Coessens - Largillier Millésime Extra Brut Champagne
Il Coessens Largillier Millésime Extra Brut Champagne è un'espressione sublime del Pinot Noir. Giallo brillante, sprigiona profumi di agrumi e minerali. Al palato è fresco, vibrante, con un finale lungo e persistente, ideale per accompagnare piatti raffinati e celebrazioni speciali
Francia - Champagne Champagne Extra Brut Millésime 100% Pinot Noir (vigneto Largillier)
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati
Profumo
Note complesse di agrumi, frutta a polpa bianca, lievito, sentori minerali e tostatura
Sapore
Fresco, vibrante, minerale, con finale lungo e persistente. Grande struttura ed eleganza
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice ampio per Champagne
Abbinamenti
Crudité di mare, ostriche, sushi, crostacei, piatti di pesce, formaggi freschi
Affinamento
Minimo 48 mesi sui lieviti, spesso di più per un millesimato
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in tini d'acciaio o legno, malolattica (a volte evitata), seconda fermentazione in bottiglia
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