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Home - News - Tracking- Prodotti Biologici - Senza Glutine o Lattosio
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OI

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Prodotti collegati a OI


Malto Nero Moka (Succedaneo del Caffè) - Caffé d'orzo - Oi

Malto Nero Moka (Succedaneo del Caffè) - Caffé d'orzo - Oi

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Malto Nero Moka (Succedaneo del Caffè) - Caffé d'orzo - 400 gr.
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Savoiardi Matilde Vincenzi - Vincenzovo

Savoiardi Matilde Vincenzi - Vincenzovo

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Savoiardi Matilde Vincenzi gr. 300
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Farina di Farro - Oi

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Farina di Farro - 400 gr.
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Farina di Grano Tenero Tipo 1 - Oi

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Farina di Grano Tenero Tipo 1 - 400 gr.
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Farina di Grano Tenero Tipo 1 300W - Oi

Farina di Grano Tenero Tipo 1 300W - Oi

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Farina di Grano Tenero Tipo 1 300W - 400 gr.
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Farina di Malto Enzimatico - Oi

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Farina di Malto Enzimatico - 400 gr.
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Farina di Orzo - Oi

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Farina di Orzo - 400 gr.
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Farina Malto Nero - Oi

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Farina Malto Nero - 400 gr.
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Farro Semintegrale - Oi

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Farro Semintegrale - 400 gr.
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Malto Caramello - Oi

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Malto Caramello - 25 kg.
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Malto Monaco - Oi

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Malto Monaco - 25 kg.
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Malto Nero - Oi

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Malto Nero - 25 kg.
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Malto Pale Ale - Oi

Malto Pale Ale - Oi

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Malto Pale Ale - 25 Kg.
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Malto Pilsner - Oi

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Malto Pilsner - 25 Kg.
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Malto Spuntato - Oi

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Malto Spuntato - 25 Kg.
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Malto Vienna - Oi

Malto Vienna - Oi

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Malto Vienna - 25 Kg.
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Olive nere intere in salamoia - Az. Agricola Melia

Olive nere intere in salamoia - Az. Agricola Melia

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Olive nere intere condite - Busta 500 Gr.
7.04 €

Olive verdi denocciolate in salamoia - Azienda agricola Melia

Olive verdi denocciolate in salamoia - Azienda agricola Melia

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Olive verdi denocciolate in salamoia - 450 gr.
7.04 €

Orzo Nudo Semintegrale - Oi

Orzo Nudo Semintegrale - Oi

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Orzo Nudo Semintegrale - 400 gr.
3.00 €

Pomodoro ciliegino Siciliano secco con basilico Casa Morana

Pomodoro ciliegino Siciliano secco con basilico Casa Morana

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Pomodoro ciliegino secco con basilico - Vaso di vetro da 300 gr.
7.76 €

Pomodoro ciliegino Siciliano secco in olio d'oliva Casa Morana

Pomodoro ciliegino Siciliano secco in olio d'oliva Casa Morana

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Pomodoro ciliegino secco in olio d'oliva - Vasetto di vetro da 200 gr.
5.69 €

Semola di Farro - Oi

Semola di Farro - Oi

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Semola di Farro - 400 gr.
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Semola di Orzo - Oi

Semola di Orzo - Oi

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Semola di Orzo - 400 gr.
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Salame di Franciacorta

Salame di Franciacorta

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Salame di Franciacorta - 500/600 Gr.
11.90 €

Speck  del Trentino

Speck del Trentino

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1/2 Speck s/v stagionatura 5 mesi - 2,2/2,4 Kg.
38.46 €
1/2 Speck s/v stagionatura 5 mesi - 2,4/2,6 Kg.
41.68 €
1/2 Speck s/v stagionatura 5 mesi - 2,6/2,8 Kg.
44.89 €
1/2 Speck s/v stagionatura 5 mesi - 2,8/3,0 Kg.
48.10 €

Montasio DOP

Montasio DOP

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Montasio DOP - 500 gr.
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Montasio DOP - 1 kg.
16.56 €

Parmigiano Reggiano 36 mesi

Parmigiano Reggiano 36 mesi

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Parmigiano Reggiano 36 mesi -Forma 36 Kg. - Spedizione Gratuita
807.30 €

Pecorino Siciliano DOP

Pecorino Siciliano DOP

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Pecorino Siciliano DOP - 500 gr.
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Pecorino Siciliano DOP - 1 kg.
34.16 €

Ricotta di pecora

Ricotta di pecora

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Ricotta di pecora in conf. da 250 gr. c.a.
3.98 €
Ricotta di pecora in conf. da 1,6 kg c.a.
19.01 €

Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus

Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus

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Pomodori San Marzano D.o.p. - 400 g.
2.69 €
Pomodori San Marzano D.o.p. - 3,00Kg.
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BARONE PIZZINI ROSE'

BARONE PIZZINI ROSE'

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BARONE PIZZINI ROSE'
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BARONE PIZZINI ROSE' - Pallet 120 bottiglie
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BARONE PIZZINI SAN CARLO

BARONE PIZZINI SAN CARLO

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BARONE PIZZINI SAN CARLO
27.95 €
BARONE PIZZINI SAN CARLO - Pallet 120 Bottiglie
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BARONE PIZZINI SATEN

BARONE PIZZINI SATEN

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BARONE PIZZINI SATEN
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BARONE PIZZINI SATEN - Pallet 120 bottiglie
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Curtefranca Rosso Barone Pizzini

Curtefranca Rosso Barone Pizzini

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Curtefranca Rosso Barone Pizzini
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Curtefranca Rosso Barone Pizzini - Pallet 120 bottiglie
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Curtefranca Rosso Barone Pizzini - Pallet 360 bottiglie
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Podere dei Folli Bespoi Garda Rose

Podere dei Folli Bespoi Garda Rose

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Podere dei Folli Bespoi Garda Rose - 2013
16.35 €

Birra OI

Birra OI

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Birra OI - 0,75 L.
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Birra OI - Magnum
25.88 €
Birra OI - 0,75 L. - Pallet 120 Bottiglie (SOLO PER BAR)
1490.40 €

Alois Lageder Beta Delta Lagrein - Merlot

Alois Lageder Beta Delta Lagrein - Merlot

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Alois Lageder Beta Delta Lagrein - Merlot - 75 cl.
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Alois Lageder Lagrein Rosé

Alois Lageder Lagrein Rosé

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Alois Lageder Lagrein Rosé - 75 cl.
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Alois Lageder Merlot

Alois Lageder Merlot

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Alois Lageder Merlot - 75 cl.
16.00 €

Alois Lageder Pinot Grigio

Alois Lageder Pinot Grigio

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Alois Lageder Pinot Grigio - 75 cl.
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Alois Lageder Vogelmaier Moscato Giallo

Alois Lageder Vogelmaier Moscato Giallo

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Alois Lageder Vogelmaier Moscato Giallo - 75 cl.
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Anrar - Pinot Noir Riserva - Cantina Andrian

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Anrar - Pinot Noir Riserva - 2010 - N. 36 Bottiglie
1273.05 €
Anrar - Pinot Noir Riserva - 2010 - Pallet 120 Bottiglie
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Anthologie Noir Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. Millesimato - Camilucci

Anthologie Noir Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. Millesimato - Camilucci

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Anthologie Noir Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. Millesimato - Camilucci
34.00 €

Antica Enotria Nero di Troia

Antica Enotria Nero di Troia

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Antica Enotria Nero di Troia - N. 6 Bottiglie
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BAROLO DOCG LISTE  - BORGOGNO

BAROLO DOCG LISTE - BORGOGNO

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BAROLO DOCG LISTE 2009
60.03 €
BAROLO DOCG LISTE 2013 - 12 bottiglie
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Belb Moscato d'Asti 2016 - Mongioia

Belb Moscato d'Asti 2016 - Mongioia

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Belb Moscato d'Asti - 0.75cl
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Belb Moscato d'Asti - 0.75cl - Pallet 120 Bottiglie
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Birra IOI bionda di malto d’orzo senza glutine - Birrificio Gjulia

Birra IOI bionda di malto d’orzo senza glutine - Birrificio Gjulia

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Birra IOI bionda di malto d’orzo senza glutine
6.11 €
Birra IOI bionda di malto d’orzo senza glutine - Pallet 120 Bottiglie
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Birra IOI bionda di malto d’orzo senza glutine - Pallet 360 Bottiglie
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Blanc de noirs VSQ pas dosè - Il Pendio

Blanc de noirs VSQ pas dosè - Il Pendio

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Blanc de noirs VSQ pas dosè 2010
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BRUNELLO MASTROIANNI MAGNUM 1999

BRUNELLO MASTROIANNI MAGNUM 1999

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BRUNELLO MASTROIANNI MAGNUM 1999
238.05 €

Brut Metodo Champenoise 36 mesi - Menegotti

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Brut Metodo Champenoise 36 mesi 2012
19.15 €
12 Bottiglie di Brut Metodo Champenoise 36 mesi 2012
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120 Bottiglie di Brut Metodo Champenoise 36 mesi 2012
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Cantrina Rosanoire

Cantrina Rosanoire

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Cantrina Rosanoire - Pinot Nero - 2017
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CA' DEL BOSCO DOSAGE ZERO NOIR MILLESIMATO

CA' DEL BOSCO DOSAGE ZERO NOIR MILLESIMATO

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CA' DEL BOSCO DOSAGE ZERO NOIR MILLESIMATO 2008
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CHARDONNAY DOC LAGEDER

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CHARDONNAY DOC LAGEDER
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CHARDONNAY DOC LAGEDER - Pallet 120 Bottiglie
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CHARDONNAY LES CRETES CUVEE' BOIS

CHARDONNAY LES CRETES CUVEE' BOIS

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CHARDONNAY LES CRETES CUVEE' BOIS
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Conti Thun - Riesling Gioia

Conti Thun - Riesling Gioia

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Conti Thun - Riesling Gioia 2018
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Franciacorta Brut D.O.C.G. - Camilucci

Franciacorta Brut D.O.C.G. - Camilucci

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Franciacorta Brut D.O.C.G. - Camilucci - 120 bottiglie
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Gewürztraminer Alois Lageder

Gewürztraminer Alois Lageder

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GEWURZTRAMINER DOC LAGEDER
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Girlan Patricia Pinot Noir

Girlan Patricia Pinot Noir

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Girlan Patricia Pinot Noir - 2017
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Girlan Trattmann Pinot Noir Riserva

Girlan Trattmann Pinot Noir Riserva

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Girlan Trattmann Pinot Noir Riserva - 2016
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GRAPPA PINOT NOIR - Distilleria Alfons Walcher

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GRAPPA PINOT NOIR - 50 Cl. - N. 12 Bottiglie
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La Moscata - Moscato d'Asti 2015 - Mongioia

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La Moscata - Moscato d'Asti - 0.75cl
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La Valle 'Blanc de Noirs' - Franciacorta Brut D.O.C.G.

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La Valle 'Blanc de Noirs' - Franciacorta Brut D.O.C.G.
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Lagrein - Alois Lageder

Lagrein - Alois Lageder

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Lagrein Alois Lageder - 12 Bottiglie
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Ottagono Nero di Troia Riserva - Torrevento

Ottagono Nero di Troia Riserva - Torreventovino roso, vino riserva, vino pugliese, vino italiano, vino torrevento

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Ottagono Nero di Troia Riserva
16.40 €
Ottagono Nero di Troia Riserva - Pallet 120 Bottiglie
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PINOT BIANCO DOC LAGEDER

PINOT BIANCO DOC LAGEDER

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PINOT BIANCO DOC LAGEDER
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PINOT BIANCO DOC LAGEDER - Pallet 120 Bottiglie
1428.30 €

Pinot Blanc de Noir O.P. D.O.C. Brut - La Versa

Pinot Blanc de Noir O.P. D.O.C. Brut - La Versa

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Pinot Blanc de Noir O.P. D.O.C. Brut
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Pinot Nero Alois Lageder

Pinot Nero Alois Lageder

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Pinot Nero doc Lageder
17.00 €

Pinot Noir - Cantina Andrian

Pinot Noir - Cantina Andrian

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Pinot Noir - Cantina Andrian - 2013 - N. 36 Bottiglie
476.10 €
Pinot Noir - Cantina Andrian - 2013 - Pallet 120 Bottiglie
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PINOT NOIR Vallée d’Aoste dop - LE CLOCHER

PINOT NOIR Vallée d’Aoste dop - LE CLOCHERDisponibile in 7 giorni

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PINOT NOIR Vallée d’Aoste dop - 2013
12.11 €
PINOT NOIR Vallée d’Aoste dop - 2013 - N. 12 Bottiglie
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PINOT NOIR Vallée d’Aoste dop - 2013 - Pallet 120 Bottiglie
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PITHOI VINO FRIZZANTE ROSSO FRAPPATO - Maggio Vini

PITHOI VINO FRIZZANTE ROSSO FRAPPATO - Maggio Vini

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PITHOI VINO FRIZZANTE ROSSO FRAPPATO - N. 6 Bottiglie
39.33 €
PITHOI VINO FRIZZANTE ROSSO FRAPPATO - Pallet 120 Bottiglie
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Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle

Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle

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Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle - 2016
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Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle

Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle

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Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle - 2014
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Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle

Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle

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Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle - 2013
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ROSSO DI MONTALCINO DOC - CAPARZO

ROSSO DI MONTALCINO DOC - CAPARZO

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Rosso di Montalcino doc
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Rosso di Montalcino doc - 120 Bottles
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Russolo Rino Doi Raps

Russolo Rino Doi Raps

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Russolo Rino Doi Raps - 2017
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SU SOI CANNONAU DI SARDEGNA - CANTINA MURALES

SU SOI CANNONAU DI SARDEGNA - CANTINA MURALES

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SU SOI CANNONAU DI SARDEGNA
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Tenuta Macchiarola Unodinoi Primitivo

Tenuta Macchiarola Unodinoi Primitivo

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Tenuta Macchiarola Unodinoi Primitivo - 2017
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Tenute Chiaromonte Muro Sant’Angelo Barbatto Primitivo Gioia del Colle

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Tenute Chiaromonte Muro Sant’Angelo Barbatto Primitivo Gioia del Colle - 2015
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Terlan (Terlano) Pinot Noir

Terlan (Terlano) Pinot Noir

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Terlan (Terlano) Pinot Noir
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Vermentino di Sardegna SU SOI - CANTINA MURALES

Vermentino di Sardegna SU SOI - CANTINA MURALES

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Vermentino di Sardegna SU SOI
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VILLA ANTINORI IGT

VILLA ANTINORI IGT

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VILLA ANTINORI
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VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO docg “LIPITIRESCO” - Massimo Romeo

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO docg “LIPITIRESCO” - Massimo RomeoDisponibile in 7 giorni

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VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO docg “LIPITIRESCO” - 2010 - N. 12 Bottiglie
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“SOULI' BROIDA” DOLCETTO D'ALBA DOC - TENUTA IL FALCHETTO

“SOULI' BROIDA” DOLCETTO D'ALBA DOC - TENUTA IL FALCHETTO

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“SOULI' BROIDA” DOLCETTO D'ALBA DOC - 2014 - N. 48 Bottiglie
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“SOULI' BROIDA” DOLCETTO D'ALBA DOC - 2014 - Pallet 120 Bottiglie
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Olio Extravergine di Oliva: 'Frantoio Franci' con certificazione IGP Toscano

Olio Extravergine di Oliva: 'Frantoio Franci' con certificazione IGP Toscano

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Olio Extravergine di Oliva: 'Frantoio Franci' con certificazione IGP Toscano - Bottiglia DOP da 0,75 Lt.
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Novello Cutrera Fresco di Frantoio

Novello Cutrera Fresco di FrantoioNuova produzione 2019 - Disponibili massimo 6 bottiglie per ordine

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Novello - Fresco di Frantoio - 0,75 Lt.
21.00 €

Olio Extravergine di Oliva IGP SICILIA - Frantoi Cutrera

Olio Extravergine di Oliva IGP SICILIA - Frantoi Cutrera

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Olio Extravergine di Oliva IGP Sicilia - 500 ml.
15.32 €

Olio Extravergine Di Oliva Novo Frantoio - La Cinta di Guido

Olio Extravergine Di Oliva Novo Frantoio - La Cinta di Guido

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Novo Frantoio Nuova Produzione > - 750 ml
15.94 €
Latta da 3 Lt. Nuova Produzione
46.58 €
Latta da 5 Lt. Nuova Produzione
72.45 €

Olio extravergine d'oliva D.O.P. Sardegna - Primoli

Olio extravergine d'oliva D.O.P. Sardegna - Primoli

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Olio extravergine d'oliva D.O.P. Sardegna - 750 ml.
19.66 €

SEGRETO IGP - Frantoi Cutrera

SEGRETO IGP - Frantoi Cutrera

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Olio extravergine di oliva Segreto Degli Dei 0,75 L - Frantoi Cutrera
20.50 €

Terra degli Iblei - Frantoio Cutrera

Terra degli Iblei - Frantoio Cutrera

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Terra Degli Iblei - 0.75 lt.
21.73 €

Bigoli de Bassan

Bigoli de Bassan

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Bigoli de Bassan - 500 gr.
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Bigoli lunghi de Bassan - 1 Kg.
5.28 €

Caserecce Eocene

Caserecce Eocene

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Preparato per fonduta Valdostana - 270 gr.
7.20 €

Caserecci Masciarelli

Caserecci Masciarelli

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Caserecci - 500 gr.
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Elicoidali - Pasta Rummo

Elicoidali - Pasta Rummo

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Elicoidali Rummo - 500 gr.
1.97 €

Linguine Masciarelli

Linguine Masciarelli

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Linguine - 500 gr.
3.93 €

Lumaconi Masciarelli

Lumaconi Masciarelli

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Lumaconi - 500 gr.
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Maccheroni (Elicoidali) Garofalo

Maccheroni (Elicoidali) Garofalo

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Maccheroni (Elicoidale) - 500 gr.
1.97 €

Paccheri Masciarelli

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Paccheri - 500 gr.
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Pappardelle all'uovo Caponi

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Pappardelle all'uovo linea lusso - 250 gr.
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Penne Rigate Masciarelli

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Penne Rigate - 500 gr.
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Rigatoni Masciarelli

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Rigatoni - 500 gr.
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Spaghetti di Semola d'Orzo - Oi

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Spaghetti di Semola d'Orzo - 250 gr.
4.49 €

Tagliatelle all'uovo Caponi

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Tagliatelle all'uovo - 500 gr.
8.28 €

Tagliatelle di Semola d'Orzo - Oi

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Tagliatelle di Semola d'Orzo - 250 gr.
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Tagliatelle La Campofilone

Tagliatelle La Campofilone

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TAGLIATELLE - 250 gr.
4.35 €

