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Ci troviamo nell’entroterra Sardo, è la parte della regione che, data la forte componente turistica lungo tutta la costa, mantiene quello che è il carattere più tradizionale della regione. Allevamento, pastorizia, ma anche produzione di vini, nel caso della cantina Su Binariu autoctoni, vini sardi prodotti con uve locali come Bovale Sardo, Cannonau e Monica. È proprio da questi tre uvaggi che nasce il Tre Buccas Rosso Mandrolisai DOC - Su Binariu di Zedde Giuseppe, vino dalla forte connotazione locale ed espressione del territorio. Un Mandrolisai Doc che alla vista appare rubino con tendenza al granato, il naso è pieno, principalmente fruttato, mentre al palato risulta dinamico, con note speziate ed un leggero spunto piccante nel finale, rendendolo di facile beva nonostante i 14,5% di gradazione alcolica.
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Perché non iniziare la giornata con una spremuta di arancia fresca di Arance di Ribera? La dolcezza delle Arance Siciliane di Ribera Dop - Spremuta Navel è un toccasana sia per il tuo palato che per la tua salute, proveniente da arance naturali al 100% appena raccolte, non trattate. Per questa ragione forse la buccia non sarà perfetta, un aggettivo che non esiste in natura, ma è anche la ragione per cui sono così buone.
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La Calabria, terra ricca di tradizione gastronomica, ma soprattutto patria di grandi conserve, salumi e non per ultimo del piccante. Calabria Scerra, con sede produttiva a Crotone, produce e rappresenta le grandi tradizioni della propria terra in via artigianale, curandosi di confezionare manualmente uno ad uno i barattoli delle conserve, composte esclusivamente da verdure locali. Tra queste potete trovare i Funghi Misti alla Calabrese , la Piccantina alla Calabrese (ottima su crostini o per insaporire un sugo), i tipici Pomodori Secchi e tante altre specialità. Anche per quanto riguarda gli affettati spiccano sicuramente la Nduja Spilinga, specialità locale se ce n’è una, il Capocollo Piccante - Calabria Scerra ed il Prosciutto Rustico Calabro. Se stai cercando i sapori decisi e forti tipici di questa regione, hai trovato ciò che fa per te.
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La Calabria, terra ricca di tradizione gastronomica, ma soprattutto patria di grandi conserve, salumi e non per ultimo del piccante. Calabria Scerra, con sede produttiva a Crotone, produce e rappresenta le grandi tradizioni della propria terra in via artigianale, curandosi di confezionare manualmente uno ad uno i barattoli delle conserve, composte esclusivamente da verdure locali. Tra queste potete trovare i Funghi Misti alla Calabrese , la Piccantina alla Calabrese (ottima su crostini o per insaporire un sugo), i tipici Pomodori Secchi e tante altre specialità. Anche per quanto riguarda gli affettati spiccano sicuramente la Nduja Spilinga, specialità locale se ce n’è una, il Capocollo Piccante - Calabria Scerra ed il Prosciutto Rustico Calabro. Se stai cercando i sapori decisi e forti tipici di questa regione, hai trovato ciò che fa per te.
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A Pozzolengo, piccola frazione del bresciano vicina al confine con Verona situata nel cuore dell’area di produzione del Lugana, sorge la cantina Cobue, fondata nel 1971. L’impronta data alla vinificazione è orientata principalmente verso vini tipicamente legati al territorio come Lugana DOC, San Martino della Battaglia, Garda Classico Rosso, ma con alcuni spunti verso una ricerca di sapori nuovi rispetto alle abitudini della produzione locale, come il Brut ZERO Chardonnay metodo classico - Cobue ed il passito di San Martino. L’assaggio del Lugana Monte Lupo 2017 - Cobue è stata una vera sorpresa, che ci ha portati a ritenerlo tra i migliori provati della sua denominazione. Da uve 100% Trebbiano di Lugana, alla vista appare un giallo tenue con sfumature verdognole, mentre gli aromi sono floreali, fruttati (pesca su tutti) con una lieve nota agrumata. Al palato l’acidità gli dona freschezza ed accompagna una dolcezza gradevole (e non stucchevole come spesso accade), morbidezza e corpo lo rendono piacevole e persistente sostenendo una struttura alcolica importante (14%) che non risulta affatto invadente.
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Lunedì arriveranno le prime arance di Ribera di questa stagione, dopo le difficoltà dovute alla viabilità limitata causata dalle recenti alluvioni. Ordinandole nel week end, verranno spedite lunedì fresche di raccolta, avvenuta giusto questa mattina ed avrete in poche ore l’autentico gusto della Sicilia sulle vostre tavole. Le arance Ribella DOP, provenienti dall’azienda Agricola Agricola Guarraggi di Ribera, sono disponibili in tre tipologie, tutte naturali al 100% e non trattate (una buccia completamente perfetta non può esistere in natura) adatte per ogni gusto ed esigenza: i fioroni (più dolci e succosi) , le arance tavola ed infine le #arance da spremuta. Sono presenti inoltre altri agrumi siciliani come pompelmo rosa, mandaranci e clementine, provenienti anche questi dalla stessa zona di Ribera.
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