino bianco dolce (da dessert) Chenin Blanc
Esaurito
Colore
Giallo dorato brillante, con riflessi ambrati con l'invecchiamento.
Profumo
Miele, acacia, albicocca, agrumi canditi, frutti tropicali, note di botrite.
Sapore
Dolce, ricco, untuoso, con un'acidità equilibrata e un lungo finale.
Gradazione
Circa 12-13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice piccolo a tulipano per vini da dessert.
Abbinamenti
Foie gras, formaggi erborinati, torte di frutta, crème brûlée.
Affinamento
In vasca o botti, con potenziale di invecchiamento di decenni.
Vinificazione
Uve selezionate con botrite nobile, pressatura lenta, fermentazione controllata.
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