L'Erben Trockenbeerenauslese è un gioiello enologico tedesco, un vino dolce di straordinaria eleganza. Prodotto con Riesling, offre un profilo aromatico intenso con miele e frutta candita.
Germania - Rheinhessen Vino dolce, Trockenbeerenauslese Riesling
Esaurito
Colore
Oro brillante, giallo ambrato con riflessi ramati.
Profumo
Intenso di miele, albicocca secca, agrumi canditi, frutta esotica e delicate note minerali.
Sapore
Estremamente dolce ma equilibrato da una vivace acidità, grande intensità e persistenza aromatica.
Gradazione
7.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice piccolo da vino dolce, tipo Sauternes.
Abbinamenti
Perfetto con dessert a base di frutta, formaggi erborinati, fois gras o come vino da meditazione.
Affinamento
In serbatoi d'acciaio inox o grandi botti di legno, seguito da un lungo riposo in bottiglia.
Vinificazione
Uve selezionate con muffa nobile (Botrytis cinerea), pressatura soffice, fermentazione lenta a temperatura controllata.
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