Questo Syrah di Cederberg offre un'esperienza intensa. Il suo rosso rubino profondo introduce aromi di cassis e pepe. Pieno al palato, si abbina splendidamente a selvaggina e carni rosse.
Sudafrica - Cederberg, Western Cape Vino Rosso Fermo Syrah 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso e profondo
Profumo
Note complesse di mora, cassis, pepe nero, sottili spezie e un tocco di affumicato
Sapore
Pieno e strutturato, con ricchi frutti neri, tannini decisi e un lungo finale speziato e pepato
Gradazione
14,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Bordeaux o Syrah
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, piatti speziati, formaggi stagionati e cucina mediterranea
Affinamento
18-24 mesi in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio, seguito da ulteriore riposo in bottiglia
Vinificazione
Uve raccolte a mano, diraspatura, macerazione a freddo, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati, malolattica
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