Dal Western Cape, Sudafrica, KWV The Mentor Chenin Blanc è un vino bianco secco premium, 100% Chenin Blanc. Presenta una tonalità dorata, aromi complessi di frutta tropicale, agrumi e noci. Il palato è ricco, corposo, con acidità vibrante e un lungo finale minerale dopo l'affinamento in rovere francese. Ideale con pasti gourmet.
Sudafrica - Western Cape Vino bianco secco Chenin Blanc (100%)
Esaurito
Colore
Giallo dorato con riflessi verdognoli
Profumo
Bouquet complesso di frutta tropicale matura, agrumi, miele, noci tostate e sentori di rovere.
Sapore
Ricco, corposo, con acidità vivace. Sapori di albicocca, ananas, agrumi, bilanciati da una texture cremosa e un finale lungo e minerale.
Gradazione
14.0% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media-grande dimensione, adatto per Chardonnay affinati in legno.
Abbinamenti
Pollame alla griglia, filetto di maiale, frutti di mare ricchi (capesante, astice), pasta cremosa, curry asiatici, formaggi stagionati.
Affinamento
Generalmente 12-18 mesi in barrique di rovere francese, nuove e di secondo passaggio.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, pressatura a grappolo intero, fermentazione in barrique di rovere francese, seguita da prolungato contatto con le fecce.
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