L'Edelspatz di Delheim è un Riesling eccezionale da Stellenbosch. Bianco secco, colore giallo paglierino, profumi intensi di agrumi e minerali. Fresco, vibrante e bilanciato al palato.
Sudafrica - Stellenbosch Bianco Secco Riesling
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso, agrumi (lime), pesca bianca, floreale, minerale. Con l'età miele e idrocarburi.
Sapore
Fresco, vibrante, acidità equilibrata. Fruttato, minerale, finale lungo e persistente.
Gradazione
13.0% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media ampiezza.
Abbinamenti
Frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche, cucina asiatica speziata, formaggi di capra.
Affinamento
Acciaio inox, mesi sui lieviti, lungo affinamento in bottiglia (oltre 10 anni).
Vinificazione
Uve raccolte a mano, pressatura soffice, fermentazione controllata in acciaio inox.
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