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NOCELLARA DEL BELýCE

Presentazione Nocellara del Belýce

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Olive nere intere in salamoia - Az. Agricola Melia

Olive nere intere in salamoia - Az. Agricola Melia

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Olive nere intere condite - Busta 500 Gr.
7.04 €

Post inerenti Nocellara del Belýce

La stracciatella Ŕ un formaggio fresco della tradizione Pugliese nato in origine dai residui della lavorazione della mozzarella, nel corso del tempo Ŕ diventata un'autentica specialitÓ gastronomica grazie al suo sapore delicato ed alla cremositÓ. Stracciatella fiordilatte pugliese - Caseificio Voglia di Latte viene spedita esclusivamente ogni lunedý e mercoledý, prodotta la sera precedente dal caseificio Pugliese voglia di latte per garantirne la massima freschezza. ╚ naturalmente ottima se mangiata al naturale o con degli affettati, ma Ŕ anche un alleato eclettico in cucina per le tue ricette. Ad esempio in uno spaghetto Pasta Bossolasco con sugo di Pomodori Ciliegino di Pachino ed un aggiunta di 'Nduja di Suino Nero - Consorzio Nero di Calabria al fine di creare contrasto con la dolcezza della stracciatella, infine Olive verdi Siciliane Nocellara del Belice schiacciate condite - Az. Agricola Melia# denocciolate come guarnizione.
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Olive e Sicilia: una tradizione millenaria. In Sicilia sono molti i prodotti a rappresentare l'espressione del territorio di provenienza, le olive hanno certamente una posizione di rilievo tra questi. Nella regione sono oltre venti le diverse tipologie di cultivar (varietÓ d'olivo), di origine autoctona ed ognuna con le proprie particolari caratteristiche gustative ed organolettiche. L'Azienda Agricola Melia coltiva e lavora olive a livello esclusivamente artigianale ad Alcamo, nella zona nord ovest dell'isola, una zona ideale grazie alla costante presenza di sole e vento durante la quasi totalitÓ dell'anno. La varietÓ di olive coltivate dall'azienda Ŕ principalmente la Nocellara del Belýce, dotata di elevata intensitÓ olfattivo-gustativa e note gradevoli amare e leggermente piccanti. Le Olive Nere condite biologiche denoccialate - Az.Agricola Melia sono ottime sia in un aperitivo che all'interno di ricette.
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News riguardanti Nocellara del Belýce



Nocellara del Belice, oliva siciliana per eccellenza
L’Oliva Nocellara del Belice, Ŕ un’oliva di forma tondeggiante e colore verde intenso, la polpa morbida e densa le conferisce un sapore fruttato e molto delicato. Viene coltivata nel territorio circostante la cittÓ di Castelvetrano, nel trapanese, costeggiato dal Lago TrinitÓ e dai templi di Selinunte che proteggono le coltivazioni da pi¨ di 2600 anni. La brezza marina del Mediterraneo promuove la crescita di una pianta con crescita vigorosa ed un oliva robusta. Da tradizione, l’Oliva Nocellara viene raccolta manualmente, poichÚ, specialmente per le olive da tavola queste non devono essere maltrattate per garantirne la massima qualitÓ. ╚ l’unico prodotto in Europa ad avere due DOP per la stessa varietÓ: “Valle del Belýce” per l’olio (GUCE L. 273 del 21.08.04) e “Nocellara del Belýce” per l’oliva da tavola (GUCE L. 15 del 21.01.98). Le Olive Nocellara del Belice, destinate al consumo a tavola come antipasto e contorno, vengono raccolte a mano nei mesi di settembre e ottobre e lavorate e conservate lo stesso giorno della raccolta per mantenere il massimo della qualitÓ.

- 04/04/2017 -

Domande su Nocellara del Belýce

Le olive Nocellara del Belice da dove provengono e che grandezza hanno ,non riesco a rendermene conto dalla fotografia .
Domanda posta da: anna ( 22/01/2013)

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