Joseph Drouhin - Drouhin - Vaudon Chablis Grand Cru Les Preuses
Il Joseph Drouhin Vaudon Chablis Grand Cru Les Preuses è un bianco secco di eccellenza dalla Borgogna. Da Chardonnay puro, mostra colore giallo paglierino, profumi intensi di minerali e agrumi. Fresco, sapido e vibrante al palato, con profonda mineralità e finale lungo. Ottimo con frutti di mare, ha grande potenziale d'invecchiamento.
Francia - Borgogna, Chablis Grand Cru Vino Bianco Secco Chardonnay 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, limpido e brillante.
Profumo
Intenso e complesso, note minerali di pietra focaia, agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi, con sentori di iodio e nocciola tostata evolvendo verso miele.
Sapore
Asciutto, fresco, sapido, elegante mineralità, con acidità vibrante e persistente. Finale lungo e armonico. Strutturato.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Borgogna o da Chablis, ampio per esaltare gli aromi complessi.
Abbinamenti
Ostriche fresche, frutti di mare crudi, crostacei, pesce nobile al forno o alla griglia, carni bianche delicate, formaggi di capra.
Affinamento
In vasche d'acciaio inox e per una parte in botti di rovere usate, con lunga sosta sui lieviti. Lungo potenziale di invecchiamento.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con una parte in fusti di rovere. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento sui lieviti.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