Post inerenti OI

Valpolicella significa certamente Amarone, ma non solo. A ricordarcelo è Torre D’Orti, cantina per cui la qualità è una scelta costante. Dalla posizione strategica sopraelevata, alla selezione dei vitigni più adatti, alla adozione di rese di molto inferiori a quanto stabilito dai disciplinari, in modo da utilizzare unicamente le uve migliori trasferendo il meglio del territorio. Torre d’Orti Valpolicella DOC è un vino rosso dalle sfumature violacee, inizialmente a prevalere è la frutta rossa (ciliegia), arrivano poi aromi di spezie (cannella, chiodi di garofano) decisi ma armoniosi. Al palato è morbido, vellutato e non eccessivamente tannico, con una note finale di legno e vaniglia date dall’affinamento in botte accompagnate da una perfetta acidità che ne favorisce l’ottima bevibilità. VALPOLICELLA TORRE D'ORTI MORARI
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Solo grandissimi complimenti da parte nostra al nostro amico ed in secondo luogo fornitore Stefano, proprietario della cantina Camilucci Franciacorta per i 93/100 assegnati ad Anthologie Blanc Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. Millesimato - Camilucci da Luca Gardini (Gardini Wine Notes), uno dei palati più esigenti della scena enologica internazionale. Traguardi e soddisfazioni meritatissime, per un produttore che dedica tutto se stesso alla passione per il vino e tutto ciò che lo circonda, dal legame con il territorio, al lavoro sia nei vigneti che in cantina, ottenendo dei Franciacorta davvero eccellenti non solo a parer nostro, ma anche come testimoniano i riconoscimenti per una cantina giovane ed ambiziosa che se li merita tutti. E voi, siete d'accordo con il giudizio del rinomato sommelier? Provatelo e diteci la vostra!
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Quale modo migliore per augurare a tutti voi un buon Halloween di un risotto alla zucca tutto italiano preparato con le nostre mani? Riso carnaroli principato di Lucedio*, zucca Mantovana, Guanciale di Cinta senese de La Cinta di Guido e Mandorle d’Avola tostate di Nama Mandorle#. Dalla dolcezza della zucca al gusto deciso del guanciale, con la nota tostata e la croccantezza della mandorla di Avola, il tutto ovviamente con alla base un Riso Carnaroli Italiano di grandissima qualità artigianale come quello del Principato di Lucedio.
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Oggi siamo in Friuli, precisamente a San Quirino, nella parte nord occidentale della regione. È qui che troviamo la cantina Russolo, omonima della famiglia che ne è a capo e ha a che fare con il mondo dell’enologia da oltre un secolo, evolvendo la propria attività fino alla dimensione odierna di cantina indipendente dal 1974. Viene dato spazio sia a vini regionali tipici come la Ribolla Gialla e Refosco, ma anche a vitigni internazionali come Chardonnay, Sauvignon, Pinot ed altri, scelta che nel caso del Russolo Rino Doi Raps da ottimi risultati. Doi Raps è un bianco friulano dal colore giallo paglierino limpido, gli aromi vanno dalla frutta tropicale e polpa bianca matura alle note di miele. Buona morbidezza e corpo in rapporto alla categoria di cui fa parte dati dalla vendemmia tardiva e leggera acidità finale che rinfresca il palato.
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Cantina Carpineto nel 2019 ha conseguito numerosi premi prestigiosi a livello nazionale ed internazionale, grazie al costante lavoro in vigna e alla ricerca della maggior naturalezza possibile per rispecchiare al meglio quelle che sono le peculiarità del territorio seguendo metodi di vinificazione sostenibili. Una realtà che dalla nascita si distingue per il lavoro verso la differenziazione tra le produzioni, un’operazione che parte dal terreno stesso fino all’affinamento. In questo modo vengono valorizzate al meglio le caratteristiche personali di ogni vino toscano, con una particolare attenzione all’invecchiamento, che nella maggior parte delle bottiglie supera i tre anni. Da OIP sincere congratulazioni per il lavoro svolto ed i risultati ottenuti, prossimamente in pagina le news specifiche riguardo i vini della cantina come Chianti, Brunello di Montalcino, Molin Vecchio IGT Rosso Toscano 2006, Montepulciano - Carpineto e tanti altri-
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Freschezza, la giusta acidità e profumi sottili ma ben definiti, è questo il ritratto di SPUMANTE GARDA ROSE’ “BESPOI” D.O.P. - Podere Dei Folli, spumante Garda DOC rosé di Podere dei Folli. Quest’ultima è un’azienda bioagricola che si occupa di produzione delle eccellenze gastronomiche del Garda, tra cui non può certamente mancare il vino. Dalla grande tradizione di vini rosati tipica dei territori circostanti al Lago di Garda , tra cui certamente il Chiaretto (altro vino in produzione presso la cantina), partendo dal vitigno locale per eccellenza come il Groppello nasce uno spumante rosé biologico vivo, come il suo colore ramato, quasi tendente all’arancio, con aromi floreali al naso mentre al palato ha un tono piuttosto secco, fresco, favorendone così la bevibilità senza stancare il palato in alcun modo.
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Come ogni territorio dalla spiccata vocazione enologica, la Valpolicella non vanta solo la qualità dell’ Amarone puro, ma anche varietà, alcune derivate proprio da quest’ultimo. &8232;Il Ripasso Valpolicella DOC, infatti, è un discendente dell’Amarone, le cui vinacce sono usate nella fase di appassimento# del vino. La Catina Zenato, autentico ambasciatore dei vini tipici del Garda e della Valpolicella, ha fatto del Ripasso uno dei suoi veri e propri punti di forza con il Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore, vino apprezzato tanto dalla critica (95 punti James Suckling, Argento Decanter Awards) quanto dal pubblico (tra i più votati recentemente su Vivino). Il colore è un rosso intenso, quasi sul granato, i principali sentori sono di frutta rossa (ciliegia su tutti) con una nota leggera nota alcolica. Al palato fa valere al meglio l’appassimento: pienezza totale in bocca, sapori ben definiti, dolci ma mai stancanti, anzi divertenti, da gustare in modo diretto.
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Pojer e Sandri è una delle cantine più innovative e pionieristiche del panorama trentino, ma anche nazionale. Tra i primi ad introdurre lo Chardonnay nella penisola (1979) ed il Sauvignon, già nel 2002 riducono drasticamente le dosi di solfiti grazie al brevetto internazionale Bucher Inertys. Non ultima la collaborazione con l’Istituto di Ricerca Edmund Mach, un altra testimonianza della concretezza e solidità dell’innovazione portata dalla cantina trentina. È emblematico di questa diversità il Pojer e Sandri Bianco Faye Dolomiti, un bianco che non fa dell’acidità e della freschezza (come è più comune) i suoi punti di forza, ma è invece orientato verso morbidezza al palato e sapori pieni come frutta secca, con una buona dose di mineralità, struttura e corpo di raro livello per un vino bianco.
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Gli alberi di ulivo, oltre ad essere un autentico spettacolo della natura per gli occhi, danno uno dei frutti che non può mancare quando facciamo un excursus dei pilastri della gastronomia italiana. Le olive sono infatti coltivate e prodotte in moltissime aree della penisola, a diverse condizioni climatiche, geologiche e tecniche, da qui deriva una differenziazione notevole tra i produttori, sia per zona che per specie. Di questo ne è ben consapevole Calabria Scerra, azienda che, vista la provenienza, non poteva che dare un certo spazio alle olive calabresi tra le sue specialità. Infatti, la Calabria, è regione ricca di olive, grazie ad una varietà unica che supera le 15 tipologie, da secoli quindi ormai culla di produttori specializzati nella realizzazione di olive di ogni genere: naturali, schiacciate, condite, in salamoia, come le Olive Denocciolate alla Paesanella - Calabria Scerra.
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Con Pasta Bossolasco anche un formato della tradizione napoletana come il Pacchero felice di prendere la cittadinanza piemontese. Conoscenza e la dedizione verso la materia prima sono infatti elementi che garantiscono l’alta qualità della pasta. La cura verso la materia prima non è solo un slogan, ma si concretizza nella coltivazione in prima persona del grano italiano, nei campi adiacenti al pastificio, che verrà poi trasformato in pasta artigianale dall’azienda stessa. L’agricoltura nel rispetto dell’ambiente si integra così alla lavorazione artigianale, con passaggi di essiccazione lenta su telai in legno, trafilatura al bronzo, tutto nei tempi necessari al fine di rispettare e mantenere le migliori proprietà sia dal lato nutrizionale che gustativo dei Paccheri - Pasta Bossolasco
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Il Pastificio Menini è l’ultima novità del nostro catalogo, esperto produttore di ravioli. La sede è a Valeggio, località di culto della pasta ripiena, dove l’azienda porta avanti la tradizione artigianale di questo prodotto con diverse specialità, dai tipici tortellini di Valeggio, ai ravioli di zucca e molti altri. Gli esperti pastai proiettano tutte le loro conoscenze ed il proprio patrimonio culturale all’interno del loro lavoro, specialmente per quanto riguarda le linee di ravioli fatti a mano al 100%, una possibilità davvero rara anche tra le realtà artigianali, tra cui non possono mancare i Tortellini tipici di Valeggio Fatti a Mano con ripieno di Carne -Pastificio Menini
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Grandi vini per occasioni speciali, in questo caso parliamo del Sassicaia, un vino che non ha bisogno di presentazioni. Ormai consolidato nell’olimpo dei migliori vini rossi al mondo, alcuni scettici potrebbero, lecitamente, dubitare di una sproporzione tra aspettativa e qualità reale della bottiglia. Dal canto nostro possiamo decisamente confermare che si tratta di un vino toscano di livello assoluto, la cui degustazione regala un’esperienza sensoriale rara che vale pienamente il prezzo, nello specifico vi descriviamo il Sassicaia - Tenuta San Guido 2012. È già dal colore che si intuisce l’intensità di questo vino: un rosso granato che sconfina quasi nel nero, al naso frutti di bosco, piacevoli accenni balsamici di in sottofondo con un accenno alcolico leggero. Al palato estremamente vellutato, quasi setoso, i profumi si ritrovano poi in bocca con un aggiunta di nota da barrique in equilibrio ed armonia assoluti, un finale d’incredibile persistenza lascia un sapore pulito che invoglia a berne subito un altro bicchiere.
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Urlari è una delle cantine Toscane che negli ultimi anni si è ritagliata un posto tra i nomi emergenti, in un panorama enologico nel quale, data la presenza di moltissimi produttori di ottimo livello, spiccare è tutt’altro che semplice. Un successo dovuto a diversi fattori, tra cui risalta l’enologo Jean-Philippe Fort, uno dei grandi nomi della vinificazione di Bordeaux in Francia, motivato dalle particolari caratteristiche del terroir toscano e dalla possibilità di seguire il progetto sin dalla prime fasi. I riconoscimenti non tardano ad arrivare, dai bicchieri Gambero Rosso alle ottime recensioni di Wine Enthusiast, in particolare per il Merlot in purezza della cantina, MERLOT L'URLO URLARI, tanto apprezzato dai consumatori da arrivare ad essere il vino più votato nella app Vivino nelle scorse settimane, con un punteggio medio di 4.2/5. Il colore è un rosso intenso dalla tonalità piuttosto scura, al naso risaltano aromi di frutta rossa, mirtilli in particolare, accompagnati da spezie e tabacco. Al palato si percepisce immediatamente una sensazione vellutata assoluta, piena, con note speziate intense (cannella, chiodi di garofano) ed infine di vaniglia grazie all’affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese, ottima anche la persistenza.
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Con OIP le specialità della gastronomia italiana non conoscono confini! Siamo pronti a portare sulle tavole di tutti e sei i continenti del mondo prodotti e sapori autentici da tutta la penisola. Paste artigianali, vini , salumi, formaggi, conserve, prodotti freschi e tanti altri, è sufficiente ordinare quello che si desidera, al resto ci pensiamo noi.
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I vini del Sud Italia, grazie alle temperature che oscillano dal mite al caldo lungo tutto l’anno, risultano particolarmente intensi negli aromi floreali e fruttati, e non fa eccezione la Malvasia. Un vitigno in realtà soggetto a 18 differenti variazioni, e per questo motivo riesce a dare una chiara idea della distinzione tra i diversi terroir. Malvasia Nera Salento IGP - Notte Rossa è uno chiaro esempio di questa attitudine, rosso intenso alla vista, al naso evidenti gli aromi di frutta rossa, mentre al palato è morbido, strutturato, con ritorno delle sensazioni di frutti di bosco e con tannino vellutato nel finale.
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Quella dell’Olio del Garda Comincioli, non è una bottiglia, ma una boccetta, del tutto simile a quella di un profumo. Le analogie tra l’olio Comincioli ed un profumo non si fermano alla confezione, infatti parliamo di un olio che, come le migliori fragranze, ha caratteristiche irripetibili, e che quindi dona un tocco personale e differente da qualsiasi altro al piatto. Considerati all’unanimità eccellenze nel campo, il Leccino Monocultivar Denocciolato Comincioli e il Casaliva hanno ottenuto il massimo riconoscimento di tre foglie Gambero Rosso, inoltre il secondo si è guadagnato persino l’ingresso nella top 20 dei migliori oli al mondo#. In un’annata fortunata per l’olio del Garda come il 2018 sarebbe un vero peccato privarsi di un test, non credete anche voi?
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È necessario rinunciare del tutto ai carboidrati per un’alimentazione sana? No, semplicemente si devono scegliere e privilegiare materie prime di qualità, che sia la pasta già trasformata o partendo da farine grezze, con nutrienti e non raffinate come la 00. In questo modo mangiare una pizza, del pane fatto in casa sarà una soddisfazione non solo per il tuo palato, ma anche il tuo corpo ti ringrazierà. Il modo migliore per entrare in questo circolo virtuoso è quello di conoscere e selezionare mulini artigianali come Fastuchera Azienda Agricola , scegliendo ad esempio produttori di grani antichi come Russello, Tumminia, Maiorca. Dal momento che queste ultime sono nella quasi totalità dei casi farine molte a pietra e poco raffinate, entrambe caratteristiche per rendere il carboidrato di alta qualità.
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La riscoperta dei grani antichi non poteva che coinvolgere anche Pasta Mancini, pastificio agricolo, quindi con una struttura predisposta a questo tipo di evoluzione. Mancini ha intrapreso questa strada con il grano Turanico proveniente da agricoltura BIO certificata, specie originaria della regione del Khorasan (Nord-est dell'Iran) e presente anche in Italia, ma dimenticata in tempi moderni. Dal 2013 il pastificio Mancini, ha iniziato una ricerca allo scopo di declinare al meglio la ricchezza di questi grani riscoperti in una pasta dalla forte connotazione personale Trafilatura in bronzo ed essiccazione lenta a temperature inferiori a 44°C, impiegando per la pasta corta circa venti ore e per la pasta lunga quaranta. Il risultato che si ottiene è una pasta dal colore leggermente scuro, che ricorda la terra, dotata di uno spiccato odore di grano. Disponibile nei formati SPAGHETTI DI GRANI TURANICI BIO - Pasta Mancini, PENNE LISCE DI GRANI TURANICI BIO - Pasta Mancini, SEDANI 20 RIGHE DI GRANI TURANICI BIO - Pasta Mancini.
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L’ eno-gastronomia tipica è una parte rilevante nella conoscenza di un territorio, e rivela di quel luogo molto più di quanto si possa pensare. Di conseguenza, per scoprire a fondo i profumi ed i sapori di una città, provincia, area o regione quale mezzo migliore del vino? Un esempio concreto di questo legame è il Valtènesi Chiaretto DOP, vino tipico ed esclusivo della sponda bresciana del bacino lacustre, un tratto con condizioni veramente uniche. Valtènesi Chiaretto D.O.P. “Preaféte” BIO organic - Podere dei Folli ha nel colore caratteristico colore rosa intenso com riflessi rubini la dinamicità di un’area che nel giro di pochi chilometri può cambiare totalmente scenario paesaggistico e culturale. I profumi floreali sono quelli che si possono sentire in primavera di cui è ricca la zona, in particolare dei fiori di loto tipici della zona dei laghetti di Sovenigo in Valtènesi, dove la cantina Podere dei Folli ha i suoi vigneti e la sua sede. Un vino comunque da bere giovane, che al palato ha una buona acidità, sapori fruttati, con in chiusura note sapide e minerali.
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Il pane fatto in casa è qualcosa che, come altre forme d’arte, lascia spazio a creatività, espressività ed arricchisce la conoscenza. Inoltre ci da la certezza di poter mangiare un prodotto sano, fondamentale quando si parla di alimenti di consumo quotidiano, a differenza di quanto accade in buona parte del pane prodotto dove le dosi di lievito sono eccessive, le farine troppo raffinate ed in alcuni casi addirittura sono presenti additivi chimici. Il primo step per un pane di qualità è la selezione delle materie prima, farina in primis con quelle poco raffinate da privilegiare. Noi personalmente abbiamo investito tempo e risorse nella promozione dei grani antichi, dotati di proprietà organolettiche e gustative uniche, come abbiamo riscontrato dopo anni di esperimenti con le più svariate tipe di farine nella produzione casalinga di pane e pizza ed i risultati sono davvero di livello. Utilizzando la farina di Tumminia, Russulidda Semolato di Grano Duro Siciliano Biologico - Fastuchera Azienda Agricola o Minorca ( varietà di grano antico Siciliano) non solo si guadagna in ricchezza aromatica e gusto, ma anche il nostro corpo ci ringrazia, dal momento che analisi hanno rivelato come queste farine portino diversi benefici che vanno dal sistema cardiovascolare (grazie alla lignina) alla facile digeribilità, scoraggiando inoltre l’insorgere di intolleranze alimentari.
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Quella della Cantina Lazzari di Capriano del Colle (Brescia) è una storia di passione e di riscatto. La denominazione Capriano del Colle DOC, dove hanno sede i vigneti e la cantina, era nota per la produzione di vini dozzinali ad uso esclusivamente locale, ma la famiglia Lazzari sapeva bene che quel territorio racchiudeva potenzialità e qualità fuori dal comune. Nasce così un progetto di valorizzazione del terroir, con l’intento quindi di presentare un vino non elaborato in cantina, ma che rispecchiasse le qualità del territorio stesso.  Una filosofia aziendale che di conseguenza tratta il terreno con il massimo rispetto, affidandosi ad energie pulite, rinnovabili come il fotovoltaico, e eliminando l’uso di pesticidi tanto da ottenere la certificazione bio. I risultati hanno dato ragione al lavoro della famiglia Lazzari, che ha come punta di diamante i numerosi riconoscimenti internazionali ottenuti da Lazzari Riserva degli Angeli. Vino dal colore rosso rubino intenso, il naso ha sentori di frutta rossa molto matura e secondarie speziate. Al palato è decisamente morbido, rotondo e gentile nonostante i 15% gradi, ritornano le spezie, accompagnate da una nota di vaniglia davvero piacevole.
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Sostenibilità ambientale è un’espressione he sta entrando nel vocabolario delle aziende virtuose del settore alimentare italiano. Descrivere tutte le dinamiche ed i processi funzionali al raggiungimento di una totale eco-sostenibilità richiederebbe spazi di un certo tipo, quindi per oggi ci concentreremo su un singolo aspetto, per definire meglio quello che può a volte apparire un concetto poco tangibile in termini pratici per i consumatori. Prendiamo come esempio il ramo agricolo, in particolare la produzione del grano e quell’eccezionale realtà che è Pastificio dei Campi: quando ho letto di rotazione triennale, è stato un immediato flashback verso le lezioni di storia, quando tra i banchi di scuola si studiavano i metodi di coltivazione e la loro evoluzioni. Quello della rotazione triennale è una pratica abbandonata a causa della minore resa, una produttività che di contro va a penalizzare la qualità del raccolto, ma ripreso da Pastificio dei Campi poiché la rotazione da riposo al terreno, lasciandogli così il tempo naturale per riprendersi e tornare ad offrire una Pasta di Gragnano di alta qualità ad un ritmo in perfetta sincronia con le esigenze della natura.
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L'Azienda Agricola Biologica Adamo, grazie alla splendida redditività della terra dove è situata, si dedica ad una produzione a tutto tondo con un fil rouge: l’autentica genuinità e naturalezza dei prodotti. Inizialmente erano olio extra vergine d’oliva e vino i campi di specializzazione, ma il richiamo e la vocazione dei terreni verso altri generi alimentari erano troppo invitanti per non raccoglierli. Così Vincenzo Adamo e la sua famiglia hanno deciso di approcciare prima il settore del grano, sviluppando in particolare i grani antichi siciliani, ed i suoi derivati (farina, pasta), in seconda battuta le conserve, tutto con certificazione biologica annessa. Queste ultime sono gli ingressi più recenti, specialità siciliane con secoli di tradizione alle spalle, tramandate di generazione in generazione come la Caponata Siciliana - Azienda Agricola Biologica Adamo, Confettura di cipolla rossa, pesto di pistacchi, pesto alla trapanese con tonno e tanti altri.
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Se chiedete ai Friulani dove trovare i sapori originali del loro territorio, nella lista vi nomineranno sicuramente il Salumificio Lovison. 1903 la data in cui tutto ebbe inizio per l’azienda di Spilimbergo, un territorio che ha una predisposizione naturale per la produzione di salumi artigianali, dal momento che il microclima è molto simile a quello della vicina area del San Daniele dop. Nata in tempi dove l’artigianalità nel settore era l’unica strada, ha conservato lo stesso carattere nonostante il successo internazionale che sta meritatamente ottenendo. Oggi sono venti le persone coinvolte nell’attività, persone che guardano al rispetto del gusto, del consumatore e dell’ambiente, ne è prova tangibile il Salame punta di coltello - Salumificio Lovison: la carne tagliata a mano regala una sensazione tattile rustica di altro livello rispetto alla macinatura a macchina, grazie alle quali si esaltano anche i toni speziati e di cantina, con una sapidità piacevole, equilibrata accompagnata da retrogusto di frutta secca.
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La pasta fatta a mano rimane anche oggi, nonostante l’avvento delle nuove tecnologie, un valore aggiunto insostituibile. Lo sa bene tradizioni padane, azienda dove tutti i suoi Tortelli ripieni con Zucca a fazzoletto piccolo fatti a mano - Tradizioni Padane sono stesi e farciti uno ad uno manualmente. Procedimenti frutto di anni di conoscenza, pratica ed esperienza, influenzati anche dal contesto culturale locale, tutti questi sono fattori che sommati sono in grado di raggiungere risultati non replicabili in altro modo. Il risultato sono dei ravioli fatti a mano dotati di una sfoglia consistente, fragrante che racchiude un ripieno dove la dolcezza della zucca, che a volte risulta difficile da dosare, è ben bilanciata da amaretti, spezie, mostarda e formaggio.
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Ogni stagione ha la sua frutta e verdura, noi di OIP riteniamo sia importante rispettare ed incoraggiare la stagionalità naturale. Uno dei must della stagione invernale sono le Cime di Rapa Pugliesi, o friarielli, protagonisti in molte ricette della tradizione Italiana ed in particolare meridionale. Tipicamente scottati direttamente in padella con olio extra vergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e peperoncino, hanno un invitate retrogusto leggermente amarognolo, che si combina alla perfezione con la salsiccia. Un abbinamento quest’ultimo che si trova spesso sulla pizza o in una pasta (orecchiette in primis). In aggiunta alle qualità gustative, i friarielli sono dotati anche di ottime proprietà organolettiche, sono infatti potenti antiossidanti naturali ad alto contenuto di betacarotene, ovvero il precursore della Vitamina A.
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Vino e cultura sono da sempre strettamente legati tra loro, infatti la sfera enologica di un territorio è espressione dello stesso e dei suoi abitanti, quindi ne diventa automaticamente un patrimonio. Un sodalizio che è ben rappresentato da Tenute Orestiadi, cantina nata a Gibellina, frazione dell’entroterra Trapanese, dove una cooperativa di viticoltori locali ha stretto una collaborazione con la Fondazione Orestiadi, importante istituzione culturale. Nasce così una realtà che ha la missione di promuovere l’identità del territorio attraverso i vitigni autoctoni Siciliani, così sottolineando l’incontro tra vino e arte. Una produzione che quindi lavora verso la valorizzazione dei vini tipici siciliani come il Nero D’Avola, Perricone, Frappato, Zibibbo, Grillo e così via. Recentemente il Perricone Tenute Orestiadi ed il Frappato Tenute Orestiadi hanno ricevuto i due bicchieri gambero rosso, inoltre l’AIS (Associazione Italiana Sommelier) ha inserito nella guida Vitae 2019 il FRAPPATO TENUTE ORESTIADI, a cui in seguito alla degustazione sono state attribuite tre viti (tra 85 e 88 punti su 100) confermandosi un ottimo vino ad un prezzo abbordabile.
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Per Natale le eccellenze italiane ed i loro sapori autentici sono un regalo dal successo sicuro, per questo OIP ti da la possibilità di comporre il tuo pacco di natale personalizzato. Scopri le specialità da tutte le regioni d’Italia: panettoni artigianali, vini italiani rossi e bianchi, Franciacorta, salumi pregiati, arance di Ribera, formaggi freschi o stagionati, salse, paste artigianali e tanti altri prodotti. Una selezione di alta qualità esclusivamente Made in Italy, pronta a finire sotto l’albero in un pacco regalo dai motivi natalizi e deliziare i palati delle persone a voi care.
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Da poco arrivata direttamente da Chianni (Pisa) per voi la finocchiona toscana de La Cinta di Guido. Prodotto tipico della regione, con una storia e tradizione di origine popolare, legata a necessità che spesso in passato si rivelavano fonte di nuove scoperte in campo culinario e gastronomico. La Finocchiona di Cinta Senese - La Cinta di Guido è un salume artigianale dotato di un sapore di finocchio delicato e non invasivo, che va quindi a combinarsi al sapore della carne di cinta senese dop e non a sostituirlo, ottenendo così una perfetta armonia di sapori.
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Sapete cosa s’intende per birra agricola? Il disciplinare COBI (Consorzio Italiano di Produttori dell’Orzo e della Birra) è chiaro e rigido in materia: i produttori sono obbligati ad utilizzare almeno il 51% di materie prime di produzione propria mentre il restante deve comunque provenire membri del Consorzio che ne rispettano i parametri, allo scopo di mantenere alta la qualità dei prodotti registrati. Il birrificio OI ha aderito al consorzio COBI, ma ha voluto distinguersi producendo il 100% della materia prima utilizzata nella produzione della birra artigianale, creando quasi un unicum in tutta Italia. Infatti OI, marchio registrato e quindi garanzia, significa “Origine Italiana”, di conseguenza orzo, lievito, ma anche il luppolo vengono coltivate e prodotte all’interno del parco del fiume Oglio, in provincia di Brescia. Il risultato è una birra artigianale italiana complessa, non filtrata e pastorizzata, dal colore ambrato, dotata di una schiuma persistente che dona cremosità in degustazione. La bollicina è sottile, dal momento che il produttore di Birra OI è allo stesso tempo un produttore di Franciacorta ha voluto trasferire il perlage tipico del vino nella birra. I profumi sono di caffè e tostatura, fresca e fragrante al palato con un finale leggermente amaro.
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Oggi una new entry per quanto riguarda il prodotto, ma non il produttore: Pancetta - Salumificio Lovison di Spilimbergo, in provincia di Pordenone. Realtà che collabora con noi ormai dai anni, che anche ad oggi conserva una dimensione artigianale, qui vengono selezionati unicamente suini provenienti da allevamenti Friuliani nel raggio di 20km dall’azienda, nutriti in modo naturale con una dieta di vegetali e cereali non ogm. Una pancetta artigianale le cui carni sono lavorate a caldo, poche ore dopo la macellazione in modo che restino più fresche possibile, conservando alcune delle migliori proprietà organolettiche. La pancetta viene in seguito legati a mano, speziata e stagionata secondo i segreti dell’azienda, che vanta una storia centenaria. È proprio questo patrimonio unito alla continua ricerca, la lavorazione manuale ed una sincera passione per l’arte norcina ad essere il segreto della qualità dei prodotti.
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La Melannurca Campana IGP è l’ultimo arrivo nel magazzino OIP, frutto di una delle varietà di melo Italiane tra le più riconosciute e pregiate, dalla polpa croccante, piacevolmente acidula e succosa. Il colore è rosso vivo acceso, il picciolo piccolo e poco resistente, deve la sua colorazione ad un caratteristico processo, ovvero l'arrossamento a terra delle mele nei cosiddetti “melai”, appezzamenti di terreno ricoperti di materiale soffice (aghi di pino in prevalenza) disposti in modo da proteggerle dall’eccessivo irraggiamento solare. L’area di produzione e tutela comprende 137 comuni campani, dove il consorzio ne controlla e certifica l’autenticità ed i processi previsti dal disciplinare IGP. Storicamente presente dai tempi dei romani, dove veniva raffigurata in diversi dipinti ed elogiata da Plinio il Vecchio nei suoi scritti. Questa tipologia di mela, infatti, è non solo ricca in vitamine, minerali e fibre, regolando così l’attività intestinale, ma anche in composti fenolici che, in una ricerca condotta dall’università Federico II di Napoli, nella Melannurca di dimostrano importanti antiossidanti in grado di dimezzare i danni ossidativi alle cellule epiteliali gastriche e combattere i radicali liberi.
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L’area di Bardolino è stata una delle prime nel nord Italia ad essere un punto di riferimento nell’enologia, già dal IX secolo sotto il regno Longobardo, come testimonia una pergamena dell’853. Il segreto di questa zona è l’incrocio geologico di tre diversi terroir (morenico, glaciale e carbonatico), la cui combinazione, assieme a ben precise caratteristiche climatiche, conferisce ai vini Bardolino un carattere strettamente personale. Come nel caso del Chiaretto Bardolino d.o.c. - Cavalchina della cantina Cavalchina, Chiaretto tipico della zona, dal colore rosa pallido con un olfatto scandito da fragranze floreali, di erbe aromatiche e mandorla. Al palato risulta bene bilanciato, rotondo e piacevolmente sapido.
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Oggi parleremo di un prodotto spesso mal visto dal punto di vista nutrizionale, ma sempre presente nelle tavole di tutto il mondo, il sale. Non tutti i sali sono uguali, ce ne sono di molto raffinati che certamente hanno un costo molto basso, ma un’incidenza negativa sulla nostra salute, mentre alcuni grazie a processi che avvengono in modo naturale sono dotati di ottime proprietà, senza il bisogno di lavorazioni artificiali come il lavaggio, essiccazione e aggiunte di additivi chimici. Ed è quest’ultimo il caso del Cuor di Sale, il Sale Marino Integrale della salina di Trapani, sistema di vasche a cielo aperto di auto sostentamento, con una storia millenaria, tutt’ora funzionante ed eco-sostenibile. Il Cuor di sale, essendo un integrale, contiene magnesio e potassio “vivi”, sali inorganici molto più preziosi di molti venduti nelle farmacie, ma soprattutto lo iodio vivo, il quale agisce favorevolmente sulla tiroide non presentando i problemi dello iodio morto (quello inserito artificialmente come accade nei sali iodati). Salando di più rispetto al normale sale da cucina, serviranno minori quantità di sale per condire a vantaggio della salute, inoltre il packaging è studiato per non lasciare sfuggire gli elementi positivi del sale, notoriamente volatili e fotosensibili. Disponibile in formato Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande e Sale Marino Fino Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande
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È abbastanza percorrere pochi chilometri dalla nostra azienda per poter scoprire una cantina, i suoi vigneti ed il suo fondatore: Andrea Pirlo. Quest’ultimo è infatti il proprietario dell’ Azienda Vitivinicola Pratum Coller, con sede a Flero, in provincia di Brescia. Un territorio con una storica vocazione enologica a cui Andrea è legato sin dalla sua infanzia, così come per la produzione di vino, una tradizione di famiglia che ha deciso di sviluppare in questo nuovo progetto. Assaggiando Arduo IGP Montenetto - Pratum Coller By Andrea Pirlo, come suggerisce il nome, sono immediatamente percepibili la passione e la dedizione nella creazione di questo vino. L’assemblaggio di uve Merlot, Sangiovese e Marzemino, con un tocco di Cabernet, gioca su un equilibrio sottile e ricercato. I profumi sono prima di tutto frutti rossi e spezie, mentre al palato in prima battuta si ritrovano frutti rossi ma accompagnati da note terziarie, una struttura importante ed avvolgente data dall’anno di affinamento in barriques, che sostiene egregiamente anche i 15 gradi alcolici.
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I prodotti de La Cinta di Guido sono appena arrivati al nostro magazzino, direttamente dalla Toscana. Salumi toscani come Guanciale - La Cinta di Guido, Rigatino di Cinta Senese - La Cinta di Guido, finocchiona sono prodotti con le carni di maiali di razza Cinta Senese allevati allo stato brado nel bel mezzo della meravigliosa campagna Toscana. È disponibile anche la nuova annata 2018 di Olio Extravergine Di Oliva Novo Frantoio - La Cinta di Guido, un olio EVO Toscano ottenuto da un tradizionale frantoio, che estrae il meglio dagli uliveti toscani di Guido.
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Dal momento che la stagione è ormai alle porte, è il momento per noi di aprire le vendite di tartufo fresco. Tartufi Dominici è un’azienda specializzata nella coltivazione di tartufi situata nel bel mezzo della campagna Umbra, dove vengono curate e cresciute le stesse piante e specie di tartufo che si trovano nei boschi circostanti. L’insieme dei diversi fattori (altitudine, disponibilità idrica, terreno ecc), ha come risultato un’opera nella quale l’uomo cerca di imitare in tutto ciò che la natura fa da sempre: donarci quella prelibatezza unica che è il tartufo. Il Tartufo Uncinato Fresco - Tartufi Dominici è l'ideale per risotti, tagliatelle, uova ed altre ricette tradizionali.
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È ora disponibile la nuova annata 2018 del Novello Cutrera Fresco di Frantoio, un olio extra vergine d'oliva di indiscussa qualità e reputazione. Il suo sapore aggiungerà al vostro pane, verdure e ricette il vero sapore di un olio extra vergine d'oliva siciliano Made in Italy composto al 100% da olive siciliane.
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Il gusto di una vera mozzarella di bufala campana dop da caseificio artigianale è difficile da scordare. Purtroppo la distanza geografica unità alla necessità di freschezza del prodotto, rendono difficile la reperibilità di questo prodotto, ma niente paura, noi di OIP possiamo aiutarvi. Ogni lunedì la mozzarella di bufala campana dopo del caseificio artigianale Esposito di Battipaglia arriva a noi, prodotto la sera precedente ed immediatamente spedita alle vostre case, in modo da mantenere il prodotto il più fresco possibile. Prova la Treccia di Mozzarella di Bufala Campana - Caseificio Esposito, un formato davvero eccezionale da condividere con famiglia e amici.
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Ogni vitigno, a seconda della diversa posizione geografica, terroir e clima ha una resa differente. Alcune località hanno dimostrato di essere l’accoppiamento ideale per una particolare varietà vinicola, questo è caso del Trentino Alto Adige e del Gewürztraminer. L’area è perfetta grazie al suolo roccioso, l’altitudine ed il clima temperato-freddo. Abbazia di Novaccella è una cantina storica, le cui prime produzioni risalgono al 1142, i vigneti si trovano nelle zone più estreme, poiché solo così è possibile avere la miglior esposizione possibile ed ottenere il meglio da questi tipi di vitigni. ABBAZIA DI NOVACELLA Gewürztraminer Praepositus 2016 è un vino Italiano premiato diverse volte grazie alla sua eccellente qualità, il colore è tipico con sfumature dorate. Il profilo aromatico propone frutta esotica e spezie (cannella, chiodi di garofano), le stesse sensazione proseguono al palato, dove sono sostenute da un’ottima struttura e persistenza.
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Pexto, nel suo laboratorio genovese, ha sviluppato e attualizzato le ricette storiche della tradizione ligure: il classico Pesto alla genovese - Pexto, e Pesto alla genovese delicato (no aglio) - Pexto. In tutte le loro varianti i prodotti freschi Pexto sono accomunati dall'altissima qualità degli ingredienti. Una qualità senza compromessi: parmigiano reggiano stagionato 27 mesi e prodotto con latte di montagna, olio extra vergine d'oliva italiano di prima scelta proveniente da uno storico frantoio ligure. Noci, pinoli e aglio italiani attentamente selezionati e l'inimitabile basilico genovese D.O.P. fresco. Noi ve lo consigliamo con i Testaroli dell Lunigiana - Arconatura, tipica pasta di grano saraceno, un classico della tradizione Ligure che non delude mai.
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È arrivato il momento di un nuovo inizio per la cantina Camilucci Franciacorta, presentata ed accolta con entusiasmo al Vinitaly 2018, con l’introduzione nel mercato delle precedenti annate e la continua produzione di vini Franciacorta DOCG. Stefano Camilucci, originariamente ingegnere ma ormai da diversi anni nel mondo dell'enologia franciacortina, radicando la sua passione all’antica attività familiare si è lanciato in un progetto ambizioso, con la fondazione di un nuovo brand autonomo. Il concept del marchio è estremamente personale dal nome all'etichetta stessa, a sottolineare come il risultato in bottiglia sia intimamente legato non solo al territorio d'origine, ma che sia allo stesso tempo il riflesso delle persone che lo producono. I vini (Franciacorta Brut D.O.C.G. - Camilucci, Franciacorta Brut D.O.C.G. Satèn - Camilucci, Franciacorta Brut D.O.C.G. Rosè - Camilucci, Anthologie Noir Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. Millesimato - Camilucci, Anthologie Blanc Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. Millesimato - Camilucci) si dimostrano estremamente naturali, senza eccessive sofisticazioni di cantina, ma volti ad esprimere il meglio del proprio terroir d'origine, capace di dare armonia ed equilibrio unici sia al naso che all'olfatto, accompagnati dalla tipica freschezza del Franciacorta. Saranno dunque queste le caratteristiche trasversali ai nuovi vini prodotti da Stefano, persona di grande competenza e valori, a cui auguriamo buona fortuna, convinti dei risultati e delle soddisfazioni che avrà da questo progetto.
