Questo Champagne Mathusalem di Palmer & Co. è prodotto in Francia, nella regione Champagne. È un brut con Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, dal colore giallo paglierino brillante e perlage fine. Il profumo è complesso, con agrumi, mela, brioche e mandorla. Il sapore è fresco, equilibrato, cremoso, con note di frutta matura e mineralità. Perfetto per aperitivi o frutti di mare, servito a 8-10 °C.