Questo Chardonnay da "Op Die Berg" a Darling, Sudafrica, è un vino bianco elegante e complesso. Offre aromi di agrumi, mela verde, pera con un tocco di rovere. Al palato è fresco, cremoso e bilanciato, con un finale minerale persistente. Perfetto con piatti di pesce e pollame.
Sudafrica - Western Cape, Darling Vino Bianco Secco Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo
Agrumi, mela verde, pera, frutta tropicale e sentori delicati di rovere tostato e vaniglia.
Sapore
Fresco, cremoso, bilanciato con acidità vivace e un finale lungo, persistente e minerale.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Chardonnay o Borgogna.
Abbinamenti
Pesce al forno, frutti di mare, pollame, formaggi a pasta molle e piatti con salse cremose.
Affinamento
Parte in barrique di rovere francese (nuove e usate) per 9-10 mesi, con batonnage.
Vinificazione
Fermentazione in barrique e/o serbatoi inox. Malolattica parziale. Controllo temperatura.
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