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Se siete in cerca di un dessert che stupisca e delizi il palato tuo e dei tuoi commensali è il momento di provare con il cannolo siciliano. Uno dei dolci per eccellenza della pasticceria tradizionale Siciliana, tra le più rinomate sia in Italia che nel mondo. Si tratta di croccanti cialde farcite al momento con una crema a base di ricotta fresca di pecora e zucchero arricchita da gocce di cioccolato. Può succedere che quando si acquistano dei cannoli siano già completi da ore, ciò rende la cialda stopposa e non le lascia la croccantezza intatta svalutando il prodotto finale. All'interno del nostro shop online potrete trovare tutti gli ingredienti necessari separati per preparare i cannoli a casa, con la possibilità di comporli al momento per ottenere il miglior risultato possibile ovvero le Cialde di Cannoli Grandi - Pennisi la Dolceria Siciliana e la Ricotta di pecora più fresca possibile (disponibile solo Lunedì e Mercoledì) direttamente dalle regioni del sud Italia.
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In che modo un consumatore può essere certo della reale qualità del prodotto che acquista? Marchesini Salumi è un esempio di trasparenza e cura del cliente. Ogni prodotto è tracciabile attraverso un personale codice QR, contenente tutte le informazioni quali dove è nato l'animale, come è stato curato e di cosa si è nutrito. Al fine di avere una reale tracciabilità, l'azienda ha integrato al suo interno tutti i processi della filiera produttiva, dalla coltivazione di mais, soia e orzo usati come mangimi al macello. Ciò è stato fatto allo scopo di permettere ai clienti di essere sicuri dell'effettiva genuinità dei prodotti. Tra i diversi salumi è possibile trovare il Guanciale - Azienda Agricola Marchesini, il Salame Bresciano - Azienda Agricola Marchesini e tanti altri, che porteranno sulla vostra tavola il vero sapore di salumi italiani provenienti da maiali sani e ben curati.
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Non è sempre facile trovare alimenti che abbiano un buon sapore e siano leggeri allo stesso tempo, la ricotta è uno di questi. Storicamente era nata come cibo dei poveri, dal momento che proviene dalla bollitura latte rimasto dalla produzione di formaggi, ed è proprio a questo che deve il suo caratteristico basso contenuto di grassi ed alto in proteine. Si tratta di un prodotto che per essere al meglio deve essere il più fresco possibile, per questo motivo la Ricotta - Caseificio Voglia di Latte viene prodotta in Puglia ed arriva a noi il giorno stesso tutti i Lunedì. E' ottima al naturale, in una pasta oppure lavorandola per ricette di dessert può dare ottimi risultati.
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Ultimamente la pasta è stata bandita da diverse tavole, a causa dell'introduzione di diete con contento di carboidrati molto basso o nullo, si tratta di una pratica del tutto sana? Secondo le ricerche condotte dalla fondazione Umberto Veronesi la risposta è no. Infatti, le energie ricavate dai carboidrati contenuti nell'amido della pasta, sono fondamentali ed insostituibili per il nostro organismo. La mancanza di queste sostanze, nel lungo termine, può portare a rischi cardiovascolari o danni a fegato e reni. Quindi è molto importante per la salute consumare questo alimento nella giusta quantità, scegliendo con attenzione prodotti composti da farine di alta qualità come le Penne - Pasta Bossolasco, provenienti da un'azienda che coltiva in prima persona il grano sotto continui e severi controlli della qualità.
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I sapori, i profumi ed il patrimonio culturale sono aspetti fondamentali per conoscere il vino italiano, ma oggi tratteremo un lato che normalmente passa in secondo piano, ovvero gli effetti benefici del vino sulla salute. Infatti, se consumato nella giusta quantità, il vino ha diverse proprietà che incidono positivamente sulla salute umana. La presenza di polifenoli (soprattutto nel vino rosso) conferisce un effetto preventivo contro arteriosclerosi, diabete, ipertensione ed in generale verso malattie cardiocircolatorie. Un'altra sostanza contenuta nei vini rossi è il resveratrolo, composto polifenolico antitumorale per eccellenza poiché agisce contro i radicali liberi, sviluppando in oltre un'azione antiossidante ed antinfiammatoria. OIP ha selezionato oltre 6000 vini da tutte le regioni d'Italia per voi, non resta che sfogliare il catalogo in cerca del vino ideale per ogni occasione
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Ogni Domenica e Mercoledì sera il Caseificio Artigianale Esposito produce per noi la mozzarella di Bufala Campana, in modo che il mattino seguente arrivino al nostro magazzino per essere spedite immediatamente ed offrirvi l'autentico sapore della Campania il più fresco possibile. La Mozzarella di Bufala Campana di Battipaglia tipo Aversana - Caseificio Esposito è prodotta artigianalmente, con l'uso esclusivo di latte di bufala proveniente dagli allevamenti locali senza l'aggiunta di alcun additivo, ottenendo così un prodotto buono e sano.
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Perché scegliere un buon olio extra vergine d'oliva è di cruciale importanza per la salute? L'olio d'oliva è l'unico ottenuto da frutti e non semi, svolge quindi un'importante azione antiossidante dal momento che si tratta una proprietà insita della categoria, nello specifico grazie al contenuto di acido oleico come hanno evidenziato diverse ricerche (l'olio Evo italiano è quello con la più alta percentuale). Inoltre è stata dimostrata una funzione preventiva verso alcuni tipi di tumori (seno, colon, pelle) ed un supporto per ridurre la glicemia nei diabetici. È importante utilizzare un Olio Extra Vergine d'oliva poiché il disciplinare del prodotto, che comprende la spremitura a freddo attraverso macine di pietra lasciando così le proprietà organolettica inalterate, garantisce un basso livello di acidità ed un alto contenuto di polifenoli, ovvero sostanze che contribuiscono alle qualità dia gustative che organolettiche. All'interno del nostro catalogo troverete un'ampia offerta di Olio Extra Vergine d'oliva Italiano da diverse regioni, ognuno con le proprie peculiarità gustative ma con una caratteristica in comune: la genuinità del prodotto.
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La stagione delle grigliate è ormai aperta, cosa c’è di meglio di un delizioso barbecue in compagnia nel fine settimana? OIP offre una selezione di carni rigorosamente Italiane certificate, genuine e gustose, che renderà la vostra grigliata di qualità superiore. Partendo dalla Salsiccia di Norcia fino alla pregiata carne di Fassona Piemontese, da Mucche allevate e macellate dalla Macelletia Mastra Alebardi nella provincia di Brescia. Tra i tagli di fassona più adatti alla cottura sulle braci potete trovare la Fiorentina di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi, la Costata di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi e la tagliata di Manzo di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi.
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E’ pensiero comune associare la nduja calabrese ad un gusto forte ed estremamente piccante: non c’è niente di più sbagliato. Se la nduja che avete provato in passato aveva una connotazione prettamente piccante è segno di bassa qualità, poiché la piccantezza deve essere bilanciata al fine di esaltare altri gusti, non sovrastarli. La 'Nduja di Suino Nero - Consorzio Nero di Calabria è senza dubbio di livello irraggiungibile per le altre, le motivazioni sono principalmente due. La materia prima di partenza proviene dal maiale nero di calabria, specie autoctona ed allevata allo stato brado dalle straordinarie proprietà gustative ed organolettiche. Le carni di questa varietà di suino conferiscono una morbidezza sia nel gusto che nella consistenza, che non è possibile trovare in prodotti che derivano da carni di altri maiali. L’altra motivazione è nel perfetto bilanciamento di spezie e peperoncino, le quali conferiscono una gradevole nota piccante, esaltando così il sapore naturale del maiale nero senza coprirlo. Perfetta come antipasto su crostini, nel sugo di una pasta per dare una sferzata di gusto oppure su una pizza abbinata a del gorgonzola.
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Se volete una salsa di pomodoro differente, dal sapore caratteristico Passata di Pomodorino del - Piennolo del Vesuvio D.o.p. - Lattina è ciò che fa per voi. Il prodotto è al 100% composto da pomodorini del piennolo D.O.P. (presto anche verso il riconoscimento della certificazione biologica), ovvero una varietà che cresce esclusivamente all'interno del parco naturale del Vesuvio, che vengono coltivati, raccolti e trasformati dall'azienda agricola Masseria dello Sbirro artigianalmente. Grazie alla composizione unica ed inimitabile del terreno, i pomodori del piennolo sono dotati di buccia spessa, grazie alla quale hanno un tempo di conservazione fino a 6 mesi, ed una spiccata acidità con un retrogusto amarognolo. Queste peculiarità gustative rendono la salsa che ne deriva perfetta per la realizzazioni di piatti tradizionali come pasta al pomodoro, pasta alla norma ma anche per la pizza.
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Da oggi è nuovamente disponibile il tonno rosso fresco direttamente dal largo dell Sicilia, ovvero il tonno di migliore qualità al mondo. Vi siete mai chiesti perché sia disponibile solo per pochi mesi l'anno? La disponibilità in termini di tempo e quantità del tonno rosso per ogni nazione è regolamentata dall'UE, infatti ogni paese ha diritto ad una determinata quantità di tonno rosso ogni anno in un determinato pescato in un preciso lasso temporale. Il tonno rosso deve infatti essere accompagnato da un certificato rilasciato dalla capitaneria di porto che ne verifichi la regolarità ed autenticità. Noi di OIP da oggi vi offriamo Filetto di Tonno Rosso Fresco, Ventresca di Tonno Rosso Fresca e Tarantello di Tonno Rosso Fresco della migliore qualità, accompagnati da certificato. Poiché il tonno fresco viene messo in sottovuoto per la spedizione è possibile che all'apparenza il colore risulti spento a causa dell'interruzione del contatto con l'ossigeno, per fargli riprendere il colore rosso vivo originale è sufficiente toglierlo dal sottovuoto e farlo respirare per pochi minuti
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La polenta è una delle ricette più antiche conosciute e che, ad oggi, è ancora apprezzato e reinterpretato in tutto il mondo. Nel nord Italia la polenta è ormai un pilastro della tradizione culinaria, soprattutto per quanto riguarda Lombardia e Veneto. Polenta (Farina Mais) - Oi è la base ideale per ottenere una polenta di altissima qualità, una farina 100% made in Italy (precisamente nelle terre che si affacciano del fiume Oglio, a Brescia). La molitura a pietra e la precedente semi-decorticazione del chicco rendono la polenta gradevolmente fresca e gustosa. Questa particolare farina di mais è ottima per le panature: darà al vostro fritto una croccantezza perfetta ed un aromaticità delicata ma d'impatto.
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Se vuoi dare un tocco di mediterraneità alla tua ricetta i capperi sono certamente una scelta eccellente. Abbiamo selezionato per i nostri clienti la migliore varietà di capperi al mondo: il cappero di Pantelleria. I Capperi al Sale - Az. Agricola Biologica Adamo provengono infatti dall'isola di Pantelleria dove, grazie al terreno vulcanico ed il clima arido, si sono sviluppati prima spontaneamente e successivamente replicati in coltivazione. Conservati naturalmente sotto sale, prima dell'uso sciacquare sotto acqua corrente per circa 5 minuti.
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Per chi, in alcune occasioni, non ha tempo, la pizza surgelata può essere una soluzione comoda. Anche se spesso, la qualità dei prodotti in commercio non risulta affatto buona. Abbiamo selezionato per voi PIZZA MARGHERITA - M.E.G.I.C. PIZZA. Una pizza sigillata in atmosfera modificata (ATM), quindi non surgelata, che preserva grazie a questo di conservazione, tutte le proprietà gustative e nutrizionali, come se fosse stata appena fatta senza l'uso di alcun conservante. Gli ingredienti sono di buona qualità, dalla farina di semola tipo 0, al pomodoro e alla mozzarella fior di latte (non sempre usata anche all'interno delle pizzerie) 100% Italiani. Si conserva fino a 20 giorni in frigorifero e volendo può anche essere surgelata per conservarsi ancora più a lungo. Per cucinarla è sufficiente preriscaldare il forno alla temperatura di 250°C e appoggiare la pizza direttamente sulla griglia. Successivamente portare la temperatura del forno a 220°C,cuocere per 6 o 8 minuti a seconda che si desideri una pizza morbida o più croccante. In alternativa è possibile cuocere in padella per 8 o 10 minuti.
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Tra i vini rossi più importanti d'Italia, ed al mondo, è obbligatorio citare l'Amarone della Valpolicella. Un vino prodotto rigorosamente nella Valpolicella, territorio a nord di Verona, una zona che è sempre stata votata alla produzione di grandi vini, come testimoniato anche in manoscritti risalenti al 4 secolo d.c. Cantina Manara è un produttore d'eccellenza riconosciuto nella Valpolicella, l'attenzione verso tutte le fasi produttive consente di mantenere la tipicità dei vini (ottenendo certificazioni DOC, DOCG ed IGP per tutti i vini), rispettando le caratteristiche del terroir per ottenere vini con un'identità propria, riconoscibile. AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO MANARA è il prodotto per eccellenza della cantina, nasce da uve dei vitigni veneti Corvina 70%, Rondinella 20%, (10% Altri vitigni autoctoni), con un successivo affinamento di 18 mesi in serbatoi e per ultimo quello in bottiglia dai 6 ai 12 mesi. Colore: rosso rubino intenso. Profumo:Si apre su toni fruttati di visciola e mora selvatica, poi arrivano le note floreali di rosa canina ad annunciare profumi di moka e cioccolato. Sapore: In bocca è espressivo, gode di grande morbidezza, sorretta da una squillante acidità. Abbinamento: Indicato con arrosti, carni alla brace, selvaggina e formaggi stagionati. Gradazione: 15% vol
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Sempre più persone stanno tornando a dedicarsi alla produzione di pane, focacce e pizze fatti in casa. Noi di OIP vogliamo aiutarvi ad ottenere il miglior risultato possibile, sia a livello gustativo che di genuinità. Le farine che si trovano sugli scaffali dei supermercati non sempre sono di buona qualità, andando così a condizionare in negativo le proprietà nutritive ed i sapori dei prodotti da forno. All’interno del nostro catalogo potrete trovare diversi tipi di farina, dalle varietà più comuni a quelle che derivano di grani antichi. Ognuna di queste rigorosamente Made in Italy in tutti i processi della filiera: dalla coltivazione di grano senza fertilizzanti chimici dannosi, alla macinatura a pietra. Perchè utilizzare proprio la farina Italiana? Gli altri maggiori produttori (Canada e Romania), a causa della mancanza di sole e calore necessario per la maggior parte dell’anno, sono costretti ad essiccare il grano utilizzando il glifosato, un diserbante che evita che il grano vada a male in pochi giorni ma sicuramente nocivo alla salute, tanto da essere sotto osservazione come possibile sostanza cancerogena. L’talia, al contrario, in particolare al sud, gode di un clima più mite e soleggiato, sono quindi il grano viene essiccato naturalmente sotto i raggi del sole. Per dare un aroma unico al tuo impasto prova la farina Fastuchera Azienda Agricola, piccola realtà che investe nella produzione di farine derivanti da grani antichi Siciliani, in direzione di un’agricoltura eco sostenibile a protezione della biodiversità ed un prodotto finale sano. Maiorca Farina di Grano Tenero Biologico Molita a Pietra - Fastuchera Azienda Agricola, Russulidda Integrale di Grano Duro Siciliano Biologico - Az Agricola Fasruchera, Tumminia Farina Integrale Biologica Molita a Pietra - Az Agricola Fastuchera.
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Se non avete provato le arance Siciliane di Ribera D.O.P, fate presto, saranno disponibili ancora per poche le settimane. OIP sostiene e promuove la stagionalità naturale dei prodotti, allo scopo di fornire il meglio possibile dei prodotti. Di conseguenza la fornitura di arance di Ribera nella varietà Arance Siciliane di Ribera - Fioroni Washington ed Arance di Ribera - Spremuta Navel, va da inizio dicembre a Marzo circa.
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L’olio Toscano è un prodotto di qualità ampiamente riconosciuta all’interno del panorama gastronomico italiano. Il suo successo è dovuto al gusto deciso, intenso e persistente, così come la terra da cui deriva ed i suoi abitanti. Da oggi è disponibile la nuova annata di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA NOVO FRANTOIO - La Cinta di Guido. Il risultato finale è un olio EVO fortemente toscano, ottenuto grazie ad un'unica spremitura a freddo, quindi estraendo unicamente la parte migliore dell’oliva. Si tratta di un olio che, grazie alla sue qualità di prima fascia sia dal punto di vista gustativo che nutrizionale, è entrato a far parte del consorzio IGP e BIO. Due certificazioni che premiano produttori d’eccellenza, rispettosi del territorio e dell’artigianalità del prodotto. Ideale per valorizzare piatti e cibi dal sapore importante.
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Oggi vi presentiamo una new entry nel catalogo OIP: Lumè. L’azienda è specializzata nell’allevamento e successivamente nella lavorazione delle lumache, prodotto gastronomico tanto raro quanto pregiato. Questa linea di produzione nasce dall’unione di tre piccole realtà agricole Italiane, accomunate dalla rigorosa osservanza del disciplinare che consente di ottenere un prodotto a ciclo biologico completo. Ciascuna delle fasi di produzione è svolta in Italia, compresa la trasformazione, affidata ad un laboratorio artigianale a conduzione familiare. Qui vengono selezionate le migliori lumache e le migliori materie prime Italiane per ottenere un risultato finale d’eccellenza. Portale sulla tua tavola come antipasto nelle varietà Lumache al naturale - Lumé, Lumache erbette e speck - Lumé, Ragù di lumache – Lumé e molte altre.
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Per i veri amanti della mortadella da oggi Mortadella Favola - Palmieri sarà disponibile anche nel formato da 12kg. Questa specialità tipica all'interno del panorama affettati Italiani viene spesso sottovalutata, probabilmente poiché non deriva dalle parti più pregiate del maiale. Ma questo prodotto è un autentico emblema della tradizione popolare Emiliana, dove in passato le persone comuni, non potendo permettersi i tagli più costosi, inventarono questa particolare ricetta che rappresenta i veri sapori della sua terra d'origine e la sua gente: gustosa, avvolgente e sincera. Mortadella Favola è tra le più alte espressioni di questo salume italiano, dal momento che l'azienda seleziona attentamente le carni di maiale unicamente da allevamenti italiani certificati usando le parti grasse migliori. Viene cucita a mano e non pressata all'interno della cotenna, e non pressata in budelli artificiali o di plastica; in questo modo il prodotto appena cotto mantiene inalterati i suoi sapori e fragranze. La naturalezza di questa mortadella la rende un prodotto da consumare in poco tempo.
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Lo sapevate che il grano di tumminia è una varietà di grano che era già coltivata ai tempi degli antichi greci nelle colonie siciliane della Magna Grecia? Dopo un lungo periodo di abbandono a causa della scarsa resa, questo grano antico è stato ri-scoperto da alcuni piccoli produttori locali poiché dotato di incredibili proprietà organolettiche. Infatti ha un alto valore proteico, una bassa percentuale di glutine e contiene una buona quantità di lignina, una sostanza che aiuta a mantenere il cuore in salute oltre a rinforzare le difese immunitarie. Comunque non spicca unicamente per le ottime proprietà nutritive, ma anche un aroma naturale unico, dando ai prodotti derivati come la pasta di tumminia ed il pane di tumminia un sapore particolarmente piacevole, che rispecchia il suo profondo retaggio storico.
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Non è una coincidenza che tra le centinaia di Brunello di Montalcino prodotti in Italia il BRUNELLO DI MONTALCINO BANFI sia uno di quelli che hanno riscosso maggior successo all'interno del mercato estero. Questo risultato è stato raggiunto grazie all'attenta selezione di ogni singolo grappolo, con l'invecchiamento di 2 anni in botte a fare il resto. Il prodotto finale è un vino rosso intenso, dall'aroma complesso e piacevole con note di prugna, ciliegia matura, piccoli frutti rossi che si integrano perfettamente con quelli di liquirizia e tabacco. Al palato la sua struttura risulta essere potente ed elegante, adatta ad un lungo invecchiamento per poterne esaltare tutte le potenzialità. Questo vino è particolarmente adatto ad accompagnare le carni rosse, selvaggina ed i formaggi stagionati.
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Può sembrare scontato, ma un pane realmente di qualità e genuino fa la differenza sia nel sapore che nella salute della tua dieta, dal momento che è una costante all'interno dei pasti di tutti giorni della maggior parte delle persone. Così abbiamo deciso di cercare e selezionare per voi un pane cotto a legna di qualità, biologico e siamo convinti che Forno Astori rappresenti una vera eccellenza nel campo. Il panificio seleziona direttamente dai mulini unicamente farine biologiche Italiane, facendo il pane partendo da lievito madre e con processi unicamente a mano. Il risultato è un pane fragrante e rustico, che non dura per un solo giorno ma si mantiene buono per diversi giorni grazie agli ingredienti al 100% naturali. Il Forno Astori offre una vasta gamma di pani: Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori", Pane Biologico con Farina di Farro Cotto a Legna "Forno Astori", Pane Biologico con Farina ai 5 Cereali Cotto a Legna "Forno Astori", Pane Biologico con Farina di Segale Cotto a Legna \"Forno Astori\", Pane Biologico di Grano Tenero Integrale Cotto a Legna "Forneria Astori", Pane di Grano Duro Antichi grani Siciliani “Varietà Timilìa, Russello, Strazzavisazz” Biologico Forno Astori. Non solo pane, il panificio infatti produce tutti i prodotti da forno cotti a legna come grissini, biscotti, crackers, taralli e coì via.
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Devi fare un regalo di natale in extremis? Non preoccuparti, noi di OIP abbiamo selezionato per voi due pacchi regalo Natalizi. - Il primo è la CONFEZIONE AUGURI, contiene 1) Un Panettone Premium Corsini, panettone artigianale dotato impasto soffice ed elastico di colore giallo carico con bella occhiatura. Oltre alla grande cura che dedicata al lievito madre e alla scelta degli ingredienti migliori, occorrono almeno due giorni interi tra un impasto e l’altro e i lunghi riposi della pasta.2)Una bottiglia di La Valle “Naturalis” - Franciacorta Extra Brut D.O.C.G., un vino deciso, sincero, fine, squisitamente fresco ed incisivo, signorile, dallo spirito intenso e puro, che esprime con fascino ed eleganza tutta la sua naturalezza; è un nettare prezioso ed unico. - La seconda è CONFEZIONE AUGURI Pandoro Melegatti - 1 kg. Franciacorta DOCG Brut Il Mosnel - 1 bottiglia che contiene 1) un Pandoro Melegatti ed una bottiglia di Franciacorta DOCG Brut Il Mosnel, un vino che riesce a stupire immediatamente il palato grazie all'aroma delicato ma allo stesso persistente, concludendo con un finale fresco e diretto.
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Cosa c'è di meglio di un tagliere di salumi di alta qualità selezionati per iniziare il vostro pranzo di natale? Vi consiglieremo il meglio tra le eccellenze degli affettati italiani per dare a voi ed alla vostra famiglia o amici un'esperienza gustativa indimenticabile. Salame punta di coltello - Salumificio Lovison: carni 100% Friulane non OGM, mix segreto di spezie naturali, macinatura a mano in pezzi di carne da 2 centimetri e stagionatura di 3 mesi. Il risultato è un salame che esalterà la vera consistenza ed il sapore della carne. Prosciutto San Daniele DOP a Tranci- Il Camarin: "il Camarin" è una piccola realtà artigiana che produce poche migliaia di pezzi l'anno, pezzi selezionati con cura che vengono poi destinati per la maggior parte alla vendita nelle salumerie pregiate e nell'alta ristorazione. Si tratta di prosciutti di eccezionale pezzatura e stagionatura, che si distinguono per la dolcezza che solo un uso misurato del sale può arrivare a garantire. Guanciale - La Cinta di Guido: E’ ricavato da carni scelte delle razze autoctone toscane: la Cinta Senese. Le carni di Cinta sono molto più saporite delle altre in seguito alla particolare alimentazione seguita dai suini. Il grasso è meno consistente e più fluido, perciò molto più gradevole al palato, la sua migliore fluidità, dovuta ad una maggiore insaturazione, permette nei salumi che si ottengono, una più rapida diffusione degli aromi usati per la speziatura assicurando al prodotto ottime caratteristiche aromatiche. CULATELLO DI ZIBELLO DOP ORO SPIGAROLI - stagionato oltre 24 mesi: un'istituzione all'interno della cultura gastronomica italiana. Non esistono parole sufficienti a descrivere una tale capolavoro, provatelo.
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Durante il periodo Natalizio, si sa, tutti sono più buoni, e noi di OIP ve lo dimostriamo con una speciale offerta natalizia. FRANCIACORTA DOCG BRUT IL MOSNEL in vendita con il 35% di sconto. Dall’unione di quattro vitigni (Chardonnay: 30% fermentato in piccole botti di rovere e 30% frutto di altra annata vinificato in acciaio; Pinot Bianco: 30% fermentato in acciaio; Pinot Nero: 10% fermentato in acciaio) nasce un vino che riesce a stupire immediatamente il palato grazie all'aroma delicato ma allo stesso persistente, concludendo con un finale fresco e diretto. Il Franciacorta ideale per festeggiare al meglio il Natale in famiglia grazie alla sua ottima bevibilità.
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I passaggi Toscani hanno sempre avuto un'attrazione quasi magnetica verso i suoi spettatori, dalle colline del Chianti alla Maremma, queste bellezze naturali sono famose non solo entro i confini nazionali ma anche i tutto il mondo. Morellino di Scansano Absos - Podere Castellaccia è il ritratto perfetto di questi territori. Un prodotto che proviene dalla parte sud della Toscana, nella provincia di Grosseto, su una collina della Maremma (127m s.l.m), 50 ettari di vigneti a pochi chilometri dal mare. L'azienda e la cantina possono essere visitate in modo da poter ammirare i meravigliosi paesaggi naturali mentre si gusta un vino al 100% Toscano di vitigni autoctoni. La posizione geografica e le condizioni climatiche conferiscono a questo vino una buona gradazione alcolica (14%), un'ottima capacità di invecchiamento con il passare degli anni ed un gusto deciso che non sarà facile da dimenticare, come le terre che ne han dato i natali.
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Quando arriva il freddo la cucina italiana non si fa mai trovare impreparata, soprattutto la tradizione del Nord Italia. Oggi vi presentiamo il piatto tipico della città della nostra azienda, Brescia, ovvero lo "spiedo bresciano". Forse questa ricetta non è famosa in tutto il mondo ancora, ma vi possiamo assicurare che è una vera delizia quando cucinata nel giusto modo, usando carni e prodotti genuini. Questo piatto è essenzialmente una selezione di diverse varietà di carne (rigorosamente italiana) cucinata su spiedi che ruotano all'interno di uno specifico macchinario e cotta alla brace. Ingredienti: Lonza o coppa suina arrotolata, per i cosiddetti “mombolini”; cosce, petto o ali di pollo; Coniglio; Uccellini (verificare quali siano le specie proibite o meno); Burro - Az. Agricola Frascio; Sale marino integrale fino; Lardo di Cinta Senese - La Cinta di Guido. Posizionare i diversi pezzi di carne sugli spiedi alterandoli con delle fette di lardo. Cuocere per 5 ore continuando a versare il burro fuso sulla carne (posizionare un pentolino sotto l'apposito foro da cui esce il burro e una volta raccolto versarlo nuovamente ripetendo). Il risultato sarà una carne incredibilmente tenera e gustosa servita con polenta, l'ideale per un pranzo della domenica invernale. Abbinamento Vino: Groppello Garda Classico D.O.P. BIO organic - Podere Dei Folli.
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From today it is available the new organic Extra Virgin Olive Oil Adamo BIO 2017. The cold extraction method gives the Adamo Bio organic Extra Virgin Olive oil excellent organoleptic properties. Colour, taste and easy digestibility for all you recipes. Funded in 1913, the Adamo company produces all its product following the rules of the organic agriculture. What mainly characterizes this Sicilian EVO Oil is its delicate and not invasive taste, this makes it adapt for every kind of recipe.
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Se avete mai visitato l'Italia centrale è impossibile non vi siate mai imbattuti in negozi o stand culinari mobili che vendessero dei magnifici panini con porchetta. È difficile stabilire di preciso l'anno esatto della nascita di questo prodotto, ma sicuramente è stato inventato prima dell'alba del regno dei Romani. Questa ricetta ha raggiunto la sua massima a espressione ad Ariccia, un piccolo paese in provincia di Roma, che oggigiorno, grazie a questa eccellenza gastronomica, si è ritagliato un posto importante nelle più famose guide culinarie. Quello che caratterizza principalmente la Porchetta di Ariccia IGP è l'incredibile croccantezza che acquisisce la cotenna grazie ad un preciso metodo di cottura. Le carni usate provengono esclusivamente da maiali nati, allevati e macellati in Italia e sono perfettamente bilanciate in un rapporto 70-30% nella proporziona tra magro e grasso. Nel condimento vengono usati prodotti solamente coltivati italiani come aglio, rosmarino e semi di finocchietto, infine buon sale e pepe a volontà per condire. Tutti i produttori di Ariccia concorderebbero nel ritenere che il miglior modo per apprezzare questo prodotto è un semplice panino, in questo caso "less is more". Quindi vi daremo la nostra personale versione: panino con Porchetta di Ariccia IGP, rucola e maionese fatta in casa. Per prima cosa far tostare 2 fette di Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori". Nel frattempo mettere 2 uova in un mixer, accenderlo e versare olio si semi a filo, quando la maionese sarà moneta aggiungere del succo di limone Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi# e salare (e in caso vi piaccia aggiungere un tocco di senape). Mettere la maionese sulla fetta inferiore del panino, quindi la rucola ed infine abbondante porchetta. Con questo panino consigliamo di bere una birra dal carattere deciso come Birra OI.
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In questi giorni stiamo ampliando il nostro catalogo per dedicare ai nostri clienti la più ampia scelta possibile. Quindi oggi vi presenteremo Prosciuttificio Wolf una delle aziende che ha appena fatto il suo ingresso all'interno della nostra offerta. Questa azienda ha mosso i suoi primi passi a metà del diciannovesimo secolo in provincia di Udine, inizialmente a livello locale ed artigianale. Mentre gli affari commerciali si sono espansi oltre i confini regionali, la cura nella produzione ed i processi tradizionali sono rimasti gli stessi, accompagnati di una costante ricerca verso l'innovazione. Ciò che caratterizza maggiormente i prodotti è l'altezza a cui vengono allevati i maiali, infatti a 1000m di altezza la purezza dell'aria e la tipica vegetazione di montagna conferiscono alla carne un sapore unico, una peculiarità che ha aiutato l'azienda nell'acquisizione del marchio I.G.P. Uno dei segreti dei salumi è l'affumicatura perfettamente bilanciata ottenuta usando unicamente legno di faggio e fuoco, un'affumicatura a freddo delicata e dolce che dona ai prodotti un spore inconfondibile. L'azienda produce una vasta gamma di salumi, all'interno del nostro sito potrete trovare: PROSCIUTTO CRUDO DI SAURIS I.G.P. CON OSSO - Prosciuttificio Wolf, PROSCIUTTO CRUDO DI SAURIS I.G.P. SENSA OSSO - Prosciuttificio Wolf e SPECK DI SAURIS - Prosciuttificio Wolf. Il Prosciuttificio Wolf è stato menzionato all'interno della guida gastronomica dell'espresso "I salumi d'Italia" 2017 come simbolo di eccellenza nel campo.
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Mentre cammini lungo le strade o in un parco durante gli ultimi giorni di Ottobre è facile che ti possa ritrovare immerso in un paesaggio che va dal giallo, all'arancione fino al marroncino a causa del manto di foglie cadute. Questi colori ci ricordano che l'autunno è la stagione ideale per la Zucca Mantovana, indiscutibilmente la varietà migliore tra quelle Italiane. Le sue origini in Italia risalgono a diversi secoli fa, quando venne importata dall'Asia e dal nuovo mondo. Solitamente la zucca è famosa per i fantastici ripieni dei tortelli, ma oggi vi daremo una ricetta differente: Mezze maniche cacio e pepe con crema di zucca e capocollo croccante. Ingredienti:Mezze maniche Mancini, Zucca Mantovana, Ossocollo - Salumificio Lovison, Aloise - Olio Extra Vergine d'oliva Puliese Agriè, Pecorino Sardo con caglio vegetale - Dolce di cardo stagionato 6 mesi - Azienda Agricola Mureddu Aru, Sale marino di Trapani integrale grosso, pepe nero. Per prima cosa tagliare la zucca in pezzi e metterla in forno per 20 minuti. Quando la polpa sarà morbida rimuoverla dalla buccia e metterla in un mixer aggiustando di sale ed unire un goccio di olio evo. Calare le mezze maniche in acqua salata bollente per metà del tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliare l'ossocollo in piccoli pezzi e farlo saltare in padella con un filo d'olio finché croccante. A metà cottura scolare la pasta conservando l'acqua di cottura, finire la cottura in una padella dove prima è stato tostato del pepe aggiungendo l'acqua di cottura poco a poco. Quando sarà pronta mantecare con il pecorino grattugiato e pepe nero a fuoco spento. Prendere un piatto fondo, mettere la crema di zucca sul fondo, quindi la pasta ed in fine l'ossocollo croccante con un'ultima spolverata di pepe.
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Ogni nazione ha la sua ricetta tradizionale per il pranzo della Domenica. Poiché l'Italia possiede una grande varietà di origini e storie culinarie, oggi vi daremo la ricetta tradizionale del pranzo domenicale siciliani: Anellini alla 'Ncasciata, un piatto le cui origini risalgono al regno Arabo in Sicilia nel IX Secolo. Ingredienti: Anellini - Pastificio Campo, Passata di pomodoro Pugliese - Masseria Dauna, Macinato Di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi, melanzane, Parmigiano Reggiano DOP, Aglio Rosso di Nubia, Cipolle rosse di Tropea / Cipolle di Montoro (secondo stagionalità), Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, pepe nero. Per prima cosa cuocere gli anellini in acqua bollente salata per 3 minuti in meno di quanto scritto sulla confezione. Successivamente far soffriggere uno spicchio d'aglio e della cipolla tritata fine in padella, quindi aggiungere la salsa e far andare per 2\3 minuti. Fare delle polpette con carne trita, sale, pepe, prezzemolo e friggerle. Tagliare le melanzane a spicchi e friggerle. Amalgamare tutti gli ingredienti e metterli in una teglia, spargere del parmigiano reggiano e del pan grattato per ottenere una gratinatura croccante. Infine cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti e servire ben caldi.
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Oggi vi daremo un'idea per un piatto all'interno di un buon menù degustazione. Che cosa intendiamo? Questo tipo di menù, al contrario dei tradizionali quattro piatti di un pasto completo al massimo, è composto da diversi piccoli assaggi, questo permette al palato di provare più sapori del normale e viaggiare attraverso diverse consistenze, tecniche di cottura e prodotti. La ricetta di oggi è: provola affumicata impanata e fritta, scampi crudi e zucchine grigliate con pappa al pomodoro. Ingredienti: Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito, scampi freschi, zucchine, Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, Pomodori Ciliegino di Pachino, uova, pane grattato, Aglio Rosso di Nubia, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Basilico italiano (genovese) Piantina in Vaso 10 cm. - Orto mio, Sale marino integrale fino. Per prima cosa sgusciare gli scampi freschi ed eliminare gli intestini. Asciugare un po' la provola di bufala affumicata dal latte, metterla nelle uova sbattute e infine nel pane grattato, quindi porre le crocchette nel freezer per rendere la panatura più solida. Tagliare le zucchine in fette molto sottili utilizzando un pela patate e grigliarle ( dal momento che saranno molto fini ci vorrà anche meno tempo del solito). Per la salsa al pomodoro usare 50% pomodori pelati agrigenus e 50% pomodorini ciliegio, cuocere a fuoco lento per mezz'ora con uno spicchio d'aglio (che verrà tolto alla fine), olio evo, sale e qualche foglia di basilico fresco. Passati i 30 minuti frullare in un mixer, poi passare in un colino. Appena prima di servire il piatto friggere la provola affumicata impanata. Infine impiattare come in foto.
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I panini sono una delle ricette più antiche della storia culinaria umana. In tutto il mondo sono stati fatti per migliaia di anni in infinite varianti, una delle più antiche ha origine proprio in Italia al tempo dei romani. Gli storici affermano che i Romani fossero ghiotti di "Panis ac Perna" ovvero pane e prosciutto crudo, infatti la via dei mercati era piena di venditori ambulanti ti questa specialità a cui venne addirittura dedicata una strada: via Panisperna. Poiché oggi i panini sono ormai diventati un arte in grado di rappresentare il patrimonio gastronomico di una nazione, oggi vogliamo darvi la ricetta di un antico panino con un tocco di novità in grado di rappresentare il passato ed il presente della gastronomia italiana. Il panino che vi daremo è semplice, fresco e gustoso, ciò che lo rende eccezionale è la scelta di prodotti italiani genuini e di qualità. - Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori": un impasto naturale partendo con un lievito madre e farine 100% Italiane certificate bio, senza l'aggiunta di additivi e cotto in forno a legna. - Prosciutto San Daniele DOP a Tranci- Il Camarin: un prosciutto di qualità eccelsa grazie sia alla selezione di carni eccellenti che alla lavorazione quasi del tutto a mano. - Stracciatella fiordilatte pugliese - Caseificio Voglia di Latte: un tipico formaggio pugliese che dona un sapore unico al tuo panino, impossibile non innamorarsene, deve essere più fresca possibile. - Pomodori Ciliegino di Pachino: coltivati in un'area della Sicilia famosa per la qualità dei pomodori che crescono sui suoi terreni, hanno un sapore dolce e piacevole. - Rucola come tocco finale per bilanciare con una nota amara.
