Il Dürnberg Ried Hocheck Pinot Noir Reserve è un vino rosso austriaco dal Weinviertel. Da uve Pinot Noir, ha colore rubino brillante e profumi delicati. Al palato è elegante, con tannini vellutati e finale persistente. Affinato in barrique, è ideale con carni bianche e formaggi. Servire a 16-18℃.
Austria - Weinviertel Vino Rosso Secco Pinot Noir
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati. Luminoso e trasparente.
Profumo
Delicato bouquet di frutti rossi, ciliegia matura, sottobosco e sottili note speziate di pepe bianco e cannella. Molto elegante.
Sapore
Elegante e ben equilibrato, con tannini vellutati, fresca acidità e un finale persistente di frutti di bosco. Armonico e raffinato.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna per esaltarne gli aromi complessi e la struttura elegante. Permette una buona ossigenazione.
Abbinamenti
Ideale con carni bianche, selvaggina da piuma, funghi e formaggi a media stagionatura. Ottimo anche con primi piatti elaborati. Versatile.
Affinamento
Maturazione per circa 18 mesi in piccole botti di rovere francese (barrique), che conferiscono complessità senza coprire il frutto. Sosta in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con controllo della temperatura, seguita da malolattica e successivo affinamento in barrique. Lieve filtrazione.
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