Chanson - Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes
Chanson Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes: Un superbo bianco secco dalla Borgogna, Francia. Uve Chardonnay, affinato in barrique. Giallo brillante, bouquet complesso di agrumi e minerali. Palato fresco, equilibrato, persistente. Ideale con pesce nobile. Servire a 12-14°C.
Francia - Borgogna, Chassagne-Montrachet Vino Bianco Secco Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Profumo
Intenso e complesso, con note di agrumi, fiori bianchi, mineralità, nocciola tostata e un tocco burroso
Sapore
Fresco, minerale, equilibrato e persistente, con sapori di agrumi, frutta a polpa bianca e una delicata nota salina
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Borgogna per vini bianchi importanti
Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce nobile, crostacei, carni bianche delicate, formaggi erborinati e foie gras
Affinamento
Fermentazione e affinamento in barrique di rovere per 12-18 mesi, seguito da un periodo in bottiglia
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in botti di rovere, fermentazione malolattica e affinamento sui lieviti
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