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Le orecchiette sono la pasta pugliese per eccellenza, e chi potrebbe produrle meglio di Benedetto Cavalieri? Infatti Cavalieri è un pastificio famoso in tutto il mondo che ha la sua sede proprio in Puglia, in provincia di Lecce. La rigorosa selezione di materie prime proveniente dalle colline tra la Puglia e la Basilicata e l'uso del così detto metodo Delicato nella produzione della pasta rendono il prodotto finale unico e delizioso. Oggi vi daremo una ricetta che ha come protagonista questo particolare formato di pasta: Orecchiette con pomodori secchi, olive taggiasche e crema di ricotta di bufala. Ingredienti: Orecchiette Cavalieri, Pomodori Secchi esiccati al sole di Sicilia, Olive taggiasche denocciolate - Pexto, Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito, Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi. Per prima cosa calare la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo far saltare in una padella i pomodori secchie e le olive taggiasche con un goccio di olio per 1\2 minuti. Prendere una ciotola e condire la ricotta con un po' di scorza di limone grattugiata, quindi frullare nel mixer aggiungendo un goccino di latte. Quando la pasta sarà pronta scolare, mettere in un piatto fondo la crema alla base, poi aggiungere le orecchiette ed infine i pomodori secchi e le olive taggiasche.
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Le acciughe anticamente erano tra i pesci più diffusi poiché conservate sotto sale non solo erano in grado di resistere a lungo, ma diventavano persino più gustose. Oggi Agostino Recca porta avanti le antiche tradizioni e lavorazioni attraverso la sua azienda in Sicilia a Sciacca. Ogni processo è fatto a mano poiché Agostino sostiene che "Le macchine non possono distinguere una buona acciuga da una cattiva, ma queste donne possono" come ha dichiarato in un'intervista televisiva durante uno speciale girato dalla BBC. Oggi vi daremo una ricetta che ha come protagonista i Filetti Di Acciughe In Olio Di Oliva - Agostino Recca: Spaghetti burro e alici. Ingredienti: Filetti Di Acciughe In Olio Di Oliva - Agostino Recca, Linguine di Gragnano - Pastificio Dei Campi (oggi useremo le linguine al posto degli spaghetti), Burro - Az. Agricola Frascio, Aglio Rosso di Nubia, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, peperoncino, pane. Per prima cosa cuocere le linguine in acqua bollente salata per metà della cottura indicata sulla confezione. Nel frattempo tritare le acciughe (3 a persona) e quindi mettere in una padella le alici peperoncino tritato ed aglio con un filo d'olio evo e soffriggere. A metà cottura scolare la pasta e conservare l'acqua di cottura, così da finire la cottura in padella con il soffritto aggiungendo man mano l'acqua di cottura fino a quando a pasta non sarà pronta (al dente). In questo modo l'amido formerà una cremina densa, quindi togliere dal fuoco ed aggiungere il burro mantecando la pasta come se fosse un risotto per rendere ancora più cremosa e saporita. Infine tostare del pane grattato grossolanamente ed aggiungere sopra come guarnizione per darà un sapore tostato e croccantezza.
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Pasta Bossolasco si distingue dalle altre paste artigianali grazie all'azzeramento della filiera, che ha visto il contadino diventare anche pastaio, in un processo simile a quanto succede nel settore vinicolo dove il prodotto della vigna viene poi trasformato in eccellente vino dal produttore stesso. La pasta prodotta è il frutto un attenta selezione dei migliori grani duri, trafilatura al bronzo ed un'essiccazione a temperature basse quindi più lenta ma anche più naturale (da cui, a differenza delle paste industriali, deriva un colore giallo meno acceso) anche a discapito delle resa quantitativa. Il risultato finale è una pasta artigianale 100% di origine italiana, certificata e naturale, elemento importante dal momento che si tratta di uno dei maggiori protagonisti dei piatti e dell'alimentazione italiana di tutti i giorni.
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Se vuoi realizzare una pizza davvero eccezionale servirà iniziare da veri prodotti Italiani di qualità. Per l'impasto prova Tummìnia Farina Integrale Biologica Molita a Pietra - Az. Agricola Fastuchera per dare un aroma unico (solo come aggiunta, poiché come farina principale non ha abbastanza forza per lievitare come pizza), la vera mozzarella di bufala Campana artigianale Mozzarella di Bufala Campana di Battipaglia tipo Aversana - Caseificio Esposito o la pugliese Nodini fiordilatte pugliesi - Caseificio Voglia di Latte. Non si può fare a meno dei Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, un'eccellenza che è stata premiata come il miglior pomodoro San Marzano, ma anche dell'Origano Siciliano a Mazzetti - Az. Agr. Balducco Fulgatore Anche gli ingredienti per il condimento sono importanti, ecco a voi qualche suggerimento per le vostre pizze: -Pizza con Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito, patate e Guanciale - La Cinta di Guido -Pizza con Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, Mozzarella di Bufala Campana di Battipaglia tipo Aversana - Caseificio Esposito, a fine cottura Stracciatella fiordilatte pugliese - Caseificio Voglia di Latte e Prosciutto San Daniele DOP Dissossato da 1/2 - Il Camarin -Pizza con Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, Mozzarella di Bufala Campana di Battipaglia tipo Aversana - Caseificio Esposito, Gorgonzola DOP ed 'Nduja di Suino Nero - Consorzio Nero di Calabria.
1701 è il risultato dell'incontro tra amicizia e la comune passione per il territorio ed i suoi prodotti, nel caso della Franciacorta il centro del progetto non poteva essere che la viticoltura. Il terreno si estende per 11 ettari in una delle zone vitivinicole più antiche della Franciacorta con 300 anni di storia alle spalle. Il modus operandi dell'azienda si basa sui principi e metodi della viticoltura biologica e biodinamica, quindi lontano da qualsiasi procedimento chimico. Questa filosofia aiuta il produttore nella reale comprensione ed interazione con la natura ed il territorio: un recupero della capacità di entrare in sintonia che avevano i vecchi contadini, in grado di cogliere i segnali dal terreno e scegliere il momento migliore per ogni operazione. La concimazione avviene usando rigorosamente preparati biodinamici (contenenti letame ed altre erbe medicinali come ortica, camomilla, valeriana); la vendemmia è esclusivamente a mano; per la pressatura viene adottato il metodo "gentile" al fine di ricavare esclusivamente il nettare della polpa. SULLERBA VINO SUR LIE- 1701 Franciacorta è un vino ottenuto dalla vinificazione di uva chardonnay in anfora d'acciaio con l’utilizzo di lieviti indigeni, rifermentato in bottiglia con il mosto delle stesse uve, imbottigliato senza microfiltrazione, per questo mantiene in sospensione una buona percentuale di lieviti. Il risultato è un vino sincero, naturale, e molto bevibile in quanto la scarsa percentuale di zuccheri non stanca il palato.
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Se vuoi dare una marcia in più al tuo barbecue la Fiorentina di Fassona - Macelleria Mastra Alebardi fa al caso tuo. Carne 100% Italiana di origine Piemontese viene allevata e macellata nell'allevamento della Macelleria Mastra Alebardi a Manerbio (Brescia). Le sue carni non solo tenere, magre e con pochi grassi, sono di ottima qualità nutrizionale (acidi grassi insaturi, omega-3 e omega-6) ed hanno un bassissimo livello di colesterolo , ma allo stesso tempo particolarmente gustose. Le dimensioni delle fiorentine sono eccezionali e vanno da 1,4 KG fino ai 2,6 KG La Fiorentina viene tagliata fresco al momento dell' ordine, viene posizionata sottovuoto nel momento della spedizione ,viene spedito in confezioni speciali con ghiaccio secco, garantendo freschezza e integrità. Assolutamente da cucinare sulla griglia a fiamma molto alta 6 minuti per lato ed altri 6 circa sull'osso.
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Il Pane Carasau è un tipico pane sardo non lievitato. È conosciuto come il pane dei pastori, poiché, dal momento che in passato questi ultimi erano obbligati a trascorre lunghi periodi lontani da casa, il pane carasau era l'ideale grazie alla sua lunga conservazione. L'impasto è molto semplice e genuino: solo acqua, farina, un poco di olio extra vergine d'oliva ed una doppia cottura in forno a legna a 400-550 gradi, poiché la seconda da al pane il suo tipico colore dorato e leggerezza. La croccantezza e versatilità sono il segreto del suo successo, dal momento che si abbina bene a quasi ogni prodotto, quindi oggi vi daremo una ricetta semplice ma gustosa con protagonista questo pane sardo: Lasagne di Pane Carasau. Questa ricetta non segue regole stretto potete usare qualsiasi affettato, formaggio o verdura avete nel frigo al momento. Ingredienti: 3 fogli di Pane Carasau, Salsiccia fresca (Salamina)- Salumificio Lovison, Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito, zucchine, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo. Fate cuocere la salsiccia, tagliate le zucchine e fatele saltare in padella con un filo di olio evo. In una teglia da forno formate 3 strati con il pane carasau leggermente bagnato ,il radicchio, poco sale, olio e la provola a fette. Finite con la provola e infornate per 15 minuti a formo preriscaldato 180°. Vini consigliati: CANNONAU DI SARDEGNA COSTERA Argiolas o VERMENTINO MAZZOTTI - CONTE DE QUIRRA.
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Negli ultimi anni si sono moltiplicati i produttori di birra artigianale in tutta la penisola, poiché le birre industriali, soggette a filtraggio e pastorizzazione, non conservano tutti gli aromi e sapori naturali della birra. L'Italia è una nazione in cui la qualità dell'acqua è ad un ottimo livello, quindi, partendo dal presupposto che la birra è 90% acqua, la birra Italiana parte da un ottima base. Il territorio italiano storicamente non è stato dedicato alla produzione di birra, poiché si è sempre concentrata maggiormente sul settore vinicolo. Coltivazioni come quella dell'orzo, del luppolo e la produzione di lieviti sono mai state sviluppate, di conseguenza la quasi totalità dei produttori importa le materie prime dall'estero. Il progetto OI è quello di realizzare una birra al 100% Italiana ed artigianale. L'inizio è stato molto difficile, i fornitori infatti insistevano che sarebbe stato impossibile coltivare un orzo di qualità ma soprattutto un buon luppolo in Italia. Ma, dopo 3 anni di esperimenti ed analisi territoriali, sono stati selezionati 3 luppoli ed un orzo (Orzo Primaverile Varietà Prestige, Concerto) perfetti per la realizzazione di una birra agricola. La birra è stata chiamata OI poiché questa sigla è la parola in dialetto che indica il fiume Oglio, nel cui parco vengono coltivate le materie prime che danno origine a questa birra; inoltre OI sta anche per Orzo Italiano ed Origine Italiana. Il risultato è una birra armoniosa, genuina, di assoluta qualità. Per lasciarla il più pura possibile ed esaltarne gli aromi, non viene filtrata, né pastorizzata, allo sguardo, colpirà il colore ambrato del sole al tramonto; al naso, un profumo fragrante di malto tostato; al palato, un gusto fresco ed elegante, con una nota amara perfettamente bilanciata. Birra OI: ispirata alle nostre tradizioni, prodotta con tecnologie evolute, dedicata agli amanti del ‘buon gusto’ italiano.
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È sempre più difficile ormai trovare vini d'annata. Questa tipologia di vini, con il passare degli anni, sono invecchiati di meglio in meglio ance dopo moltissimo tempo come solamente i migliori vini italiani possono riuscire. All'interno del nostro catalogo potrai trovare vini come AMARONE BERTANI 1960, un gioiello raro ed unico della cultura enologica italiana. Attualmente il nostro catalogo vanta 1482 bottiglie in questa categoria. Se sei alla ricerca di un vino particolare o speciale ti consigliamo di effettuare una ricerca nel sito e/o navigare la categoria VINI D' ANNATA, lì potrai trovare veri capolavori vinicoli come AMARONE DELLA VALPOLICELLA TOMMASI 2000, BRUNELLO BIONDI SANTI 1979 e molti altri.
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Strong Beer Ale Orientale Sarda - CONTE DE QUIRRA è una birra rossa artigianale italiana il cui orzo viene coltivato in Sardegna per poi essere prodotta in Toscana. È una birra corposa dal colore ambrato scuro, in cui dominano i malti speciali che le conferiscono la dolcezza della frutta secca, sentori di nocciola castagna e una lieve tostatura di crosta di pane. L'abbinamento ideale è con carni bianche o pesce alla griglia. Caratteristiche: Malti: Maris Otter, Pilsner, Crystal, Special B; Luppoli: Challenger, Bramling Cross; Colore: Rosso; ABV: 6,5%; Amaro: 40 IBU.
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Perché non cominciare la settimana con un'ottima birra artigianale? Birra American Pale Ale Serpentara - CONTE DE QUIRRA è una birra ambrata fatta da orzo coltivato in Sardegna e successivamente prodotta in Toscana, dalla luppolatura decisa, con note agrumate ed erbacee. L'amaro intenso ma non aggressivo è mitigato dal caramello del malto che la rende ben equilibrata. L'abbinamento ideale, dal momento che si tratta di una birra Ale, è con carni dalla cottura lunga come arrosti, stinco di maiale o agnello poiché hanno un buon contrasto con il le note caramellate di questa birra. Caratteristiche: Malti: Maris Otter, Munich, Wheat, Crystal, Chocolate; Luppoli: Cascade, Warrior, Simcoe, Citra; Colore: Ambrata; ABV: 5,5%; Amaro: 40 IBU.
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Uno dei principi della nostra filosofia aziendale è usare ciò che la natura concede senza forzarla, poiché mangiare e cucinare verdure stagionali è essenziale per avere la dieta più sana e gustosa possibile. Quindi vi daremo una ricetta di cui il protagonista è una tipica verdura estiva italiana: il fiore di zucca. Il fiore di zucca viene cucinato come delizia estiva ormai da secoli, soprattutto nelle regioni centrali e meridionali dell'Italia. Sono considerati uno dei primi street food della storia, vengono cucinati in modo diverso da regione a regione ma sempre fritti. Oggi vi daremo la nostra ricetta per dei deliziosi fiori di zucca ripieni fritti in pastella. Ingredienti: fiori di zucca; 100 g Farina biologica di grano tenero tipo “0”; 100 ml Birra Blonde Ale Tavolara - CONTE DE QUIRRA oppure acqua gassata ed un pizzico di lievito (birra ed acqua devono essere ghiacciate); 100 g Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito; Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale Marino Fine Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, pepe nero. Per prima cosa preparare la pastella unendo la farina alla birra (o acqua gassata e lievito) amalgamando con una frusta da cucina. Per il ripieno tagliare qualche filetto di acciuga ed amalgamare con la ricotta di bufala condendo con un filo di olio EVO e pepe nero. Riempire i fiori di zucca ed immergerli nella pastella, quindi friggerli in olio bollente, quando saranno pronti asciugarli e condire con un pizzico di sale marino.
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Hai bisogno di idee fresche e veloci per questi caldi giorni d'esame? Ecco una ricetta genuina, gustosa e fresca: Crostone con stracciatella, bottarga di tonno e zucchine alla menta. Ingredienti: Crostone di pane, stracciatelle pugliese, bottarga di tonno Bluefin tuna bottarga 500/800 - La Bottarga di Tonno Group, zucchine, sale e pepe. Per prima cosa metti il pane a tostare, tagliala bottarga a fettine fini e condire in una piccola tazzina con olio EVO. Taglia le zucchine a rondelle e falle saltare in padella con un filo d'olio condendo sale e pepe. Quando le zucchine saranno quasi pronte aggiungere la menta fresca spezzettata a mano e finire la cottura amalgamando affinché l'aroma ed il sapore della menta fresca vengano assorbiti dalle zucchine. Infine prendere una fetta di pane tostato, mettere la stracciatella come base ed aggiungere sopra prime le zucchine ed in fine la bottarga ed un giro d'olio finale, tu ed i tuoi ospiti ne rimarrete subito incantati! Un ottimo abbinamento per esaltare questa ricetta è un bianco frizzante Franciacorta come La Valle “Naturalis” - Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. .
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Il vino non è solo qualcosa da bere durante i pasti, il vino è cultura, storia, il racconto della terra da cui proviene e delle persone che lo producono. Il vino è anche qualcosa che valorizza il cibo, devi sceglie il giusto vino per elevare le tue ricette al livello più alto possibile, ma non si tratta di una cosa semplice, perciò come selezionare il vino perfetto secondo ciò che stai mangiando ed il tuo gusto personale? OIP ha inventato il primo sommelier online per aiutarti in questa scelta, in soli 5 click i nostri esperti vi suggeriranno il miglior vino italiano da abbinare per ogni prodotto o ricetta italiana tra una selezione di oltre 5000 eccellenti vini italiani in modo totalmente gratuito. Che cosa stai aspettando? Provalo ora all'interno della nostra home page!
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Oggi vi racconteremo un'antica storia dal sud Italia, quella della Fresella. Le freselle o friselle hanno origini che risalgono al XIV secolo come un vero cibo del popolo, infatti non erano altro che fette di pane raffermo rimesse nel forno a biscottare ed una volta che venivano inumidite sotto acqua fredda corrente riguadagnavano vita unite a verdure fresche. Le freselle erano anche note come il cibo dei mariani, infatti i navigatori dovevano affrontare viaggi lunghi mesi senza toccare terra, quindi le frittelle erano adatte dal momento che non vanno mai a male poiché non possono seccarsi. Le freselle sono la tipica ricetta estiva, sono veloci, semplici, non contengono grassi e sono condite con verdure fresche ed altri ingredienti come acciughe e mozzarella. quindi, eccovi la nostra ricetta. Ingredienti: 4 freselle, 6 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio rosso, 400 g di pomodorini ciliegino, 30 g di filetti di acciughe sott'olio, olio extra vergine d'oliva, origano, sale. Per preparare le friselle con pomodoro e alici, per prima cosa inumidite le friselle con l'acqua fredda, lavate i pomodorini sotto l'acqua corrente e tagliateli in piccoli pezzi . Versate i pomodorini appena tagliati in una ciotola e conditeli con olio , sale, origano e pepe nero. Tagliate i filetti di alici marinate in piccoli pezzi e uniteli all'insalatina di pomodori. Aggiungete anche metà dello spicchio d'aglio, dopo averlo schiacciato e le foglie del basilico, spezzettate con le mani (se usate il coltello il basilico diventerà nero) ed infine salate; mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti A questo punto posizionate l'insalata di pomodoro e alici sulle freselle. Perché non accompagnare le frittelle con un ottima mozzarella di bufala Campana? Un'ottima accoppiata per la freschezza dei tuoi pasti estivi.
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Oggi vi parleremo di uno dei simboli, se non il simbolo, della gastronomia romana:la Pasta all'Amatriciana. La pasta all'Amatriciana è una discendente diretta della pasta alla gricia, che è un piatto di spaghetti o maccheroni conditi con olio EVO, pepe, pecorino romano e guanciale, nato in un paese reatino di nome Grisciano. L'aggiunta del pomodoro alla ricetta è attribuita ad un cuoco romano di nome Francesco Leonardi che a fine XVII secolo cucinò la prima Amatriciana alla corte del Papa, servendo durante un importante banchetto istituzionale un piatto popolare in tipico stile Romano. L'amatriciana, come altre paste, non ha una ricetta unica ed strettamente definita, vengono aggiunte a seconda anche di quello che si ha in casa, diverse varianti che però mantengono come base 3 ingredienti fondamentali: guanciale, pomodoro e pecorino romano. Ecco a voi la nostra ricetta. Ingredienti: 400 g bucatini, 150 g guanciale, 75 g pecorino romano grattugiato, 300 g passata di pomodoro, sale e peperoncino qb. Buttare i bucatini in acqua bollente salata guardando la cottura sulla scatola. Nel frattempo far rosolare il guanciale in padella e, quando sarà croccante, aggiungere la passata di pomodoro ed il peperoncino tritato, lasciare andare a fuoco lento finche il sugo non si restringe al punto giusto. Quando la pasta sarà al dente scolare e saltare in padella con il sugo all'Amatriciana, amalgamare con il pecorino romano e servire ben calda.
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Un altro ottimo risultato per Tenuta Orsumella, la rivista specializzata Gilbert & Gaill ha recensito Orsumella, Chianti Classico DOCG - Tenuta Orsumella con una valutazione di 87\100. Note di degustazione: Granata intenso. Naso discreto di ciliegia, leggero boisé tostato sullo sfondo. Bocca ampia, ricca, vivace, piacevole consistenza vellutata, profumi timidi, struttura vegetale ben presente in seguito. Insieme concepito con precisione da lasciare evolvere. Un vero chianti classico DOCG che , nonostante necessiti di maggior invecchiamento, ha già colpito positivamente diversi famosi sommelier.
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Oggi vi presentiamo il pata negra Italiano: Il Prosciutto di suino nero di Calabria. Le somiglianze con il cugino Iberico sono molteplici, a partire dalla razza del maiale, infatti entrambe sono dotate di un manto nero, cioè un ibrido tra cinghiale selvatico e maiale. Ciò che differenzia il maiale nero di Calabria dagli altri è la crescita lenta dell'animale, questo porta ad una migliore maturazione della carne ma anche a migliori valori nutrizionali del prosciutto crudo poiché contengono acidi grasse omega 3 ed omega 6. Questi normalmente si trovano nei pesci o nelle alghe, la loro cui azione combinata nelle giuste dosi ha diversi effetti benefici per la salute tra cui l'aiuto nella prevenzione del colesterolo, diabete ed ipertensione. Questi maiali hanno un eccezionale capacità di adattarsi anche al terreno più ostile, questa è la ragione per cui ancora mangiano (principalmente ghiande, castagne e cereali) e vivono allo stato brado per la maggior parte del tempo. Il consorzio Nero di Calabria ha riunito diversi piccoli allevatori locali selezionati con lo scopo di dare la giusta visibilità e valorizzare un prodotto che ha mancato di promozione e formazione di un marchio nel passato, ma che è non vale meno di altre più famose carni di qualità. Uno dei prodotti di punta è il Prosciutto Crudo: stagionatura fino a 36 mesi, possiede tutte le caratteristiche olfattive e gustative che lo accomunano allo jamon iberico, con un grasso dolce e cremoso che si scioglie in modo incredibile in bocca. I prodotti del Nero di Calabria sono completamente artigiani, sfidando la richiesta di completa omologazione ed omogeneità dei sapori dei mercati globalizzati.
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Oggi vi suggeriremo una ricetta veloce semplice ma elegante grazie alla qualità del nostro tonno rosso, un prodotto che non ha bisogno di grandi lavorazioni per mostrare il suo incredibile gusto e freschezza. Per questo piatto useremo la ventresca di tonno, la parte più grassa e pregiata del tonno rosso. Eccovi la Ventresca di tonno rosso Siciliano in crosta si sesamo con hummus di ceci e maionese al caffè. Ingredienti: 100 g di ventresca di tonno rosso; hummus; maionese e polvere di caffè. Per l'hummus: 300 g Ceci precotti; 50 g Semi di sesamo, 75 g Acqua calda; 70 g Succo di limone; 30 g Olio di sesamo; Paprika 1 cucchiaino; Aglio 1 spicchio; Sale fino e Pepe nero q.b. Sbucciate lo spicchio d'aglio, dividetelo a metà per togliere l'anima interna e procedete tritandolo molto finemente. Quindi prendete il ciuffo di prezzemolo, sciacquatelo, asciugatelo e tritate anch'esso finemente. Versate i semi di sesamo in una padella antiaderente e tostate i semi per 2-3 minuti. Poi trasferiteli nell’apposita suribachi (tipica ciotola giapponese) oppure in un mixer. Iniziate a pestare e solo dopo qualche istante aggiungete l'olio di sesamo a filo, un pizzico di sale, l'acqua calda e continuate a mescolare. Poi unite i ceci precotti, scolati dal liquido di conservazione (10) e continuate a mescolare e pestare aggiungendo il resto degli ingredienti ed amalgamare finché il composto non sarà uniforme. Per la maionese: 2 uova, olio di semi, succo di mezzo limone, polvere di caffè Mettere le uova intere in un mixer ed iniziare a frullare aggiungendo l'olio a filo finché la salsa non raggiungerà la giusta consistenza, quindi aggiungere il succo di limone ed amalgamare. Solo per ultimo un pizzico di polvere di caffè (poca, dato il sapore molto forte del caffè) Mettere la ventresca in una teglia in forno a 180 gradi con un pizzico di olio evo e semi di sesamo alle estremità, cuocere per circa 4 minuti (controllare sempre, altrimenti si rischia che il tonno cuocia troppo e diventi stopposo). Mettere per primo l'hummus in un piatto fondo, guarnire con la maionese al caffè ed infine posizionare il tonno in cima.
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La pasta alla norma è una delle più antichi piatti di pasta Italiani, il cui nome venne dato in onore al famoso commediografo Catanese Vincenzo Bellini in occasione della prima della sua famosa opera teatrale "La Norma". Oggi vorremmo darvi una ricetta 100% Siciliana della pasta alla norma, usando una pasta di fatta di un grano antico siciliano di nome Tumminia coltivato e lavorato ad Alcamo in provincia di Trapani. Il risultato è una pasta semi integrale con un aroma unico e molte proprietà organolettiche benefiche. Ingredienti: 400g Penne Rigate di Timilia Biologica Az. Agricola Biologica Adamo - Valdibella; 500g passata di pomodoro, 200g ricotta di pecora salata stagionata, 2 melanzane medie, 2 spicchi d’aglio, basilico , olio extra vergine di oliva Siciliano, sale e pepe. Lavate e spuntate le melanzane, quindi tagliatele a fette di 4 mm di spessore in senso verticale. Ponetele in un colapasta cospargendole, strato per strato, di sale grosso, poi copritele con un piatto e sistemate al di sopra di esse un peso: lasciatele spurgare così per almeno mezz’ora. Intanto preparate la salsa di pomodoro in un tegame facendo dorare l'aglio nell'olio. Passateli al setaccio e rimettete tutto sul fuoco per fare addensare; una volta spento il fuoco, aggiungete metà delle foglie di basilico fresco. Sciacquate le melanzane sotto l'acqua corrente, poi asciugatele per bene con un canovaccio pulito e quindi ci sono 2 alternative: friggere in olio di oliva ben caldo (ricetta originale) oppure farle saltare in padella con un po' di olio (più leggera), fino a dorarle. Trasferite le melanzane su della carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Mettete quindi a bollire la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, tagliate a cubetti le melanzane fritte e trasferitele in una padella assieme a qualche cucchiaio di sugo di pomodoro. Quando la pasta sarà al dente, scolatela ed unitela al condimento in padella; fate saltare un minuto e poi servite la pasta ricoprendola con il restante sugo di pomodoro, della ricotta salata grattugiata (siate generosi), e le restanti foglie di basilico fresco .
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Normalmente un prodotto di suo eccellente come il prosciutto crudo dovrebbe essere mangiato in purezza accompagnato solo da un pezzo di buon pane. Ma oggi proveremo a suggerirvi una ricetta con prosciutto crudo usando Prosciutto di Parma 18 mesi stagionatura trancio - San Nicola il prodotto che si presta maggiormente poiché, secondo noi, è un prosciutto di Parma di grande qualità che grazie alla sua dolcezza e corta stagionatura riesce ad abbinarsi ad altri ingredienti. Quindi eccovi gli #involtini di prosciutto, una buona ricetta per i vostri aperitivi o antipasti. Ingredienti: 4 fette di crudo di Parma, 1 mazzo di erba cipollina,150 g di formaggio fresco morbido, 4 uova, mollica di pane o focaccia, sale e pepe Per realizzare gli involtini di prosciutto crudo di Modena, preparare le uova sode in acqua bollente per circa 5 minuti. Trascorso il tempo necessario togliere le uova dall’acqua e lasciarle raffreddare. Aprire la focaccia e ricavare la mollica, mettendola in un piatto. Estrarre dalle uova sode il tuorlo, tritarlo e aggiungerlo al piatto con la mollica. Aggiungere un pizzico di sale e di pepe e aggiungere il formaggio fresco. Amalgamare tutti gli ingredienti. Tritare l’erba cipollina e aggiungerla al composto. Preparare gli involtini, adagiando le singole fette in un piatto e, con l’aiuto di due cucchiai, realizzare una quenelle da mettere in ciascuna fetta. Arrotolare il prosciutto e chiudere ogni involtino con un filo d’erba cipollina. Gli involtini di prosciutto crudo di Parma sono pronte per essere serviti!
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L'Italia possiede la maggior varietà di olio extra vergine d'oliva al mondo. Ma non sempre tutti sono della massima qualità a causa di produttori disonesti che vendono extra vergine contraffatto. Vi assicuriamo che all'interno del nostro sito troverete unicamente il vero olio extravergine di oliva italiano realizzato da produttori abili e genuini. Un esempio di vera eccellenza in questo campo è Olio Extravergine di Oliva IGP Toscano Monovarietale Frantoio - Clivio degli Ulivi, un olio extravergine di oliva IGP che è appena stato premiato con "5 gocce dell' Eccellenza" dell'Associazione Nazionale sommelier dell'Olio, ecco il link degli oli premiati http://www.bibenda.it/news_bibenda_singola.php?id=4425 .
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Il Chianti Classico è un vino conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo, se vuoi degustarne uno eccellente prova Orsumella, Chianti Classico DOCG - Tenuta Orsumella, che pochi giorni fa durante i Decanter World Wine Awards 2017 è stato premiato con una medaglia d'argento ed un punteggio di 90\100
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Oggi diamo inizio all'interno delle nostre flash news alla rubrica ricette, come il nome del nostro sito pubblicheremo solo ricette italiane. La prima è un vero street food italiano gustoso e storico, stiamo parlando della ricetta originale della Mozzarella in Carrozza. L'origine di questa ricetta risale al XIX secolo, fu inventata per evitare gli sprechi quando gli ingredienti cominciavano ad essere meno freschi, quindi le persone iniziarono a mettere questo formaggio filante tra 2 pezzi di pane raffermo: il risultato fu eccezionale! Ingredienti per 4 persone: una mozzarella di bufala(unico vero tipo per la ricetta originale) da 350 gr, 8 fette di pane italiano fatto in casa o naturale , 2 uova , 4 filetti di acciuga sott’olio, farina, olio per friggere Tagliate la mozzarella a fettine e lasciatele scolare bene ; eliminate la crosta intorno alle fette di pane . Distribuite le fettine di mozzarella su 4 fettine di pane , poi aggiungete i filetti di acciuga , chiudete con un’altra fetta di pane e premete bene. Passate le fette di pane farcite prima nella farina e poi nelle uova leggermente sbattute ; scaldiamo abbondante olio per friggere e, non appena caldo, fate dorare da ambo le parti. Scolate e servite subito ben caldi.
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Con l'esame alle porte e le giornate che iniziano a farsi sempre più calde spesso si ha voglia di mangiare qualcosa di fresco ma anche gustoso, Pesto alla Trapanese - SoloSole è un sugo tipico Siciliano perfetto per questo periodo. I suoi ingredienti sono pieni di freschezza e sapore, ma allo stesso tempo sono sani e leggeri poiché contiene unicamente pomodori, olio EVO, mandorle tostate, basilico e sale. Tutti gli ingredienti usati da SoloSole sono coltivati e raccolti in Sicilia, stiamo quindi parlando di materia della miglior qualità!
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Il Castelmagno ha origini antiche, infatti era già conosciuto nell'XI secolo poiché menzionato in alcuni libri o leggi del tempo. Castelmagno di alpeggio DOP - Caseificio La Bruna e fatto da latte di mucche che pascolano in alpeggio sopra i 1000m di altezza. L'erba presente nei pascoli d'alpeggio da al formaggio un sapore ed un colore unici. Il risultato è un formaggio molto stagionato, quindi è consigliato mandarlo a fine pasto accompagnato da un vino rosso diverso in base alla stagionatura, ma sempre corposo ed importante come Nebbiolo o Barolo.
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Se desideri un vero olio ad un prezzo equo la scelta perfetta è OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA NOVO FRANTOIO - La Cinta di Guido. Ottenuto con il tradizionale metodo di sistema delle presse, dove le olive sono pressate una sola volta e non forzate con il calore per permettere all'olio di uscire spontaneamente e mantenere le proprietà organolettiche.
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Cosa distingue il Salame punta di coltello - Salumificio Lovison dai normali salami? Sicuramente la materia prima, infatti i maiali allevati mangiano solo cereali naturali NON OGM in allevamenti esclusivamente Friulani. Ma la regione principale è la lavorazione: la cerne viene tagliata a mano con coltello in pezzi di 2cm quadrati, insaccata a mano e poi fatta stagionare 3 mesi. Grazie a questo procedimento la consistenza grossolana esalterà il vero sapore della carne.
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Al giorno d'oggi non è sempre facile trovare pasta fresca ripiena di qualità. Quando abbiamo visto come tradizioni padane lavora abbiamo subito capito quanto fossero buoni i loro prodotti, sono fatti interamente a mano da diverse donne che lavorano la pasta come se fosse fatta in casa solo su scala maggiore. I ripieni sono molti e differenti, una sola cosa li accomuna: la freschezza. Se vuoi provare qualcosa di diverso dai ripieni più tradizionali ti consigliamo i Tortelli Branzino e Pomodori - Tradizioni Padane.
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Il Panettone, si sa, è un tipico dolce natalizio, ma chi dice che non si possa gustare questa deliziosa specialità anche al di fuori delle vacanze natalizie? Noi vendiamo tutto l'anno panettoni italiani artigiani di alta qualità. Se ti piacciono le novità prova il Panettone Premium Carta e Fiocco Pere e Cioccolato - Corsini, una piccola variante rispetto alla ricetta tradizionale.
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Il Bitto 18 mesi di stagionatura - Stagionatore Emilio Brullo è una vera eccellenza tra i formaggi italiani. I suoi ingredienti? Latte di alpeggio proveniente da mucche di razza bruna alpina, conoscenza e pazienza. Infatti più questo prodotto stagiona migliore sarà! Prima di gustarlo tenerlo lontano d luoghi freddi mezza giornata.
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L'annata arida e calda unita alla vendemmia anticipata potevano aver danneggiato il Sassicaia 2007 che ha invece avuto un'ottima reazione negli anni a seguire. Infatti i suoi aromi sono integri e maturi, il gusto si allarga molto fino ad un finale caldo con un po' di rovere a frenare la profondità del sorso.
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Il tuo intestino fa fatica a digestive ma non vuoi rinunciare ad un buon piatto di pasta?Le Tagliatelle di Semolato di Tumminìa Fastuchera ti salveranno. Grazie alle proprietà benefiche dei grani antichi questo tipo di pasta ti aiuterà nella digestione e diminuirà i tuoi dolori intestinali con un gusto ed un'aromaticità davvero caratteristici ed eccezionali.
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Vuoi iniziare il week end con un buon aperitivo Italiano? Allora prova Prosecco DOCG La Marca, viene prodotto in Veneto (Treviso) nel core della regione del Prosecco. La Marca ha raggiunto un alta qualità grazie al mix vincente tra tradizione ed innovazione. Questo risultato è certificato dal punteggio di 90\100 di Wine Spectator e molti altri riconoscimenti.
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Il Sassicaia 2002 è un vino che è stato criticato troppo duramente negli scorsi anni a causa di un annata generalmente non brillante. Ma questo vino, anche grazie agli anni di invecchiamento, è oggi un vino fine e piacevole. I suoi aromi vanno dalla scorza di arancia alle spezie orientali, mentre il gusto, nonostante sia un vino fine, non manca di profondità ed una leggera salinità finale.
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Pastificio Caponi è un pastificio artigianale Toscano che produce pasta all'uovo come facevano i tuoi nonni.Vengono usati 24 rossi di uova provenienti da allevamenti selezionati per ogni kg di pasta, il laboratorio produce solo 200kg di pasta al giorno perché segue un processo produttivo il più simile possibile a quello in casa. Ecco un video dell'intera produzione https://www.youtube.com/watch?v=kdN1ZmRiJHs
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Alcuni studi scientifici hanno evidenziato come il consumo di farine antiche come la Tumminia possono aiutare a contrastare la nascita di intolleranze alimentari poiché, a differenza delle più diffuse farine bianche, sono meno lavorate e modificate.
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Se vuoi aggiungere uno sfizio alla tua tavola il Pane Carasau del panificio artigianale Panificio Puddu Raffaele è la giusta scelta. La genuinità dei suoi ingredienti e la sua croccantezza lo rendono una gustosa alternativa al classico pane.
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La primavera è ormai arrivata, cosa meglio di un vino che rifletta la stagione? Il Dama Nera di Conte de Quirra rispecchia i profumi primaverili grazie ai suoi aromi fruttati e floreali ed al suo gusto fresco ma delicato: un ottimo Vermentino Sardo.
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Se cerchi un qualcosa di nuovo che possa dare un valore aggiunto ai tuoi piatti di pasta, la Ricotta di Pecora Salata Stagionata fa al caso tuo.Prodotto 100% artigianale dal Caseificio Poma darà uno sprint ed una nota salata unica alle tue ricette.
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Recensione da International wine report: il Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2010 si è aggiudicato il punteggio di 95\100 grazie ai suoi profumi di ciliegia fresca, spezie dolci, floreale e minerale. Il gusto, corposo e bilanciato,mostra profondit
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Il Pomodoro San Marzano DOP è il re dei pomodori grazie alla combinazione tra clima mediterraneo e terreno vulcanico.Da inoltre diversi benefici alla salute poiché contiene fibre che aiutano la digestione e licopene un antiossidante ed antitumorale.
Vuoi concederti un dolce sfizio? Prova la Crema dolce di Pistacchio, una tipica specialità della pasticceria Siciliana, fatta al 100% di Pistacchi Siciliani dall'azienda agricola artigianale Agrirape, non te ne pentirai!
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Astoria celebra i suoi 30 di presenza al Vinitaly presentando tre nuovi vini: un rosso barrique e due spumanti.
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Nel Vercellese nasce un museo unico al mondo:Il museo delle mondine è un gioiello di memorie realizzato nella Cascina Colombara. Per vedere queste tracce del passato e capire dove nasce il riso Acquerello, molti fanno tappa alla Colombara.
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Terra dei Mille Marsala e Cremovo... le sfumature del Marsala sono molte e rispecchiano i suoi differenti sapori. Un vino con personalità, ma vario, che si adatta a diversi momenti e accostamenti.
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Il Gin del Professore, nuovo arrivato nel catalogo OIP, è un distillato la cui produzione avviene con ginepro selvatico italiano proveniente dalla Toscana e dall’Umbria, macerato con diverse erbe, spezie e bucce di agrumi e un ingrediente segreto.
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Birra Oi, come un tempo si chiamava il fiume Oglio nel cui parco agricolo viene coltivato l’orzo dal quale si ottiene questa birra unica: armoniosa, naturale, di assoluta qualità. Birra Agricola Italiana
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Redeo di Pratum Coller By Andrea Pirlo, Adamo, Tenute del Garda ed altri vini della selezione OIP in degustazione a Taiwan presso Boboli con Filippo, Fabio ed Hellen
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News riguardanti OI



