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In che modo un consumatore può essere certo della reale qualità del prodotto che acquista? Marchesini Salumi è un esempio di trasparenza e cura del cliente. Ogni prodotto è tracciabile attraverso un personale codice QR, contenente tutte le informazioni quali dove è nato l'animale, come è stato curato e di cosa si è nutrito. Al fine di avere una reale tracciabilità, l'azienda ha integrato al suo interno tutti i processi della filiera produttiva, dalla coltivazione di mais, soia e orzo usati come mangimi al macello. Ciò è stato fatto allo scopo di permettere ai clienti di essere sicuri dell'effettiva genuinità dei prodotti. Tra i diversi salumi è possibile trovare il Guanciale - Azienda Agricola Marchesini, il Salame Bresciano - Azienda Agricola Marchesini e tanti altri, che porteranno sulla vostra tavola il vero sapore di salumi italiani provenienti da maiali sani e ben curati.
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Non è sempre facile trovare alimenti che abbiano un buon sapore e siano leggeri allo stesso tempo, la ricotta è uno di questi. Storicamente era nata come cibo dei poveri, dal momento che proviene dalla bollitura latte rimasto dalla produzione di formaggi, ed è proprio a questo che deve il suo caratteristico basso contenuto di grassi ed alto in proteine. Si tratta di un prodotto che per essere al meglio deve essere il più fresco possibile, per questo motivo la Ricotta - Caseificio Voglia di Latte viene prodotta in Puglia ed arriva a noi il giorno stesso tutti i Lunedì. E' ottima al naturale, in una pasta oppure lavorandola per ricette di dessert può dare ottimi risultati.
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L' Azienda Agricola Biologica Adamo è una realtà siciliana che produce vino, farine, pasta conserve e molte altre specialità. Si tratta di prodotti biologici, naturali e provenienti esclusivamente dai terreni di proprietà, situati ad Alcamo. Vi consigliamo vivamente di provare i Pomodori Secchi - Azienda Agricola Biologica Adamo, dal momento che si tratta di un fiore all'occhiello della gastronomia locale. Infatti, grazie alla temperatura ottimale e le giornate costantemente soleggiate, i pomodori siciliani sono tra i migliori al mondo, inoltre l'azienda li fa essiccare in modo naturale sotto il sole, in modo da ottenere quello speciale aroma di fatto in casa. Sono ottimi come aperitivo o antipasto al naturale, oppure possono essere aggiunti ad una pasta o ad un panino per dare un tocco speciale alla tue ricette.
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Il Lambrusco è un prodotto davvero speciale, un vino rosso frizzante e ciò lo rende unico al mondo. Il sapore è particolarmente fruttato ricordando fragole, ciliegie e frutti rossi in generale. Lambrusco L'eclisse - Cantina Paltrinieri ha un colore più chiaro e tendente al rosato rispetto al classico colore rosso del Lambrusco DOC, inoltre è un vino particolarmente secco nel suo genere, ciò lo rende più bevibile e meno stancante. Eccellente abbinato alle specialità Emiliana come gnocco fritto e tigelle con affettati.
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La carne cruda può essere deliziosa e rinfrescante, ma è sempre necessario scegliere attentamente una materia della migliore qualità per evitare danni alla salute. La Tartare battuta a coltello Di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi è composta da al 100% di carne di Fassona Piemontese selezionata, proveniente da animali allevati direttamente dalla Macelleria Mastra Alebardi in campagna, seguendo metodi non intensivi e nutrendo gli animali unicamente con prodotti naturali. Il risultato è una tartare battuta a mano totalmente sana e genuina, dotata di un sapore delicato ed un contenuto di grassi eccezionalmente basso, dal momento che si tratta di una delle caratteristiche della carne di Fassona Piemontese.
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Ultimamente la pasta è stata bandita da diverse tavole, a causa dell'introduzione di diete con contento di carboidrati molto basso o nullo, si tratta di una pratica del tutto sana? Secondo le ricerche condotte dalla fondazione Umberto Veronesi la risposta è no. Infatti, le energie ricavate dai carboidrati contenuti nell'amido della pasta, sono fondamentali ed insostituibili per il nostro organismo. La mancanza di queste sostanze, nel lungo termine, può portare a rischi cardiovascolari o danni a fegato e reni. Quindi è molto importante per la salute consumare questo alimento nella giusta quantità, scegliendo con attenzione prodotti composti da farine di alta qualità come le Penne - Pasta Bossolasco, provenienti da un'azienda che coltiva in prima persona il grano sotto continui e severi controlli della qualità.
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