Marchio: Waris Hubert

Formato : 0.75

Gradazione : 12%

Regione: Champagne, Francia

Cantina: Waris Hubert

Uve: Chardonnay

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 8-10°C

Carattere e personalità sono termini a volte abusati nella descrizione di un vino, ma qui si adattano perfettamente. Verticali, volutamente secchi e secchi, decisamente spigolosi, taglienti ma anche molto profumati, i loro Champagne non sono bollicine per tutti i palati. Piaceranno però, e non poco, a coloro il cui gusto per la tipologia è inversamente proporzionale alla quantità di zucchero presente nel dosaggio. Olivier, un tecnico esperto, li vuole così; chi cerca la dolcezza rasserenante guarda altrove.

Uno Chardonnay di purezza cristallina, diretto, secco, vibrante, teso e decisamente tagliente. L'assenza di dosaggio nella sboccatura ne evidenzia la forte connotazione calcarea

Abbinamenti: Ideale con frutti di mare, pesce alla griglia, pollame, formaggi.