OIP Profumo di Natale: Arrivati i Panettoni Pasticceria Corsini
Oltre alla grande cura che dedicata al lievito madre e alla scelta degli ingredienti migliori, occorrono almeno due giorni interi tra un impasto e l’altro e i lunghi riposi della pasta. Anche quest'anno appena sfornati sono in vendita i panettoni dell'antica tradizione Corsini in più varianti, il classico, senza canditi, al cioccolato e all'albicocca.

- 20/10/2019 -



 Dal 1903 lavoriamo con passione carni fresche di suino di altissima qualità, provenienti da allevamenti da noi selezionati
L’esperienza di quattro generazioni e l’amore per le cose ben fatte, sono ingredienti unici che fanno del salumificio Lovison il riferimento dei salumi friulani. Il Musetto un ottimo insaccato, tipico e rustico nell'aspetto, con un impasto a grana grossa dalla perfetta collosità, dal sapore dolce e speziato, utilizzato dai più famosi chef italiani tra cui Cracco che lo ha reso famoso ,con delle ricette esclusive . La salsiccia, per la sua produzione sono utilizzate le carni dell'ossocollo, della spalla e della pancetta, che vegono lavorate a "caldo" subito dopo la macellazione e insaporite con spezie. Il prodotto viene legato a mano e poi viene asciugato nelle cantine dove sosta per 12 ore. La soppressa viene stagionata per un lungo periodo di almeno 8 mesi nelle cantine Ne risulta un prodotto di grana media dal gusto bilanciato tra coscia e pancetta secondo tradizione. La forma è quella classica della soppressa friulana. Il sapore è dolce e delicato, leggermente speziato con intensi profumi che avvolgono il palato. Il salame punta di coltello viene utilizzata solo ed esclusivamente la carne della costa lavorata a "caldo" poi condita con una miscela di spezie selezionate. La differenza sostanziale che contraddistingue questo prodotto è che le carni vengono tagliate e piccoli pezzi a mano dai nostri norcini formando così dei cubetti di carne di circa 2 centimetri. Il salame dopo essere stato insaccato e legato a mano, viene posizionato nelle cantine di asciugamento dove sosterè per circa 3 giorni.

- 21/09/2019 -



Nuova Collaborazione di OIP a Lione. 'Tipico - Epicerie Conviviale Italienne'
Alessandro e Simone vi aspettano a Lione con un ampia selezione dei prodotti presenti nel nostro catalogo.

Tipico - Epicerie Conviviale Italienne
10, Rue de la Martinière
69001 Lione

Orari di apertura: 10:30 - 20:00


- 13/07/2018 -



La Polenta Oi nasce dai migliori chicchi di mais
E come una volta... la Polenta Oi nasce dai migliori chicchi di mais che, come vuole la tradizione, essiccano all'aperto nell'Aia. Marco e le future generazioni li coltivano e caricano nelle ceste con passione, pronti per la loro macinatura.

- 13/08/2017 -



Impasti di Pasqua con Farine Oi - Origine Italiana.
Impasti di Pasqua ormai fuori controllo per pane, pizza e colomba con #lievitomadreoi #farineoi e tanta passione. Taste #italianquality #oi Auguri a tutti.

- 17/04/2017 -



Il vino Marsala: la prima DOC italiana Un vino liquoroso che dalle coste siciliane ha conquistato prima l’Inghilterra e poi il mondo intero
Il Marsala DOC è un vino liquoroso ricco e corposo che si presenta, in base alle uve utilizzate, all’invecchiamento e ad altri fattori, in diverse varianti. Una prima distinzione riguarda il colore e l’uva utilizzata: Il Marsala oro e ambra è prodotto dalle uve pregiate Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino e si presenta di colore chiaro, appunto. Per il Marsala rubino, invece, si utilizzano uve a bacca nera (Pignatello, Nero d’Avola e Nerello Mascalese). Inoltre, in base al contenuto zuccherino, il Marsala può essere secco, semisecco o dolce. A seconda delle lavorazioni e dell’invecchiamento si distinguono poi il Marsala Fine, il Marsala Superiore, il Superiore Riserva, il Marsala Vergine (o Soleras) e il Vergine Riserva. La zona di produzione si estende all’intera provincia di Trapani, con l’esclusione delle isole di Favignana e Pantelleria e del Comune di Alcamo. Marsala-liquore-siciliano-02 Il territorio La Provincia di Trapani (o Libero Consorzio Comunale di Trapani) è la più occidentale tra le province siciliane e occupa quella parte del territorio che culmina nella punta dell’isola che guarda verso ovest. Ad ovest il canale di Sicilia e a nord il Mar Tirreno ne bagnano le coste che da alte e frastagliate diventano basse e sabbiose a sud e verso il capoluogo. Il monte Spalagio, con i suoi 1110 metri primeggia sui monti di Gibellina e sulle altre alture intorno. Le isole Egadi (Favignana, Levanzo, Marettimo) affiorano poco distanti dalla costa ovest. Il comune più popoloso della provincia non è il capoluogo, ma una cittadina di oltre 80 000 abitanti il cui porto affaccia sulla costa occidentale; famosa per lo sbarco dei Mille nel 1860, è dal 1987 Città del Vino: è Marsala, la casa del vino Marsala DOC. Marsala-liquore-siciliano-03 La Storia Quella del vino Marsala è una storia atipica, frutto di una singolare catena di eventi, fatti di affari e commerci. Al centro di questa storia si trova il commerciante inglese John Woodhouse che, nel 1773, dopo essere approdato nel porto di Marsala, si ristorò con il suo equipaggio bevendo il buon vino del luogo. Il vino, che veniva trattato con il metodo di invecchiamento detto perpetuum, piacque all’inglese che decise di portarne qualche botte verso le coste inglesi, dopo aver aggiunto dell’acquavite di vino per preservare il vino nel viaggio. Il successo in Inghilterra fu grande e Woodhouse pensò di tornare in Sicilia per iniziare a produrre lui stesso il vino e fu seguito da altri imprenditori inglesi. Nel 1833 Vincenzo Florio fondò le omonime cantine iniziando la produzione di Marsala in concorrenza con gli inglesi. In poco il vino liquoroso siciliano conquistò il mondo e già nel 1931 si iniziò a provvedere a leggi e regole che proteggessero il prodotto e ne circoscrivessero la zona di produzione. Per gli stessi motivi nacque nel 1963 il Consorzio per la tutela del vino Marsala DOC e fu così che nel 1969 il Marsala divenne il primo prodotto italiano riconosciuto come DOC. Marsala-liquore-siciliano_01 Abbinamenti Dal giallo dorato all’ambra intenso fino ai riflessi rosso rubino, le sfumature del Marsala sono molte e rispecchiano i suoi differenti sapori. Un vino con personalità, ma vario, che si adatta a diversi momenti e a diversi accostamenti. Ecco allora che un Marsala secco, Superiore o Vergine si fa splendido aperitivo, accompagnando egregiamente formaggi dal gusto deciso come Pecorino o Gorgonzola. Allo stesso modo il Vergine Soleras può essere l’ideale accompagnamento di piatti dal sapore deciso, di pesce, di carne o selvaggina, così come di zuppe. Con il dessert poi il Marsala regala forse il suo aspetto migliore. Sono infine molte le ricette nella gastronomia siciliana in cui il Marsala risulta come ingrediente indispensabile, di carne e di pesce.

- 24/02/2017 -



Prodotti di Origine Italiana - Oi
Oi auguri a tutti voi un Buon Natale ed un felice anno nuovo, all'insegna della qualità e dei prodotti di Origine Italiana. Oi - Origine Italiana. La nostra è un’azienda agricola giovane, nata con l’intento di valorizzare le produzioni dei nostri campi, i cereali. Coltiviamo con passione le nostre terre nel Parco dell’Oglio a Brescia e siamo orgogliosi di aver visto crescere in pochi anni l’interesse nelle cose che proponiamo.

- 25/12/2016 -



Pratum Coller By Andrea Pirlo I nostri vini nascono per essere apprezzati dai sensi, dalla mente e dalla Natura. Produrre dalla Natura significa anche rispettare i suoi limiti e non imporne di nostri, conoscere i ritmi e saperli seguire senza volerli pr
Andrea Pirlo, con l’aiuto della sua famiglia, rileva nel 2007 una piccola tenuta vicino alla casa natale del padre, in località Coler, nel Comune di Flero, paese alle porte di Brescia. Nasce così la Società agricola Pratum Coller, che mutua in parte il suo nome dalla frazione flerese. La famiglia Pirlo, dopo aver acquistato la tenuta – i terreni erano già coltivati a vigna – lavora per ristabilire gli originari equilibri naturali e per salvaguardare l’ambiente circostante e la sua storia. I vini prodotti con il marchio Pratum Coller sono il risultato di una filiera produttiva rispettosa della natura e dei suoi limiti e di un rigore tecnico fondato su basi scientifiche. L’azienda produce infatti in modo sostenibile con l’obiettivo di mantenere integri non solo il vino e la sua essenza ma anche l’ambiente in cui crescono e maturano le viti e tutti i fattori di produzione. Dalla gestione del suolo alla potatura invernale e alla raccolta, ogni fase produttiva rispetta l’ecosistema e guida la pianta nella maturazione, in modo naturale e senza forzature. La maturazione delle partite destinate ai vini Pratum Coller viene seguita con l’analisi chimica dei mosti e il metodo dell’analisi organolettica delle uve. La migliore analisi, rimane poi la degustazione che rivela la bontà del vino. Inoltre, sono state ridotte al minimo chiarifiche e filtrazioni, perché ogni intervento di questo tipo elimina sostanze potenzialmente instabili ma impoverisce anche profumi, trama, complessità e persistenza del vino. Altro elemento importante nella filiera produttiva dei vini Pratum Coller è la scelta dell’epoca di vendemmia. L’obiettivo è avere vendemmie a maturazione completa, che si posizionano comunque prima della fine del ciclo vitale della pianta e non oltre. Per le prime due annate, 2007 e 2008, la vinificazione è stata condotta in altre zone ma dal 2009, con il completamento della ristrutturazione della cantina, le vinificazioni sono state portate avanti nella sede dell’azienda, a Coler.

- 25/10/2016 -



 Frantoio Cutrera Nuovo Frescolio 2016
Anche quest'anno Frescolio sarà sulle vostre tavole, Frescolio l'olio extra vergine di oliva Fresco di Frantoio. 22 - 09 - 2016 - Frantoio Cutrera: ''E anche quest'anno siamo partiti. Già da qualche ora si sente nell'aria l'inconfondibile, intenso e fresco profumo dell'olio appena prodotto e da stasera saranno pronte le prime bottiglie di Frescolio, il nostro olio Novello Fresco di frantoio. Siamo pronti per condividere con voi le sensazioni a cui siamo abituati da secoli, il sapore e l'aroma di una fetta di pane, di un buon piatto caldo di legumi, di una fragrante pizza, di un' insalata o quant'altro il vostro gusto preferisce, conditi con il nostro Frescolio novello''

- 29/09/2016 -



Forno Astori utilizza farine  e antichi grani biologici  «l'industria molitoria con le sue farine e i suoi preparati sta uccidendo la conoscenza dei fornai e la voglia di fare il pane».
Produce pane, dolci, pizze, biscotti con farine e materie prime di origine biologica. Il suo obiettivo è la ricerca e la rivalutazione di vecchie varietà di grani ormai in via di estinzione, in modo da fare riscoprire alimenti dai sapori antichi. Parallelamente si occupa di rielaborare antiche ricette, con una scelta di ingredienti adatti a rispondere al crescente problema delle intolleranze alimentari. I Molini da cui acquistano le farine usano metodi di macinazione naturale, per le farine bianche usano un impianto di laminatoi con otto passaggi, che non riscaldano la farina e danno una resa del cereale bassa, a vantaggio della qualità. Per la macinazione delle farine integrali usano macine in pietra naturale italiana di grande diametro e a lenta rotazione. Tutti i grani sono garantiti per provenienza e qualità, non sono manipolati geneticamente e provengono da agricoltura biologica. La lavorazione dei prodotti da forno avviene artigianalmente, poiché l’uso delle varietà delle farine antiche di grani, non consente di utilizzare tecniche moderne di panificazione, che avviene invece tramite processi di lievitazione con pasta madre acida e lavorazioni manuali. Fin dal 2005 il Panificio si è dotato di un forno a legna, che permette una cottura migliore e fa acquistare ai prodotti un sapore più intenso.

Cosa C’è Nel Pane Che Mangiamo- Reportage Shock... di webtoday
- 22/09/2016 -

Domande su OI

Ho visto che esiste la pasta chiamata caccavelle e sarei interessata a provarla, facendola ripiena (o con ricetta da voi consigliata) per un'alternativa natalizia di antipasto o cone primo piatto dopo il nostro tipico brodo. Voi l'avete disponibile e, solo per prova, per quale minima quantità?
Domanda posta da: ( 29/09/2019)

È possibile comprare da voi le dolcissime cipolle ?? Abito a Firenze
Annamaria Gramigni Via del Viliani 1039
50036
Vaglia
Kurma44@gmail.com

Domanda posta da: annamaria gramigni ( 15/08/2019)

Ho acquistato a Peschiera 6 bottiglie del vostro lugana 2018 e le ho molto gradite. Sarebbe possibile acquistarne altre presso di voi
Domanda posta da: Roberta ( 25/07/2019)

Avrei cortesemente bisogno di parlare con voi per una collaborazione col vostro pastificio.
3452674672
Chef Piras Carlo dell grand hotel Abi d'oru

Domanda posta da: Chef Piras Carlo ( 09/07/2019)

Io vorrei alcuni tipi di pasta (spaghettini, formati misti da minestra,gomiti,mezze penne,ditaloni integrali ecc della setaro
Poi della farina tipo uno ,due,macinata a pietra

Domanda posta da: Mauro ( 06/05/2019)

Sono rimasta delusa. Ho avuto difficoltà ad affettare il prosciutto. Il pezzo arrivato era pieno di nervi per cui prima ho dovuto "scavare" per toglierli poi qualcosa ho affettato, ma tutto a pezzetti. La fetta è stata un'utopia. Non lo ricompro di sicuro, anche in considerazione del prezzo. Mi spiace, ma voto negativo
Domanda posta da: privato ( 29/04/2019)

La pasta di Campofilone è tra le migliori tipicità della nostra gastronomia poi i maccheroncini sono davvero ttimi
Domanda posta da: maurizio ( 15/04/2019)

Tra i produttori di Taleggio è tra i migliori ottimo anche per preparare ricette tipiche e da solo poi è insuperabile
Domanda posta da: maurizio ( 15/04/2019)

Se prima di Pasqua passo da voi per comprare un prosciutto stagionato 32 mesi o più, disossato e sottovuoto lo avrete? E' meglio che vi telefoni prima? Quando sarò da voi vi chiederò di dividerlo in 3 pezzi di cui uno avrà la parte di cotenna con il marchio.
Negli ultimi 6 mesi ho comprato 2 prosciutti interi disossati divisi in 3 pezzi. Il primo era rancido dove prima c'erano le ossa.
La carne del secondo aveva ancora l'odore di maiale (la sua stagionatura era insufficiente).
Vengo da voi perché avete una produzione artigianale più curata e una stagionatura di almeno 32 mesi.

Domanda posta da: Gian Marco Petrelli ( 13/04/2019)

Volevo sapere quando sarà disponibile questa pancetta arrotolata. Me ne servirebbe una intera. Sono amica di Tiziana gasperini e l ho comprata da voi qualche mese fa.grazie saluti laura
Domanda posta da: Laura croatini ( 13/02/2019)

Più che una domanda, vorrei fare un appunto su un prodotto, o meglio dovreste farlo voi al produttore. Si tratta del salame di suino nero dei Nebrodi, ricevuto giusto ieri; premesso che al palato è ottimo, il problema è che credo sia stato invecchiato veramente troppo giacché è duro quanto un sasso e per gustarlo è necessario tagliarlo sottile come un'ostia! Un cordiale saluto.
Domanda posta da: walter ( 11/12/2018)

Serata spettacolare. Un trionfo.
Ignoravo che un commensale fosse un ex ristoratore con stella Michelin. Estasiato, continua a riempirsi il piatto.
Per ordine:
Treccia di bufala, andata via in un battibaleno.
Carciofi sott’olio, molti bis (mi sono guardata bene dal rivelare che li avevo appena sgocciolati dal barattolo: ho detto “ricetta romana”).
Tortelli di zucca: sorpresa e delizia su tutte le facce. “Mai mangiato qualcosa di simile”, si beava il Michelin-stellato.
Cime di rapa: fresche, belle, eccellenti. (Unica concessione ai Galli: accompagnate da conchiglie Saint-Jacques allo Champagne).
I formaggi: un’apoteosi. Sul “foglia di castagno” già favoleggiavano. Il Castelmagno li ha mandati k.o. Sugli altri, avevano già rinunciato a ogni primato (“Noi siamo bravi sui “molleux”, metteva le mani avanti il gastronomo, cioè quelli “a pasta molle”, Un franco-svizzero, all’annuncio dei formaggi, ironizzava: “Perché, voi in Italia avete mucche?”, in breve messo a tacere).
E poi, e poi, e poi.... Iginio Massari, il Buon Dio benedica il pasticcere e lei, che ha avuto la formidabile, folle idea di mandarlo! Assolutamente SUBLIME. Quando la grandezza si vede nella semplicità. Per caso ho dovuto alzarmi da tavola subito dopo la prima forchettata: più passava il tempo, e più il sapore si intensificava e si ampliava, come fa un ottimo vino.
Confesso: io non amo molto i dolci. Però, mai in vita mai avevo assaggiato una delizia simile. Chissà gli altri dolci!

Insomma, ancora di più GRAZIE!
Alix

Domanda posta da: Alix ( 09/12/2018)

Salve, volevo solo comunicarle che oggi come previsto ho ricevuto il pacco perfettamente imballato e refrigerato senza alcun problema. Per completare il feedback (estremamente positivo) volevo soltanto segnalarle che non ho ricevuto alcuna mail da parte di Sda che mi avvisasse che la spedizione fosse partita, e che quindi ho avuto modo di seguire la spedizione soltanto grazie al codice tracking inviatomi dal suo collega Luca tramite mail. Quindi volevo suggerirle di risolvere questa questione con Sda ricordando loro di avvisare tramite mail i destinatari delle spedizioni in partenza dal vostro magazzino oppure assumendovi voi il compito di inviare via mail il tracking delle spedizioni.
In ultimo, la ringrazio per la tempestiva assistenza fornitami in questi giorni antecedenti la ricezione dell’ordine.

Domanda posta da: g.a. ( 12/10/2018)

Ho trovato anche da voi il vino San Marzano 60 Sessantanni Primitivo di Manduria. Un gran classico che si presenta praticamente nero nel bicchiere dal corpo molto consistente e con note caramellate. Sentore di frutti rossi maturi, confettura e cacao. La chiusura é un po' ruffiana, ma va bene così. Ho apprezzato la possibilità che offrite di acquistarlo con molti altri prodotti, a parte il vino, confezionati tutti molto bene.
Domanda posta da: Luca ( 10/09/2018)

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "MOSTO" MONOCULTIVAR TAGGIASCA Marvaldi
Vendita online prodotti Frantoio Marvaldi tipici italiani; acquista OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "MOSTO" MONOCULTIVAR TAGGIASCA Marvaldi

Domanda posta da: Bernardo Empis ( 12/03/2018)

sono passato , per caso, da Pescamar di Chioggia, ho provato la farina da polenta bramata bianca di Arconatura. L'ho trovata insuperabile, con il sapore di una volta. Poiché mi risulta difficile passare per Chioggia, vorrei sapere se posso averla, in una certa quantità, tramite web
Domanda posta da: celin ferdinando ( 19/01/2018)

Buongiorno.
Vorrei comunicare la mia soddisfazione per l'olio Adamo. Lo trovo eccellente. Sono già al secondo ordine, 15 lt. Vivo in Germania e l'olio d'oliva extravergine di qualità è difficile da reperire. Grazie a OIP riesco a rifornirmi con soddisfazione del palato ed anche del portafogli. L'olio è veramente ottimo ed il prezzo competitivo. Anche per la spedizione nessun problema. Rapidità di consegna ed imballaggio a prova di corriere!
Grazie OIP
Angela

Domanda posta da: Angela ( 05/01/2018)

Primo il vasetto è arrivato senza nessuna etichetta; quindi l'ho assaggiato sulla fiducia. Poi, quella è una salsina verde senza nessun sapore o, aroma, ovviamente più la acquisterò; adesso è in frigo ma, non so che farne, non insaporisce nulla perché, come ho scritto, non sa di NIENTE!
Domanda posta da: Piero ( 22/12/2017)

Una informazione: a che temperatura e per quanto tempo va tenuto il tonno per un abbattimento sicuro, per poi consumerlo come tertare?
Grazie

Domanda posta da: Fabio ( 20/12/2017)

Buongiorno,
Vorrei acquistare questa grappa, CANDOLINI AL MIELE, per mio suocero. Da alcune foto mi aveva fatto vedere che la grappa è molto ambrata, non solo leggermente.
Nelle vostre foto, lui indicava quella con colore più scuro.
Sulle immagini che trovo in google, spesso il colore è molto più chiaro.
Quella che vendete voi, qual è? Quella più scura che vedo in mezzo alle altre? Vi sono differenze?

In attesa Vi porgo
Distinti Saluti
Roberto

Domanda posta da: roberto ( 05/12/2017)

Vivendo in Sicilia ed essendo amante delle puntarelle, e.... lontana da Roma, ogni anno mi metto alla ricerca delle puntarelle fresche su internet, non è facile trovarle, quest'anno ci sono riuscita con il sito di OIP.
A parte un piccolo intoppo che ha ritardato di qualche giorno il loro arrivo, sono rimasta sorpresa per come fossero stae spedite, salvaguardate da uno scatolone in polistirolo, tenute fresche con del ghiaccio sintetico, sono arrivate perfette, belle senza neanche una foglia rovinata o marcia...
Se dovessi dare un voto darei senza ombra di dubbio un bel 10 e lode.
Anche lo staff, è stato molto presente, quando dopo 2 giorni non erano arrivate, si sono subito dati da fare.... Anche per loro un bel 10 e lode.
Le puntarelle sono identiche all'immagine che troviamo sul sito, solo puntarelle pulite dalle foglie di" Cicoria Catalogna", che non a tutti possano piacere, ma a parte il gusto delle foglie dovendo viaggiare potrebbero essere fonte di marciume...
Basta un involontario ritardo che.... non si potrebbero più mangiare, invece così pulite tengono molto di più....
Che dire, "Buone Puntarelle".....

Domanda posta da: Giulia ( 25/11/2017)

Adoro questo pane, friabile, croccantee molto saporito
Sapore intenso condito con olio di oliva molto buono.
La confezione e' arrivata integra senza neanche una fetta rotta.
Quando inizio a mangiarlo non mi fermerei mai..." Ancora una e poi basta...."
Che dire di piu'.... Bisogna provarlo......:-)

Domanda posta da: Giulia ( 24/11/2017)

Vorrei sapere il tempo di stagionatura del bra duro da Voi proposto.grazie
Domanda posta da: colombino ( 18/11/2017)

Desideravo consultare la scheda tecnica del PITHOI VINO FRIZZANTE ROSSO FRAPPATO
Domanda posta da: Vincenzo Lo Coco ( 21/10/2017)

Buonasera. Secondo voi è possibile mangiarlo crudo dopo 2-3 giorni di viaggio? Ho dei dubbi al riguardo. Garzie
Domanda posta da: Andrea ( 18/10/2017)

Buongiorno a voi,
anni or sono in Puglia mi furono offerti dei Fichi avviluppati dal cioccolato. Una vera leccornia! Si tratta di una specialità pugliese o calabrese. Sapete fiornirmela ?
Grazie e a presto sentirci
Bruno

Domanda posta da: bruno gardini ( 04/10/2017)

dove trovo la lista dei vini prodotti da voi?
Domanda posta da: ( 08/09/2017)

Où puis*je commander du culatello de porc noir à me faire envoyer à Menton (France)
Michel RITOUT

Domanda posta da: MICHEL RITOUT à MENTON ( 13/08/2017)

Pasta poiatti
Domanda posta da: Rosanna Gris ( 10/08/2017)

Buon giorno, sto cercando la pasta al peperoncino . Spero che voi avete . Grazie
Domanda posta da: Halyna ( 08/07/2017)

Buongiorno
siamo un'azienda agricola certificata Bio,interessata a vendere i nostri prodotti sul vostro portale. La prego di volerci indicare un modo per metterci in contatto con voi.
Cordialmente Annamaria Pata

Domanda posta da: AZIENDA_AGRICOLA_PATA_ ( 23/06/2017)

valore brunello Montalcino mastroianni 1996
t

Domanda posta da: gentila ( 19/06/2017)

Buon giorno,

Solo volevo scrivere due righe per ringraziare tutto lo staff di OIP per la gentilezza con cui avete soddisfatto a pieno tutto l'invio di prodotti. Il matrimonio é andato benissimo e tutti gli invitati sono rimasti a bocca aperta della qualitá e bontá dei prodotti.

Grazie ancora,
Domenico

Domanda posta da: Domenico B. ( 31/05/2017)

Salve mi poso sapere da voi che prezo a il vino MONIGA DEL GARDA (MONIGA PRINCIPE , FRASSINE DAL 1962) ho una butiglia e non trove niente su internet Grazie

Domanda posta da: Andrei ( 27/04/2017)

Solitamente mi fornisco dal rappresentante. Da Voi cosa mi costa? Prezzo + IVA + spedizione?
Domanda posta da: Luigi Cavallo ( 19/02/2017)

Sul vostro sito è possibile fare la spesa online? Sono già cliente attivo di di Esselunga online e Carrefour qui a Milano. Da voi avevo già acquistato dei regali di Natale è del vino che non trovavo da nessuna parte, nel visitare nuovamente il sito ho visto le sezioni della frutta e verdura fresca e tante altre novità; mi sono accorto che posso fare una spesa completa: Pasta, Olio, vino, salumi, formaggi, ecc.. Proverò a fare una spesa alimentare completa online di cibo italiano di qualità!
Domanda posta da: Giorgio ( 16/02/2017)

ho acquistato anche in passato questo prodotto perchè ha un ottimo rapporto qualità/prezzo.
Per quanto riguarda il servizio offerto ( presentazione, acquisto, consegna ) sono estremamente soddisfatto e sicuramente tornerò a fare acquisti da voi.
Buon Anno

Domanda posta da: giuseppe minute ( 30/12/2016)

Sono in possesso di una bottiglia di Amarone Bertani vendemmia 1974, esattamente uguale a quella che voi mettete in vendita a 650 €. Siete interessati all'acquisto? Eventualmente contattatemi via mail. Cordiali saluti. Amedeo Vitale
Domanda posta da: Amedeo Vitale ( 19/12/2016)

Bonsoir je souhaite commander des panettones pour des cadeaux clients
pouvez vous me confirmer le delai de livraison
emanuella Fernucci

Domanda posta da: entreprise ( 05/12/2016)

Buongiorno,
volevo sapere se le arance vengono spedite direttamente dalla Sicilia o se fanno viaggi in giro per l'Italia per poi essere ridistribuite.

Grazie

Domanda posta da: salvatore ( 17/11/2016)

buongiorno, di origine pugliese sono nato a Lione in Francia dove vivo. non riesco a trovare delle friselle cui, particolarmente le picolle che si prendono a l'aperitivo. se mi potete mandare un catalogo vorrei ordinarvi quantita di queste friselline.
cordiali saluti.
Antoine SCALA

Domanda posta da: Antoine SCALA ( 29/05/2016)

Salve, vi conttatto da Manchester.
io sono L'Head Chef Andrea Muru
lavoro presso il Bar Pizzeria chiamato PLY si nel centro di Manchester. Nel northern Quarter indirizzo 26 lever street M11DW
. vorremmo acquistare del fior di latte da voi e possibilmente anche altri vari formaggi.
l'ordine sarebbe il seguente per ogni lunedi della settimana.

65Kg fior di latte
14 kg formaggio caprino Primo sale
10 kg scamorza.
40 burrata
5 kg grana padano
5 kg taleggio
10 kg mozzarella di bufala

per il momento é tutto.
vorrei possibilmente avere un preventivo compreso di spedizione.

cordialmente vi saluto.

Andrea Muru
head Chef PLY Manchester

Domanda posta da: Andrea ( 11/02/2016)

Sono palermitana ma vivo a Roma dove purtroppo non riesco mai a trovare il caciocavallo siciliano .Per intenderci quello a mattonella che fresco si puo' cucinare con pomodoro o bianco con origano .Poi esiste anche stagionato da grattuggiare.Si possono avere entrambi?
Domanda posta da: Anna Maria ( 09/01/2016)

OIP può spedire a Sydney in Australia prodotti alimentari a mio figlio come regalo di Natale visto che esiste una tariffa per questo nel vostri sito web?
Grazie

Domanda posta da: ROBERTO ( 12/12/2015)

sono un amico dei bibbiani di azienda vallorsi di soiana,sono interessato all'acquisto di olio nuovo per uso famiglia,quanto mi costa al litro?vengo io a prenderlo,grazie per la risposta,saluti.
Domanda posta da: VITTORIANO CARDELLINI ( 30/11/2015)

sono un amico dei bibbiani di azienda vallorsi di soiana,sono interessato all'acquisto di olio nuovo per uso famiglia,quanto mi costa al litro?vengo io a prenderlo,grazie per la risposta,saluti.
Domanda posta da: VITTORIANO CARDELLINI ( 30/11/2015)

Ma i siti come Wino 75 non si vergognano a fare offerte che non esistono ,molto più serio come voi fare il proprio prezzo senza trarre in inganno e scontare sulla quantità acquistata ,offrono vino scontati del 40% che poi sono allineati come prezzi ai vostri ,BAhhhhhhhhh, lo trovo poco serio ,preferisco comprare da voi chiedendo se potete farmi uno sconto sulla quantità .
Domanda posta da: Fabio ( 21/11/2015)

Ho visto ora la pubblicità del pomodoro De Rica "pura passata di pomodoro". Che differenza reale c'è tra passate industriali e quelle che proponete voi ?
Domanda posta da: Beppe ( 12/11/2015)

Salve a chi interessa ho trovato la ricetta originale del Bunet piemontese fatto coi fagioli di Saluggia, che trovo al Supermercato(il Gigante) è OTTIMO anche coi classici burlotti
Domanda posta da: Gallo Bernardo ( 29/10/2015)

vorrei acquistare 4 confezioni di pane biscotto e poi se possibile 500 gr di brassadele pagherei con VAGLIA POSTALE.grazie.saluti
Domanda posta da: faccin annamaria ( 12/10/2015)

I want to buy 20 bottles of oil Frantoio Franci con certificatione Toscana IGT
Domanda posta da: Alois ( 05/10/2015)

Salve, vivo in Inghilterra, e non riesco a trovare prodotti senza lattosio ,come ad esempio mascarpone,mozzarella. Voi siete in grado di procurarmeli o sapreste dirmi dove reperirli. Grazie
Domanda posta da: Federica ( 22/08/2015)

Questa pasta è davvero eccezionale, anche preparando i piatti più semplici si ottiene un gusto ed un piatto ottimo. Oltretutto ha delle confezioni che sono talmente belle che è un peccato buttarle! Complimenti al pastificio ed a voi che lo avete selezionato.
Domanda posta da: Marcello ( 18/08/2015)

Abitoi a BOLZANO: mia figlia mi ha portato da MILANO due pacchi di FARINA PANE NERO AI 7 cereali, che ho trovata ottima x panificazione casalinga.
Come mai non trovo ilprodotto nel Vs sito?
grazie
3388551017

Domanda posta da: Dott Giancarlo BETTI ( 09/08/2015)

ci sono gelati delattosaiti con piu' gusti? la soia non mi fa', i gelati alla soia no! e la panna sprai c'e'? si possono fare acquisti online? c'e' il diritto di contrassegno?
Domanda posta da: patrizia ( 05/08/2015)

Buongiorno, vorrei acquistare N.12 Bottiglie di olio extravergine "Frantoio Franci" da 0.75 a quale prezzo n.6 bottiglie
di Cultivar taggiasca -
Grazie

Domanda posta da: ( 17/06/2015)

e posibile trovare da voi i canneloni vuoti?grazie mille
Domanda posta da: ( 02/06/2015)

Sono Veneto, ma trapiantato per motivi di lavoro nelle Marche, ho desiderio di un bel piato di bigoi coe sardee. Vi chiedo cortesemente se mi potete inviare , previa ordinazione,una decina di confezioni da 500gr.di bigoli. In attesa di risposta vi ringrazio anticipatamente
Domanda posta da: Antonio ( 31/05/2015)

Buongiorno,
abbiamo contattato la compagnia di trasporto per effettuare il container di pomodori pelati e ci chiedono solo la fattura di vendita per il trasporto, se avete Voi qualche certificazione alimentare va bene lo stesso.
Resto in attesa di Vs. risposta
Distinti saluti

Domanda posta da: LA ROCCA ANGELO ( 14/05/2015)

Ho da vendere 1 bottiglia di Amarone della Valpolicella classico, annata 1985, cantine BOLLA, 14%vol., Bottiglia n. 46565 A. Voi l'acquistate? Se si a che prezzo? In alternativa mi potete suggerire come venderla?
Domanda posta da: ( 10/04/2015)

Salve
tempo fa lessi una ricetta per fare il Bonet Piemontese coi fagioli di Saluggia, ma ho perso la ricetta.Mi potete aiutare????? Grazie Dino

Domanda posta da: GALLO BERNARDO ( 07/04/2015)

Seguendo la ricetta di Carlo da San Vito, vorrei preparare la pizza utilizzando la Farina di Tumminia. Secondo voi, è meglio utilizzare la farina integrale o la farina semintegrale di Tumminia per la pizza?
Domanda posta da: Rosa ( 18/01/2015)

Vorrei conoscere il tempo di scadenza del prodotto pomodoro San Marzano da voi commercializzato rispetto alla data di confezionamento . Questo per stabilire la quantità di prodotto acquistabile . Grazie
Domanda posta da: Antonio ( 14/01/2015)

Google e' il motore di ricerca più' usato al mondo ma praticamente impossibile trovare OIP con termini generici. Vivo in Austria e da tempo cercavo siti dove poter comperare prodotti tipici Italiani. Dopo mesi di ricerca solo accidentalmente sono arrivato al vostro sito, con ricerca in Italiano. In Tedesco siete virtualmente inesistenti. Dovreste farvi consigliare da Google so come presentare il vostro sito per una scoperta facile.
Domanda posta da: GuyHenry ( 13/12/2014)

Buona sera vorrei sapere, se possibile, acquistare direttamente in sede poichè risiedo a Flero.
Distinti saluti

Domanda posta da: Fefe ( 09/12/2014)

Non riesco più ad acquistare il panforte margherita perchè non trovo il formato da 750 gr. Potreste indicarmi i punti vendita in provincia di Padova visto che io abito ad Este? Eventualmente potreste spedirmelo voi? Me ne servirebbero 10 pezzi, dato che devo regalarli, la confezione non dovrebbe essere rovinata. Grazie. Daniela Gobbo
Domanda posta da: Daniela Gobbo ( 23/11/2014)

potrei usare questo burro per la sfogliatura dei croissaint?
Grazie

Domanda posta da: vitriolo ( 14/11/2014)

Perche tutte le ditte sono talmente egoistige e fatto tuttocon latte non pensono che ci sono moli persone che sono allergiche al latte
Domanda posta da: Leggio matteo ( 13/11/2014)

Vorrei introdurre nel mio negozio la rivendita della mozzarella di Sorrento. Voi potreste rifornirmela?
Grazie
Stefania ONGARI
393-2277516

Domanda posta da: stefania ongari ( 21/10/2014)

Dove posso acquistare i pelati "San Marzano" da Voi prodotti qui a Taranto ?
Domanda posta da: VINCENZO ( 12/10/2014)

Two questions - when will the majority of new virgin oils be coming in?
And, when will you have this year's panettone and what price?

Domanda posta da: Helen M ( 08/10/2014)

Buona sera, proprio adesso sto guardando un documentale su REPORT RAI 3, dove che dicono che il vostro pomodoro,polpa sia la migliora, se come stiamo attenti al mangiare, per noi per la nostra bimba. Volgiamo sapere se avete delle promozioni, così facciamo un ordine x noi,mse questo È possibile.
Grazie Manuel

Domanda posta da: Manuel ( 05/10/2014)

Spedite Vino anche in Svezia,vivo da oltre 15 anni a Malmoe e fativco a troivare prodotti italiani artigianali ,se spedite ,quanti giorni ci vogliono per la consegna.
Domanda posta da: Sergio ( 02/10/2014)

Salve, sono di Marina di Gioiosa Ionica (RC) ho una piccola produzione di liquori, volevo sapere se spedite in tutta Italia, io sono interessato a 300 litri di alcol etilico 95°C buon gusto. Potrei sapere il prezzo?
Ringrazio anticipatamente,
Cordiali Saluti.

Domanda posta da: Andrea ( 24/09/2014)

buongiorno, mia moglie è siciliana e gli piacciono tanti i cannoli siciliani, da tempo sta cercando una pasticceria che vende cialde di cannoli, vorrei conoscere se voi fate spedizione onlain di cialde ed il prezzo compreso la spedizione per un ordine di circa 150. Aspetto risposta distinti saluti
Domanda posta da: COSIMO ( 03/09/2014)

Vorrei provare la colatura di alici ma vorrei anche acquistarne, almeno per ora, una sola bottiglietta.
E' possibile presso di voi tramite internet o devo comunque acquistare una quantità maggiore di prodotti?
Cosa vuol dire il pallet da 250 kg?
Grazie

Domanda posta da: Emanuele ( 18/08/2014)

Sono intollerante al glutine ,voi avete in vendita una pasta Gluten free?
Domanda posta da: Lidia ( 29/07/2014)

In quanti giorni mi arriva il Bancale di prodotti misto che abbiamo ordinato questa mattina?
Abbiamo amici associati a noi in Belgio e Danimarca, spedite anche in questi paesi i bancali misti o ci sono delle limitazioni .

Domanda posta da: G:A.Torinese ( 26/07/2014)

Sto ordinando del vino con degli amici poi lo divideremo , vorrei dei consigli, dei vini estivi freschi anche da aperitivo.
Altra domanda ,lo sconto entra in funzione gradualmente o solo al raggiungimento del bancale in modo matematico.

Domanda posta da: Pier ( 10/07/2014)

Mi può dire per quanto tempo si mantiene l'aglio e se è di nuova produzione 2014 . Abbiamo un piccolo salumificio artigianale e ne consumiamo circa 5 kg al mese ,utilizzare l'aglio di nubbia per i salumi secondo voi è adatto?
Domanda posta da: Fulgente ( 04/07/2014)

Ho assaggiato la vostra mozzarella di Bufala ,o meglio quella che voi vendete in questo momento ,in effetti era prodotta il giorno precedente al giorno di consegna assolutamente di qualità superiore rispetto a quanto si possa mangiare nel nord Italia
Domanda posta da: SDA ( 27/06/2014)

Vendete anche sughi di qualità per la ristorazione ,cioè in vaso da almeno 2 kg ,purtroppo di buona qualità non si trovano da noi per non parlare dei pomodori coltivati nelle serre che non sanno di niente ,La salsa di pomodoro va fatta quando è stagione ,altrimenti sa di poco ,da noi in Lombardia non si riesce a trovare nessun articolo di qualità ,se non a prezzo impossibile da sostenere.
Domanda posta da: elide ( 21/06/2014)

Dove posso acquistare a Milano tutti i tipi di pasta da Voi prodotti? Grazie e cordiali saluti Carla Nipoti
Domanda posta da: Carla Nipoti ( 19/06/2014)

Anni fa ho assaggiato un vino passito bergamasco ,ma non ricordo l'etichetta voi sapete darmi indicazioni e dirmi se lo avete in lista.
Domanda posta da: Simone Menini ( 21/05/2014)

scrivo da Belgio ,puoi dirmi 3 vini Rossi con prezzo tra 15/25 di meglio livello che soliti sto fare commande.
Domanda posta da: Lauren ( 17/05/2014)

Salve. Ho deciso di scrivere a Voi per primi, perchè anche questa sera ho acquistato un'ottima pasta (la vostra) ma come succede nella stragrande maggioranza dei casi, nel cercare i minuti di cottura ho perso la pazienza. E' sicuramente una mancanza di attenzione verso il cliente, al quale non gliene frega niente che sia scritto il numero 119 4 volte e spaghetti in grosso, tanto la pasta nella confezione trasparente si vede benissimo com'è!
L'ho trovato finalmente, in caratteri piccolissimi e non, in qualche modo, evidenziati. Ma avete mai provato a fare un sondaggio fra chi cucina regolarmente e che non ha molto tempo da perdere? Il tempo di cottura dovrebbe essere stampato, con caratteri ben evidenziati, sul davanti, al centro, sotto il nome del formato. Se farete la domanda "qual'è la cosa più importante della scritta nella confezione della pasta?", la risposta sarà "il tempo di cottura", perchè una donna o un uomo che è impegnato oltre che alla cucina ai lavori di casa, non ha tempo da perdere.
Questa cosa è molto strana perchè molte aziende italiane prestigiose, produttrici di pasta, fanno lo stesso errore.
Saluti.

Domanda posta da: ( 02/05/2014)

Si può tagliare a coltello o ci vuole un'affettatrice per tagliare la Bresaola di Tonno e poi si mangia cruda condita con solo olio e limone?
Domanda posta da: Enrica Vento ( 19/04/2014)

Abito a Londra in quanto tempo riesco ad avere sulla mia tavola la vostra burrata di Andria ho letto tanti giudizi positivi sul Caseificio Olanda e vedo che voi vendete parecchi dei loro prodotti.
Domanda posta da: Rizzo Emanuele ( 17/04/2014)

Vorrei sapere da dove provengono queste cialde,se avete un laboratorio in sicilia e se si dove?In ogni caso vorrei acquistare da voi.
Domanda posta da: tony u panellaru ( 16/04/2014)

i puchased some cheese and oil in early april .Sent to --The Retreat,Western Road ,Crediton ,Devon .UK you have charged me twice through my PayPal account.can you please credit my account back with one of the payments (some 183.80 euros). Confirm by e-mail thank you .Walter Waring
Domanda posta da: OIPsri ( 15/04/2014)

Sono in Lista due sughi al Nero di seppia , con prezzi parecchi differenti ,ma volevo avere un consiglio da voi . Quale dei due mi suggerite quello Arconatura che cosata 4,80 per 18 gr. o quello della SoloSole che costa 9,40 per 260 gr. di prodotto .
Domanda posta da: a.s. ( 14/04/2014)

Buonissima davvero la pasta di Tumminia ,per essere una pasta integrale tiene ottimamente la cottura ,ora la voglio provare come piatto estivo freddo ,poi ti invio la ricetta .
Domanda posta da: Dona ( 03/04/2014)

Ho avuto il piacere di mangiare il vostro ZAMPONE precotto molto gradito, e mi sono chiesto il perchè voi consigliate di gettare il brodo dopo la mezz'ora di bollitura.
Forse è troppo grasso?
Forse c'è un'alta concentrazione di conservanti?
Io per prova ho raccolto QUESTO BRODO e usato a cucchiaini insaporendo vari alimenti.
Quindi la domanda è:posso usare questo brodo con moderazione?
GRAZIE PER LA RISPOSTA.
gIORGIO.

Domanda posta da: Giorgio Orlandini ( 02/04/2014)

Per un matrimonio alle Canarie mi servirebbero 300 burrate ,ma le vorrei più piccole da 150 grammi l'una , il matrimonio è sabato 12 giugno ,quindi dovrebbero pervenire il venerdi 11 giugno . Se per vioi è possibile ,posso avere un'offerta ALLA MAIL CHE LASCIO DEPOSITATA ,compreso il trasporto .Il prodotto è ottimo e l'ho provato .Grazie Marisa
Domanda posta da: Marisa ( 13/03/2014)

Vorrei sapere come cavolo si puo' fare par pagare da voi sono già tre volte que faccio una domanda ma non arrivo à pagare con la mia carta "VISA" (Francia)
Domanda posta da: Donadio ( 10/03/2014)

Port Moresby, 05 Marzo

Sono ad inviarle questa lettera dopo aver visitato il sito.
La nostra societa’ ha uffici ad Hong Kong, Shenzen, Singapore e Port Moresby, siamo importatori di prodotti alimentari di alta qualita’, stiamo cercando nuove ditte, disposte a collaborare con noi per il nuovo progetto che attueremo nella citta’ Shenzen, con l’apertura di un centro denominato “SALOTTO ITALIANO” .
Questo centro comprendera’: Supermercato (Italian Delicatessen 1.500 mq) Coffee Shop (1.500 mq)
Boutique (200 mq) Ristorante (1.500 mq) ed inoltre i nuovi uffici che comprenderanno lo Show Room, dove i grossisti Cinesi potranno visualizzare e degustare tutti i nostri prodotti Ialiani e chiaramente magazzino per lo smistamento delle merci.
SUCCESSIVAMENTE sara’ organizzata una manifestazione allo Shangrila’ di Shenzen dove potranno partecipare fino a 300 ditte, con la partecipazione della TV Cinese durante la quale le varie ditte potranno far conoscere i loro prodotti.
Successivamente verra’ aperta una scuola di cucina per e non professinisti.

Tutti i cuochi partecipanti al progetto saranno ITALIANI,
tutti dell’ Associazione Cuochi Fiorentini di Firenze.
In seguito sono previste le aperture di nuovi centri a; Shangai, Beijing, nel 2015 Singapore e Hong Kong nel 2016.

Se la vostra compagnia e’ interessata ad avere un rapporto di lavoro, puo’ rispondermi a questo
Indirizzo, anche per avere ulteriori info, ho puo’ telefonarmi al n 00675 70544961 (+ 9).


Cordiali Saluti
C.E.O.
Dr. Mauro Sieni

Domanda posta da: Dr. Mauro Sieni ( 05/03/2014)

Per quanto durerà l'offerta del Biserno Rosso di Toscana uno dei migliori vini dell'annata 2010 pluripremiato, si parla come del futuro Masseto di questo vino .
Secondo voi qualche bottiglie sarebbe da tenere via per vederla rivalutata fra qualche anno .

Domanda posta da: MarcOne ( 25/02/2014)

Per la fiorentina posso utilizzare questo olio toscano ,so che l'olio toscano è un poì più caro ,ma otltre i 12/14 euro al litro mi sembra troppo.
Domanda posta da: ( 16/02/2014)

Mi hanno parlato bene di questa piccola cantina della Franciacorta , ero interessato ai suoi vini ,ma mi risultano anche altri prodotti ,voi non li avete in listino ? io ho un bar in zona Varese e sono sempre alla ricerca di piccole cantina che facciano qualità ,ho avuto modo di fare una degustazione alla cieca e lo zero /dosage è stato scambiato per uno Champagne .
Domanda posta da: Walter ( 14/02/2014)

Sono un produttore di Olio di qualità ,mi piacerebbe fare conoscere e vendere il mio olio all'estero , avete un bellissimo sito ,cosa costa associarsi a voi e come posso fornire campionatura ? Agricola Brustia
Domanda posta da: ( 10/02/2014)

Ho deliziato il mio palato con un Gorgonzola molto saporito e compatto in un ristorante con un bellissimo carrello formaggi ,voi avete un prodotto con queste caratteristiche .
Domanda posta da: Salvo ( 05/02/2014)

La mozzarella di Bufala di OIp è artigianale ,io prendo parecchi vostri prodotti da voi e mi trovo bene ,tutti prodotti però che non deperiscono in pochi giorni,ma sono incuriosita e mi domandavo visto che siete a Brescia ,come fà ad essere fresca la mozzarella e ora che arriva a me a Torino sarà da buttare?
Domanda posta da: Saveria ( 30/01/2014)

Ho visto che all'annata 2011 sono stati attribuiti i 4 grappoli della guida dei sommelier ( bibenda 2014 ) e il prezzo consigliato è decisamente più alto di quello da voi indicato. Ho bevuto la loro Vernaccia di San Gimignano è un'ottimo vino.
Domanda posta da: Luca ( 18/01/2014)

siamo una pasticceria di Verona in via Palazzina 200 e vorremmo sapere se avete un vostro rappresentante che copre la nostra zona o se dobbiamo trattare direttamente con voi per eventuali preventivi. cordiali saluti Stefania Rocca
Domanda posta da: pasticceria 5 sensi ( 09/01/2014)

listino prezzi olio frantoi Cutrera di chiaramonte Gulfi Sicilia
Domanda posta da: Ignazio Garufi ( 07/01/2014)

Con la presente sono a chiedervi se è possibile
ricevere un campione dei vostri prodotti.
Grazie e con l'occasione auguro a tutti voi un felice e proficuo 2014.

Domanda posta da: Giuseppe Omicini ( 05/01/2014)

Stupisce il profumo di queste tagliatelle durante la cottura... poi il sapore è eccezzionale
Domanda posta da: Luca ( 29/12/2013)

Compro già da voi le Mozzarelle di Bufala di Battipaglia ,ottime sia quelle di Aversa ,leggermente più saporite ,che quelle del Caseificio Esposito ,più delicate e dalla durata maggiore . Sarebbe ottimo per me avere un unico fornitore anche per le burrate e per i nodini pugliesi che qui in Svizzera piacciono ancor più della Mozzarella di Bufala ,mi avevate scritto che era in programma la ricerca di un nuovo fornitore di grande qualità della zona di Andria ,posso sapere se potrò provarlo a breve questo nuovo caseificio , mi piacerebbe che i miei clienti provassero questa eccellenza assoluta italiana ,non le volgari imitazioni che circolano nella grande distribuzione.
Domanda posta da: Selene ( 24/12/2013)

Volevo fare un acquisto di Tignanello per un regalo da fare ad un amico in Francia ,il vostro prezzo è leggermente superiore ad un vostro concorrente ,ma nel suo prezzo non sono comprese l' Iva e le spese di spedizione che incidono circa 19 euro per la Francia per cui alla fine il prezzo è migliore nel vostro portale ,non sempre tutti espongono chiaramente il prezzo ,voi lo fate ed è apprezzabile che non abbiate prezzi differenti a seconda del paese da cui si acquista . Buone feste Simone
Domanda posta da: Simone ( 21/12/2013)

Ho un piccolo orto frutta ,mi piacerebbe trattare l'aglio di nubbia tra i miei prodotti ,ma al mercato dove mi rifornisco non lo trattano , voi potete spedirne anche piccoli quantitativi per rivendita..grazie Anna
Domanda posta da: Anna ( 05/12/2013)

Ho visto che avete in vendita le clementine si Sicilia, sono ottime come le arance di Ribera che compro solitamente da voi.
Domanda posta da: Dora ( 27/11/2013)

buonasera vivo all estero mi piacerebbe riuscire a fare delle formagielle tipo le vostre sono alla prima esperienza ,potrei avere una spiegazione di come si fanno ,potete spiegarmi se và aggiunto altro oltre al latte e caglio .ho letto in internet che serve del lattoinnesto ,come si fà .
grazie

Domanda posta da: uragano ( 21/11/2013)

Ho comprato questo marsala da OIP. Sono un po' perplesso perché sull'etichetta c'è scritto che è del 2000. Quanto tempo mi durerà? Si può conservare così a lungo?
Domanda posta da: ( 21/11/2013)

Quando posso ordinare la Mozzarella di Bufala di Battipaglia e in cosa si defferenzia rispetto a quella ottima di Aversa che giè acquisto da voi spesso,merci michela
Domanda posta da: MiKy ( 20/11/2013)

Aspettavo il panettone Corsini che ho comprato da voi l'anno scorso ho visto che non c'è quest'anno quello al cioccolato ,ma c'è al gusto albicocca ,arriverà anche quello al cioccolato.
Domanda posta da: Elvira ( 15/11/2013)

Ieri sera da Bruno Vespa in TV c'era tra gli ospiti anche il patron di Eatly ,Farinetti,che a proposito di frodi alimentari ha parlato di tutela attaverso il marchio DOP .Da amante di prodotti di qualità non ho condiviso completamente quanto ha detto ,voi cosa ne pensate?
Domanda posta da: Felice ( 14/11/2013)

Ho fatto l'ordine dei Cesti Natalizi come mi avavete scritto ,ora ,prima di comunicare il prezzo alla mia direzione ,attendo da voi una proposta di sconto e sapere come ho scritto se è possibile la consegna individuale ,segnando i vari indirizzi di consegna ,che sono sparsi in tutta Italia e all'estero.
Domanda posta da: Gandellini spa ( 11/11/2013)

Mi piacerebbe conoscere meglio il vino ,voi organizzate dei corsi o delle serate ,oppure mi potete dare indicazioni .Grazie Pinuccia
Domanda posta da: Pinuccia Terlizzi ( 26/10/2013)

buongiorno, ieri sera con la mia delegazione di sommelier abbiamo fatto 1 degustazione vino prosciutto cinta senese, voi come l'avreste abbinato, anticipatamente grazie
Domanda posta da: lapocane ( 23/10/2013)

Mi rifaccio alla domanda posta da Lisa e alla vostra risposta ,che è tecnica ,ma non soddisfa la mia curiosità .Perchè tanta differenza di prezzo tra i vari oli extravergini se a determinare la qualità sono valori organolettici ? e ancora perchè tanta differenza di prezzo viene fatta tra un olio di una regioine rispetto ad olio di altra regione ,quali le variabili da tenere in considerazione per fare un acqisto di un buon olio .Se mi date esaudiente risposte vi chiederò anche un consiglio .
Domanda posta da: Michele ( 22/10/2013)

leggevo la vostra classifica delle paste migliori e mi trova d'accordo sul fatto che bisognerebbe privilegiare la qualità ,ma anche chi come il pastificio Mancini utilizza non solo grani italiani ,ma solo quelli delle proprie coltivazioni, com' è possibile che noi si debba comprare il grano estero e marchiare un prodotto come italiano . Alberto donati
Domanda posta da: Alberto Donati ( 14/10/2013)

C'è un sacco di Aglio Rosso in circolazione dai fruttivendoli di origine cinese di scarsa qualità fresco ( che nel caso dell'aglio non è una caratteristica positiva) e dal sapore impossibile ,rovina le pietanze .
Siete certi che il vostro aglio provenga da Nùbia ( per noi siciliani l'accento va sulla u ),e di che calibro è?

Domanda posta da: Salva ( 12/10/2013)

Lo scorso anno ha acquistato più volte le arance di Ribera da voi ,ho iniziato sciettica con 2 chilogrammi ,ma ogni volta che ho fatto un acquisto sono rimasta soddisfatta .
La gente dovrebbe conoscere queste arance che non sono presenti nella grande distribuzione e nemmeno nei negozi dove si privilegiano proodotti stranieri di scarsa qualità ed il prezzo non è poi molto differente,in ogni caso ampiamente giustificato

Domanda posta da: giusi73 ( 10/10/2013)

Ho letto varie discussioni in internet su quale sia la migliore pasta italiana ed emerge che nel caso delle paste commerciali il risultato è scontato , il Pastificio Garofalo ,vince ampiamente nel sondaggio di chef e apppassionati .Molto più dibattuto è il posizionamento dei Pastifici artigianali ,negli Spaghetti sembrerebbe la Benedetto Cavalieri la migliore ,mentre su altri formati di pasta si contendono il primato il Pastificio Mancini ,Benedetto Cavalieri e il Pastificio Gentile . Visto che sono quasi tutti presenti nel vostro sito stavo inziando a fare la scorta di pasta che solitamnte compro al centro commerciale una volta al mese . Non conscendo appunto ho raccolto informazioni in internet ,ma questo mi ha confuso ancor più . Visto che date anche dei suggerimenti e consigli ,ne approfitterei per farmi suggerire i migliori formati da voi e poi fare la spesa . Grazie Renata
Domanda posta da: Renata Suardi ( 07/10/2013)

Sono un estimatore del Culatello di Zibello ,ma il costo è proibitivo per le mie tasche e per il mio bilancio familiare ,mi può indicare un prodotto tra quelli che avete simile (anche se il Culatello di Zibello è inimitabile),che lo possa sostituire .
Domanda posta da: Simone ( 07/10/2013)

fiocco di cinta e porchette di di cinta cotte a vapore e poi finite in forno. sono stato in UK in fiera e ho trovato nella nera di york un prodotto uguale al vostrocon un supporto politicoe industriale di primordine
Domanda posta da: eugenio ( 06/10/2013)

Ho letto sulla rivista Gambero rosso che il Prosciutto di Parma Ghirardi è arrivato 3° nella classifica dei migliori prosciutti italiani ,ho poi cercato che lo vende trovandovi e vedo che avete anche il 30 mesi , è possibile scegliere la parte posteriore del prosciutto e come posso fare per vedere esaudita la mia richiesta ? Grazie Adalberto
Domanda posta da: ( 02/10/2013)

Sto cercando 2 prodotti che a Milano non trovo:
Bovis vegetale surplus
Bovis estratto lievito
Mi aiutate voi?
Grazie

Domanda posta da: ( 29/09/2013)

Vedo più marche di Filetti di Tonno in Olio d'Oliva ,secondo voi è meglio il Sardo di Stefano Rocca ,oppure il Siciliano Campisi .
grazie per la Vostra risposta.

Domanda posta da: Miky ( 29/09/2013)

sono disoccupato e vi sarei grado se me lo spediate cosi riunisco la mia famiglia e dopo tanti facciamo un natele anche noi grazie di cuore dario e famiglia
Domanda posta da: salatem santone dario ( 27/09/2013)

Cercavo un olio per il mio ristorante ,mi avete dato già il codice sconto ,lo volevo poliedrico ,che si adatti a tutti i piatti quindi non troppo forte e marcato ,e che abbia un buon rapporto qualità prezzo ,volevo sapere se quest ' Olio Siciliano di Castelluzzo si adatta e se c'era la possibilità di avere anche una decina di bottiglie con il marchio del frantoio
Domanda posta da: Lodovico ( 27/09/2013)

Conoscevo la Pasta Cavalieri per avere comprato ancora gli spaghetti da 52 cm e i Paccheri ,ma non conoscevo le ruote pazza del Pastificio Benedettto Cavalieri ., Un formato particolare ,ma che tiene perfettamente la cottura ,raccoglie bene i sughi e ho apprezzato molto . Secondo voi si possono fare al forno con melanzane ,polpettine e pomodoro ,in sostituzione dei classici anellini palermitani.
Domanda posta da: Mariù ( 26/09/2013)

Mi faccio sempre attrarre dai prodotti al Tartufo ,ma poi resto sempre insoddisfatto per la qualità che esprimono ,quale è il migliore tra i due produttori presenti , quale mi consigliate ,Savini o Jimmy Tartufi ?
Domanda posta da: Ardesi ( 21/09/2013)

Quest'anno sono stato al Vinitaly con un amico erano tutti stand regionali ,ma c'era uno stand completo dedicato ai vini di Bolgheri oltre che alla regione toscana , mi ha colpito perchè era l'unico stand non dedicato ad una regione ,ma ad una zona geografica interregionale. Era talmente pieno questo stand che non abbiamo potuto assaggiare nulla . Voi ne avete di parecchi di vini di quella zona , me ne consigliate un paio da poter acquistare senza svenarmi . Grazie Luciano
Domanda posta da: ( 18/09/2013)

Quale tra i parmigiani è il oiù adatto da tavola.
Domanda posta da: Valeria ( 16/09/2013)

Dopo il parmigiano ad un prezzo eccezionale, poi la scoperta del "vacche rosse" ora il parmigiano reggiano millesimato: complimenti per l'assortimento.
Questo in particolare da cosa è caratterizzato ?

Domanda posta da: Luca ( 12/09/2013)

Sono un amante del Lardo di Colonnata che trovo sublime,come mai un sito fornito come il vostro non lo annovera tra i suoi prodotti ? S.P.
Domanda posta da: Sergio Pani ( 04/09/2013)

Avete una ottima varietà di pastifici nel sito e devo dire di ottima qualità , ne inserirete altri in futuro ,mi piacerebbe assaggiare la maggior varietà possibile di paste artigianalie siccome faccio spesso la spesa da voi volevo sapere se avete presto in programma altri inserimenti.
Domanda posta da: Valentino ( 25/08/2013)

Abito a Torino. Dove posso trovare il FRESCOLIO Cutrera Fresco di Frantoio che ho apprezzato durante le mie ultime vacanze?
Domanda posta da: Sergio ( 22/08/2013)

A partire da Venerdì 2 Agosto fino al 16 Agosto , OIP raccoglierà ordini ,ma le spedizioni ricominceranno lunedi 18 agosto , Gli ordini saranno evasi da quel giorno seguendo la priorità di prenotazione.
Buone Vacanze dallo Staff di Soloprodottiitaliani.it

Domanda posta da: OIP soloprodottiitaliani ( 31/07/2013)

Secondo voi quale è la cottura corretta dei paccheri di Gragnano io ho fatto cuocere 17 minuti e mi sembravano ancora al Dente.
Domanda posta da: mina ( 23/07/2013)

Grazie per la risposta.Per il momento vorrei provare a prendere la colatura di alici di Cetara(confezione piccola,in seguito sara mia cura ordinare altri prodotti che ho individuati dall'elenco da voi esposti.Grazie ancora.
Non ho usato alcuna Email,pertanto se potete inviarla ve ne sono grato,anche perchè non vorrei pubblicare il mio indirizzo.Saluti

Domanda posta da: Umberto ( 22/07/2013)

Buongiorno,
ho bisogno di sapere se la vostra azienda approviggiona la zona di Barletta prvincia (BT) di pomodori s. marzano. In caso contrario se ordino a voi il prodotto, dove devo ritirarlo?
Grazie.
Nicola Cafagna

Domanda posta da: nicola cafagna ( 14/07/2013)

Buongiorno,sono un agente dicommercio di Parma con esperienza ventennale nella vendita di vini e salumi. La mia richiesta era una collaborazione di lavoro con voi. E' possibile avere un recapito telefonico oppure una email.
Domanda posta da: Thomas ( 12/07/2013)

Finocchiona di Cinta Senese, Finocchiona Balestri, Finocchiona Ceccotti: voi quale mi consigliate?
Domanda posta da: gianni ( 08/07/2013)

Mi è arrivata una bottiglia di salsa rotta ,ho accettato il pacco con riserva .come posso recuperare l'importo dal corriere o da voi ? Grazie Alessandra
Domanda posta da: Al. Sabadi ( 08/07/2013)

Avez vous des truffes blanches d'Alba en saison, sinon des truffes noires ?
Domanda posta da: Bubur ( 06/07/2013)

Voi siete un attentato alla mia linea ! questa peperonata ,non è solo buona è meglio di qualunque peperonata anche fatta in casa fresca ,io abbia mai mangiato in vita mia ,mi è costata una camminata di due ore per smaltirla !!! Buonissima
Domanda posta da: Angiolina F. ( 27/06/2013)

Vorrei sapere se la salsiccia prodotta da voi contiene glutine? Riguarda una questione di allergia per me e' molto importante saperlo grazie attendo vostra risposta

Domanda posta da: elisa ( 24/06/2013)

sono un privato vorrei sapere se è possibile acquistare prodotti singoli
e i costi di spedizioni in provincia di torino o dove devo rivolgermi
telefonicamente per altri prodotti oip grazie

Domanda posta da: filipponi alfronso ( 21/06/2013)

Confermo la bonta del vostro prezzo è in media circa 5 euro in meno di altri negozi On Line che vendono prodotto analogo . Solo il consorzio Vacche Rosse vende ad un prezzo più basso do soloprodottiitaliani , ma le spese di spedizione incidono molto di più e alla fine anche comporando un solo Kilogrammo di prodotto si risparmiano circa 12 euro comprando da voi
Domanda posta da: Nadia ( 21/06/2013)

Eccellente ,complimenti a voi che l'avete selezionata e all'azienda si sentono i sapori dei prodotti siciliani ed il livello è altissimo ,un sugo alla norma degno dei migliori bagli siciliani,poterlo mangiare gia pronto e abbondante ,abbiamo cucinato pasta due volte per tre persone ,è stata una vera sorpresa ,grazie per il consiglio che mi avete dato .
Domanda posta da: serana ( 13/06/2013)

Quali formati dalla Gragnano in corsa meritano di essere provati secondo voi
Domanda posta da: Mariella ( 02/06/2013)

Meravigliosa la Burrata di Bufala Campana. Anche noi la abbiamo ricevuta ieri e siamo rimasti veramente soddisfatti dell'acquisto.


Domanda posta da: mauro e silvia ( 31/05/2013)

Ho un negozio in Svizzera,compro già vari prodotti da voi,mi interessa sapere se avrete disponibile il Vacche Rosse nelle prossime settimane,è da un po' che vorrei inserirlo tra le mie referenze
Domanda posta da: Walter ( 25/05/2013)

Ho un'azienda artigianale in Umbria di norcineria,guardando il vostro sito è evidente la qualità dei prodotti e la diversificazione geografica della proposta . Si capisce poi dalla quantità di lingue tradotte che la vostra vendita è orientata molto verso i mercati europei . La mia azienda ha le certificazioni necessarie per esportare anche in paesi asiatici . Sarebbe interessante poter valutare l'introduzione dei miei prodotti,ivierei delle campionature per verificare l'alta qualità ,schede tecniche e listino prezzi .
Domanda posta da: Demetrio ( 21/05/2013)

Sono italiano residente in germania vorrei regalare una buona grappa italiana ad un mio amico di Berlino. Mi hanno detto che qui in germania conoscono molto le grappe Nonino, Poli e Berta. Voi quale grappa mi consigliate per fare bella figura ?
Domanda posta da: Luca ( 17/05/2013)

Complimenti per i prodotti che avete ,alcuni li conosco ,ne sono consumatore e trovo che i vostri prezzi siano interessanti ,non sempre i più bassi ,ma complessivamente considerate le spese di spedizione e soprattutto la grande varietà che offrite ,vale la pena acquisatre de voi . Ho assaggiato già la finocchiona ed il rigatino della Cinta Senese e volevo passare al pezzo forte ,ma il prezzo mi sembra molto alto ,c'è forse un errore ?
Domanda posta da: sergio ( 11/05/2013)

I nuovi formati del Pastifico Caponi sono disponibili da oggi su OIP.
Pasta all'uovo e formati innovativi, mantenendo la grande tradizione e la qualità che da sempre contraddistingue il Pastificio Caponi

Domanda posta da: Soloprodottiitaliani ( 30/04/2013)

Buongiorno, ho visto in commercio altri ragù con carne cianina IGP. Nelle etichette c'è sempre riportato il riferimento all'autorizzazione del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale. Voi siete autorizzati? Se sì, con quale codice di autorizzazione?
Attendo una Vs cortese risposta come consumatore attento alle etichette e abituato a tutelarsi prima di acquistare prodotti.
Grazie.

Domanda posta da: andrea petrini ( 23/04/2013)

Ho un negozio e compro da voi la mozzarella, il servizio di spedizione verra sospeso o continuerete tutta l' estate.
Domanda posta da: Ale ( 23/04/2013)

Ho fatto gias un paio di ordini da voi e ogni volta ho trovato spese di spedizione differenti ,vorrei fare un nuovo ordine vivo in inghilterra,la volta precedente sopra i 120 euro le spese di spedizione erano annullate ,ora compilando l'ordine mi compaiono ,non alte ,ma ci sono ,come posso fare.
Domanda posta da: Alessia ( 18/04/2013)

Stiamo ordinando la pasta e vorremmo il miglior suggerimento possibile perchè conosco sola Martelli e quella di Gragnano ,poi vi chiederò altri prodotti ,per ora volevo una mini scorta di 1 o 2 formati di ogni produttore ,cioè il migliore secondo il vostro parere . Cordialmente Sabrina
Domanda posta da: Sabri74 ( 15/04/2013)

Vorrei regalare del vino siciliano a un caro amico per il compleanno cosa mi consigliate (visto che è un intenditore non vorrei fare brutta figura).Potete consegnare voi.
Domanda posta da: Claudia ( 09/04/2013)

Buongiorno ,vorrei fare un acquisto di prodotti e spedirlo in Germania a mio figlio che studia li ,come devo compilare l'ordine ,inserendo i suoi dati o i miei e le spese di spedizione quanto incidono . Grazie marialuisa
Domanda posta da: marialuisa ( 03/04/2013)

Quale tra le olive utilizzate dal Frantoio Cutrera è la più pregiata per fare olio di grande qualità
Domanda posta da: Ristalessia ( 26/03/2013)

Ho letto la ricetta ideale con le fave il pecorino ed il guanciale , io li vorei cucinare alla Carbonara con pancetta e zucchine ,si adatta come formato secondo voi o l'uovo non si amalgama bene come nel caso del pacchero liscio.

Domanda posta da: Carlà ( 17/03/2013)

Devo organizzare un pranzo aziendale per metà maggio sul Lago di Como in un'abitazione privata.
Leggo costantemente le ricette meravigliose dei vostri Chef e mi piacerebbe in quell'occasione utilizzare i vostri prodotti e vini ed eventualmente sapere se Chef Iannaccone è disponibile a crearmi il menù cucinando per noi in quell'occasione . A fronte della sua disponibiltà eventuale potreste anche farmi un preventivo di spesa proponendomi dei menù .

Domanda posta da: Emma ( 15/03/2013)

Questa sera preparo un piatto che prevede fette di filetto di manzo alternate a gamberoni, il tutto fatto alla griglia, condito con olio siciliano extra vergine acquistato da voi. Vorrei abbinare il vostro Brunello Pian delle Vigne di Antinori. Come valutate questo abbinamento? PS:se apprezzate il menù potete aggiungervi alla cena.
Domanda posta da: Giorgio ( 14/03/2013)

Ottima varietà di pasta ,sono presenti le migliori firme italiane e anche il prezzo e' interessante per noi ristoratori ci sono degli sconti ulteriori.
Domanda posta da: Rist. La saletta ( 10/03/2013)

Mangiare anche solo la minestrina con questa pasta di Campofilone diventa tutto un altro piatto ,con in aggiunta il Fois Gras come nella ricetta proposta un "signor" piatto ,potreste proporre altri piatti con la pastina di Campofilone
Domanda posta da: mery84 ( 09/03/2013)

Per noi gente del Nord,forse è un po' troppo saporito il salame di Cinta Senese,molto simile a quello di cinghiale,ma devo dire che dopo la prima impressione si riescono a cogliere le sfumature,di un salame che esprime il meglio del suo gusto nella parte grassa . Volevo sapere se la finocchiona ha lo stesso imprinting.
Domanda posta da: Sergio 66 ( 07/03/2013)

Comunicato OIP : da oggi è possibile acquistare il nuovo formato della pasta Martelli i FUSILLI , nel formato da 1 kg.
Domanda posta da: OIP ( 27/02/2013)

Domenica ho acquistato i biscotti corsini alla stazione di Firenze, buonissimi, ma molto cari cercandoli in internet ho visto che voi li avete a prezzi più interessanti. Ho inoltre mangiato una selezione di salumi toscani.. eccezionali.. è sempre qui da voi li ho trovati, se sapete dirmi come preparare lo Zuccotto Toscano e ne avete gli ingredienti faccio un'ordine..
Domanda posta da: Luca ( 26/02/2013)

Buona sera,vorrei spedire del vuno italiano negli Stati Uniti , voi fate anche questo servizio .
Domanda posta da: Pino ( 22/02/2013)

La arance di Ribera di che qualità sono Tarocco o altro tipo ,sono sempre fresche comprandole da voi?
Domanda posta da: Asia ( 17/02/2013)

Comunicato OIP : nei prossimi giorni verranno inserite 6/7 aziende nuove ,un modo per allargare ancor più la scelta per i nostri clienti e migliorare ulteriormente la qualità dei prodotti inseriti , si tratta di piccole /medie aziende toscane che come noi credono nella tradizione e nella ricerca della materia prima.
Domanda posta da: O.I.P. ( 16/02/2013)

Quale salsa mi consigliate di utilizzare per il Ragù delle lasagne ,ho già acquistato da voi la Campisi ,la casa Morana e la Salsa di pomodoro Masseria Dauna
Domanda posta da: ilaria ( 08/02/2013)

Volevo comprare dei vini friulani ho letto delle recensioni su questa cantina e volevo un consiglio da voi,su dei vini con buon rapporto qualità prezzo.
Domanda posta da: ( 07/02/2013)

proprio ieri un amico ci ha cucinato i pici alla carbonara utilizzando guanciale di suino nero e rigatino di cinta senese. Le uova erano delle sue galline allevate a terra. Abbiamo bevuto Gattinara Travaglini. Vedo che sono tutti prodotti che avete anche voi: adesso provo ad ordinarveli
Domanda posta da: cesare ( 06/02/2013)

Buon giorno.Visto che siete di Flero (Brescia),probabilmente conoscete la SALSICCIA DI CASTRATO tipica della Val Camonica in particolare di Breno.E' un ottimo insaccato di pecora e purtroppo devo fare troppa strada per trovarlo.Spero che voi siate in grado di metterlo in vendita. Grazie
Domanda posta da: Giuseppe ( 05/02/2013)

Secondo voi con il sugo di aragosta posso condire gli spaghettini Martelli. Datemi un consiglio il vino grazie.
Domanda posta da: Ramona ( 05/02/2013)

Seguo spesso vostre ricette ,ho comprato più volte da voi . Ora volevo un consiglio per una serata di formaggi con delle amiche ,5/6 formaggi di classe con un vino appropriato ,aspetto vostra proposta prima di fare l'ordine,io abito a Perugia.
Domanda posta da: s. ilaria ( 03/02/2013)

Ho fatto con i Lumaconi della Gragnano in Corsa una ricetta con i prodotti comprati da voi ,ho fatto le fotografie ,la vorrei inviare ,ma non sono molto pratica ,come posso fare.
Domanda posta da: Piera ( 25/01/2013)

Comunichiamo per le persone che ce lo avevano richiesto che da oggi è disponibile l'olio Primo 2012 del Frantoio Cutrera
Domanda posta da: soloprodottiitaliani.it ( 24/01/2013)

Comunicazione OIP .Ogni settimana le arance Fioroni ,da Tavola e da Spremuta arrivano appena colte dalle piante ,tra gennaio e marzo ,sono nel loro periodo migliore ,invitiamo che non le avesse mai asssaggiate a provarle ,sono arance uniche al mondo ,per consistenza e gusto .
Domanda posta da: soloprodottiitaliani.it ( 20/01/2013)

Ho una bambina intollerante Posso sapere gli ingredienti dei savoiardi Arcodolce.
Domanda posta da: Ida ( 19/01/2013)

Da noi in Calabria la Nduja bianca si mangia con il pane caldo, a bruschetta ,ha un saporre speciale ,non adatta a chi deve stare a dieta!
Domanda posta da: calabrese ( 10/01/2013)

Ci sono confezioni ida 5 litri di qusto oilo Cutrera Tonda Iblea,
Domanda posta da: Franci ( 07/01/2013)

Ho un negozio in Svizzera ,vendo anche dei formaggi italiani ,ma faccio sempre fatica a reperire le forme tagliate come mi servono ,voi fate anche questo servizio.
Domanda posta da: henrnest ( 06/01/2013)

Ho fatto un paio di ricette con i prodotti acquistati da voi ,devo dire che mi sono venute veramente bene ,come faccio a postarle sul vostro sito .Donatella
Domanda posta da: Dona ( 04/01/2013)

Ho ricevuto in regalo della cioccolata di Modica al gelsomino, non e' male ,ma non ha paragone con quella che vendete voi di Sabadi ,che e' di un livello molto migliore,e' sempre disponibile ed e' possibile comprarla con il codice sconto che ho ricevuto? Grazie Piera
Domanda posta da: Piera ( 02/01/2013)

Buon Anno a tutti i collaboratori amici e utenti di OIP ,che sia ricco di soddisfazioni lavorative e di salute .
Carlo

Domanda posta da: Carlo da San Vito ( 31/12/2012)

Oggi mi hanno regalato un pacco Natalizio acquistato da voi, ho assaggiato il torrone Geraci e sono rimasto senza parole un torrone così non avevo mai avuto il piacere di mangiarlo,sono curioso di provare tutti i prodotti che conteneva il mio pacco Auguri
Domanda posta da: Orazio ( 25/12/2012)

Oggi ho portato in tavola il culatello Al Berlinghetto che ho acquistato da voi per il Natale devo dire che tutti i miei ospiti hanno aprezzato molto rimanendo stupiti dal gusto delicato, cosa mi consigliate di assaggiare per festeggiare il capodano?
Domanda posta da: Serena ( 25/12/2012)

Oggi ho bevuto questo vino ,mi piaceva il nome è l'ho acquistato da voi è da Urlo effettivamente ,un grande vino , ne avete delle annate 2008 io oggi ho bevuto il 2010 ed era già ottimo ,ma credo che due anni in più lo rendano solo migliore ,si sente perfettamente il periodo di affinamanto fatto in Barrique ed ha un gusto pieno e consistente del grande vino .
Domanda posta da: Michele ( 25/12/2012)

Buon Natale a tutti voi da Carlo da san Vito ,domani postiamo il mio menù di Natale !!!
Domanda posta da: Carlo da San Vito ( 25/12/2012)

Leggevo la scheda ,io pensavo di bere questo Saten che ho ordinato da voi , della Barone Pizzini con il Panettone ,ma leggo che è un vino da pasto ,è corretta la descrizione.
Domanda posta da: sandro ( 22/12/2012)

L'altra sera ho visto una bella trasmissione sulla Rai in cui c'erano presenti degli imprenditori italiani di successo ,tra cui Farinetti il creatore di Eataly . Ho sentito solo la parte finale ,dicendo che uno dei pochi settori in incremento quest'anno era il settore agroamilmentare ,con un incremento del 7% ,ha raggiunto i 30 miliardi di Euro ,ma ha aggiunto che con uno sforzo collettivo e delle istituzioni si potrebbe in soli sei mesi incrementare il settore agroaliemntare di qualità ,almeno al doppio ,cioè a 60 miliari di euro ,in quanto la domanda di cibo italiano è altissima ,ma viene occupata dal cibo con marchio contraffato (parmesan fatto in sudamerica,pelati di provenienza cinese ,vino fatto in Canada ,ecc...).Come è possibile secondo voi sconfiggere questo commercio illegale o comunque non di qualità ,che confonde e crea danno alla nostra economia. Buon Natale Carlo
Domanda posta da: Carlo ( 22/12/2012)

Ho ricevuto dei prodotti che si sono danneggiati nel packaging durante la spedizione ,il problema non ci sarebbe se dovessi consumarli ,ma io dovrei rivenderli ,ho accettato la spedizione ,poi mi sono resa conto che avevano danni .come posso fare .
Domanda posta da: Marzia ( 21/12/2012)

non c'è la fotografia ,volevo sapere se sono adatti per fare il tiramisù i savoiardi morbidi della Arcodolce, per poterli inserire nell'ordine.

Domanda posta da: Lara ( 16/12/2012)

E' disponibile il PRIMO olio dei Frantoi Cutrera nuovo del 2012 , se disponibile in quanti giorni riuscite a consegnarlo .
Domanda posta da: Chiara ( 13/12/2012)

Un mese fa vi ho scritto chidendo recensioni su questo Brunello di Montalcino tra, o forse il migliore al mondo,ora da vino eccezionale alla portata di poche tasche è diventato un vino quasi introvabile ,per via di quanto è successo alla cantina. Voi credete che nei prossimi anni prosegua il rialzo dei prezzi del Brunello Di Montalcino Soldera Riserva .
Domanda posta da: Ario ( 07/12/2012)

ho assaggiato le arance che ho acquistato da voi......sono super...grazie x averle proposte
Domanda posta da: manu 61 ( 06/12/2012)

Avete due produttori siciliani di salse di pachino ,nel sito OIP ,quale delle due mi consigliate ,la Campisi o la Casa Morana ? Grazie per l'eventuale consiglio .
Domanda posta da: Maria ( 06/12/2012)

Questo è un pacco che ho fatto come preventivo sul sito Magnaparma

Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, 1 kg circa sottovuoto.
Cotechino fresco 800 g sottovuoto.
Strolghino di culatello, 300 gr circa sottovuoto.
Salame mariola, 600 gr circa, sottovuoto.
Lardo di maiale stagionato, 250 gr circa sottovuoto.
Lenticchie di montagna, 500 gr.
Mostarda classica cremonese 380 gr.
Lambrusco Otello etichetta Oro Ceci

Confezione regalo - della nebbia
Produttore: 'Selezione MagnaParma' - € 99,00

Questo il pacco che ho creato attraverso il vostro sito aumentando le quantità e scegliendo prodotti perlomeno analoghi ,siete parecchio più convenienti da qust'anno i pacchi aziendali li farò da voi

Riepilogo del contenuto del pacco da te creato:

LAMBRUSCO GRASPAROSSA VECCHIO MORO RINALDINI - Prezzo: 7.30 € - Quantità: 1
Salame Montisola - Prezzo: 11.00 € - Quantità: 1
Salame Strolghino di Culatello - Prezzo: 5.21 € - Quantità: 1
Lardo - Prezzo: 6.30 € - Quantità: 1
Parmigiano Reggiano 36 mesi - Prezzo: 10.00 € - Quantità: 2
Lenticchie Toscane Variegate sacchetto - Prezzo: 4.37 € - Quantità: 1
Cotechino di Modena Fini - Prezzo: 6.80 € - Quantità: 2
Mostarda di Frutti Misti Rossetti - Prezzo: 9.90 € - Quantità: 1

77.68 € - Aggiungi il pacco al carrello!

Vi devo anche fare una menzione perchè coerentemente vendete solo prodotti italiani !!!


Domanda posta da: franco n, ( 06/12/2012)

Buongiorno, volevo sapere quali sono i vostri periodi per le spediazioni, ordinando lunedi 3 avrò le bottiglie per Natale? Avrei bidogno la fattura voi le fate?
Domanda posta da: marzia ( 02/12/2012)

Ho appena mangiato questo sgradevole pesto con le trofie e ho avuto la conferma che sospettavo. Questo pesto non e' meglio di un pesto Sacla' o di qualsiasi altro pesto inferiore da supermercato.
Mancano il Pecorino, l'aglio e il Parmigiano che sono tra gli ingredienti principali del pesto alla genovese. E poi perche' hanno aggiunto l'aceto a questo pesto Arconatura?
Questo non e' certamente un pesto da gourmetteria come mi era stato risposto su questo sito a una mia domanda precedente, ma un pesto scarso e dal gusto inferiore.

Domanda posta da: ( 28/11/2012)

Che bontà questo Patè di Fegatini al Tartufo , sul crostone caldo è venuto davvero ottimo ,poco da inviadiare al Patè de fois .
Domanda posta da: Alma ( 23/11/2012)

Buonasera,
gradirei sapere se il Culatello Platino e`gia "toilettato".
Grazie.

Domanda posta da: ( 19/11/2012)

Abito a Brescia e questa robiola la trovo abitualmente al supermercato, ma su consiglio di mio figlio l'ho acquistata presso di voi, pur essendo un formaggio di queste parti lo trovo più fresco e buono. Ho mangiato anche il salame barricato di Franciacorta Buono!
Domanda posta da: Fulvia ( 16/11/2012)

Gentile Soloprodottiitaliani,

scrivo per avvisarvi di qualcosa di strano, e chiederVi consiglio.
Il mio ordine (numero 351) risulta consegnato ieri alle 12 sul sito Bartolini, ma ad oggi 16 settembre alle 16.09 non se ne è vista traccia. Risulta consegnato a 48 ore, ma non è arrivato né a 72 ore né sta arrivando questo pomeriggio.
Ho scritto questo via mail a Bartolini, ma chiedo a voi se possibile di sapere di preciso come andavano conservati il prosciutto crudo e il salame che mi avete spedito. Il ritardo per gli altri cibi è un fastidio ma non un problema, mentre riguardo a questi, non so, questo ritardo mi dà darebbe il diritto di recesso, o li ritiro e se sono andati a male me li rimborserete? Chiedo a voi cosa fare.

Domanda posta da: Fabio ( 16/11/2012)

Quale olio mi consigliate del Frantoio Franci , ho letto sulla rivista ,mi sembra Cucina Italiana, che è tra gli oleifici con riconoscimenti internazionali e che i migliori cuochi lo ritengono tra i migliori .
Domanda posta da: marisa ( 09/11/2012)

Sono indecisa se comprare il prosciutto di Cinta senese o un culatello di Zibello ,è un regalo ,Voi che consigliate ?
La spedizione può avvenire anche ad indirizzo differente rispetto a quello del pagamento ,anche se non è in Italia ?

Domanda posta da: Paola ( 08/11/2012)

Qualcuno di voi la ha provata? Com'è la Soppressata rossa dolce del Consorzio Nero di Calabria?


Domanda posta da: pier ( 08/11/2012)

Sono un italiano che vive a Londra ,spesso ho voglia di mangiare italiano con amici andiamo in qualche ristorante ,ma ora ho visto che con voi c'è la possibilità di ordinare prodotti VERI italiani . Volvevo sapere in quanti giorni arrivano i prodotti e se ci sono problemi con i salumi ,tipo la Bresaola, di deterioramento . In quanti giorni arriva la spedizione.'
Domanda posta da: samuele ( 05/11/2012)

Ho comprato il vs. olio presso una catena di distribuzione della mia città, molto buono e mi chiedo come mai ho pagato il Frescolio 7.80 euro quando voi lo offrite online a 16.50?
Non mi sembra logico prendre in giro eventuali clienti.............una buona giornata

Domanda posta da: serafino milani ( 03/11/2012)

Di ritorno dalla Fiera del Gusto di Torino soddisfatto di aver selezionato 4 o 5 aziende per OIP che presenterò nei prossimi giorni con nuove ricette.
http//carlodasanvito.wordpress.com

Domanda posta da: Carlo da San Vito ( 27/10/2012)

Voi suggerite di mettere l'olio sulla Fiorentina di Chianina ?
Domanda posta da: remo ( 21/10/2012)

Assaggiando questo olio comprato da voi ,ho capito che differenza c'è rispetto agli oli venduti nei centri commerciali . Ovviamente anche nel prezzo c'è differenza !
Domanda posta da: perla ( 15/10/2012)

Un tema ricorrente oggi è : in cucina è più importante la tecnica o il prodotto ? Voi che dite.
Domanda posta da: Luana ( 14/10/2012)

Oggi pranzo domenicale classico , Pasta col sugo ,un ragù di vitello tagliato a coltello con i prodotti OIP e rivisitazione personale del manzo all'olio ,ricetta del bresciano ,potte vedere le fotografie e le ricette qui : http://carlodasanvito.wordpress.com/

Domanda posta da: Carlo da San Vito ( 14/10/2012)

Mi scuso per le due domande "consecutive" ma il prezzo di questo prosciutto, e il fatto che se ne compri almeno un chilo (diventa una specie di investimento) mi impongono di chiedervi che tipo di gusto posso attendermi (non vorrei che poi non mi piacesse) e che pregi speciali abbia (perché in effetti costa molto più caro degli altri prodotti del Consorzio Nero di Calabria che vendete).
Domanda posta da: Fabio ( 12/10/2012)

Vedo che la vostra selezione si fa sempre più completa. Questi vini li avete in cantina disponibili? Vorrei effettuare un'acquisto, ma non vorrei aspettare, su un'altro portale ho effettuato degli acquisti ma poi ho dovuto attendere che me li procurassero. Grazie.
Domanda posta da: Appassionato di Vini ( 12/10/2012)

Nella scelta delle mozzarelle di bufala , c'è chi dice meglio piccola chi grossa ,chi la treccia .voi cosa suggerite
Domanda posta da: nicolletta ( 11/10/2012)

Rieccomi in questo forum tornato alle mie abitudini a al mio lavoro ,dopo la breve vacanza a San Vito Lo Capo ,in occasione della splendida Festa del Cus Cus . Volevo ringraziare OIP dell 'opportunità che mi offre di scrivere e creare un Blog mio che possa raccontare per quanto il tempo a disposizione sia poco ,la mia passione per la cucina e per i prodotti di qualità . Non sono un esperto ne un sommelier ,ma sono dotato di buona attitudine e conoscenza dei prodotti che cercherò di mettere al servizio di che vorrà leggere e confrontarsi con me ,mio figlio mi aiuterà ,spero nella creazione di questo Blog .
Scriverò di ricette e di prodotti ed è su uno di questi che scriverò poche parole stasera (a proposito ,grazie per l'omaggio ), Il mezzo Prosciutto del Prosciuttificio Prolongo in San Daniele , saporito ,ma non assolutamente salato anzi dolce direi ,morbido nonostante la stagionatura di 18 mesi , il taglio verticale lo rende da subito perfetto e privo di scarto .Un prodotto eccezionale da gustare ,anche con della frutta di stagione .Devo affilare meglio la mia affettatrice ,sarà messa a dura prova.

Domanda posta da: Carlo da San Vito ( 09/10/2012)

Mi piace tanto la Burrrata pugliese l'ho assaggiata con la pasta quest'estate ad Andria era favolosa ,voi avete dei suggerimentidi qualche ricetta e........ sarà fresca come quella che ho mangiato ?
Domanda posta da: elena ( 04/10/2012)

Ho comprato nei giorni scorsi la Sfoglia di Campofilone e oggi ho cucinato le lasagne al pesto velocemente ,le ho bollite per un minuto e poi velocemente condite con del pesto alla genovese Arconatura acquistato sempre da voi ,un po' di besciamelle ed infornate per 25/30 minuti con spolverata di parmigiano . Sono davvero ottime per consistenza e per gusto ,direi meglio anche rispetto a quelle fatte in casa .
Domanda posta da: Dona ( 03/10/2012)

mi sa dire quando sarà pronto l'oilo nuovo sciliano della Gulino ?
Domanda posta da: enotecamassa ( 27/09/2012)

Può questo vino essere paragonato allo Chablis francese ed essere bevuto con formaggi e patè de foisgras?
Domanda posta da: Lino ( 24/09/2012)

non so come postare sotto alle domande ,quindi apro un capitolo nuovo , sempre Carlo da San Vito , pranzato con due fetta di salame dei nebrodi ,un po' troppo fresco e ancora poco stagionato .Ho invece assggiato un tonno eccezionale che consiglio a tutti di assaggiare e a voi di provere per inserire tra i vostri prodotti , è il Tonno Rosso Tre Torri della Tonnare di Bonagia ,mai assaggiato un tonno così gustoso ,ne giustifica il prezzo . Segnalo anche ai vostri lettori se vengono in zona ,la ricotta ddel caseificio Poma in zona Purgatorio ,Custonaci
Domanda posta da: carlo ( 24/09/2012)

Il Caciocavallo Silano è di pecora o latte vaccino? è adatto ad essere inseritoin una cena di formaggi?
Domanda posta da: teresa ( 22/09/2012)

Che belle confezioni è possibile ordinare da voi i cesti Natalizi ,ci saranno delle promozioni ?
Domanda posta da: Aloise ( 21/09/2012)

Ho comprato oggi un parmigiano 30 mesi in un centro commerciale e l'ho pagato 2,80 euro in più al Kilo ,quindi la prossima volta lo acquisterò da voi . In generale sui prodotti caseari i prezzi mi sembrano ottimi ,spero che anche la conservazione si mantenga buona nella spedizione.
Domanda posta da: Silvia ( 20/09/2012)

avevo trovato il bruciato di bolgheri ad un prezzo più basso rispetto al vostro di 1,80 euro ,ma poi mi applicavano spese di spedizione di 5,20 euro in più e poi nel vostro sito ci sono migliaia di prodotti e si ammortizzano bene le spese di spedizione con pasta sughi ecc...
Domanda posta da: franco ( 18/09/2012)

L'olio Franci è a mio avviso tra i migliori oli italiani , i molti riconoscimenti internazionali sono meritati ,tra i suoi oli il mio preferito è il seggianese ,appena sarà pronto e lo avrete in catalogo ordinerà l'olio nuovo ,nei primi due mesi è pungente al palato ,ma eccezionale.
Domanda posta da: lino ( 11/09/2012)

Ho comprato da voi il parmigiano 36 mesi ,ottimo il gusto ed il confezionamento con la carta del formaggiaio di una volta ,ma soprattutto ottimo prezzo .
Domanda posta da: dona ( 11/09/2012)

volevo sapere primo in quanto tempo mi arriva il prodotto dal giormo di ordine e come lo posso gustare il prodotto cosi com'è conservato da voi perche tempo fa ho acquistato un tartufo e melo hanno dato semplicemente in mano cordiali saluti michele
Domanda posta da: michele ( 08/09/2012)

Occi ho mangiato le penne della pasta Gragnano in corsa con il pomodoro San Marzano come de voi consigliato ,..............eccezionali ,una consistenza ed uno spessore di grano mai provati prima . Ottimo prodotto .
Domanda posta da: Tommaso ( 07/09/2012)

Salve vorrei sapere se posso acquistare da voi la pasta prodotta con farina di kamut grazie
Domanda posta da: Dina ( 26/07/2012)

è possibile acquistare da voi con continuità ,sono previsti degli sconti in questo caso ?
Domanda posta da: Laura ( 27/06/2012)

sarebbe possibile collaborare con voi eventualmente come rappresentante di zona? la cucina è sempre stata il mio hobby ho 34 anni . grazieper l'eventuale risposta
Domanda posta da: claudio ( 11/06/2012)

avete una notevole selezione dei vini di Piero Antinori, ma nulla del figliuol prodigo Ludovico: c'è una ragione particolare? Al di la della qualità dei suoi vini credo che le modalità di immissione sul mercato dei vini di Biserno sia stata una delle migliori operazioni di marketing nel settore degli ultimi 20 anni!!
Domanda posta da: ugo ( 11/06/2012)

noto con piacere che sono rappresentate quasi tutte le regioni che producono olio di qualità , come mai non c'è l'olio della puglia ?
quale secondo voi l'olio migliore ?

Domanda posta da: master chef ( 19/05/2012)

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