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Mozzarella di bufala campana

Mozzarella di bufala campana

Vendita online prodotti Casearia Sant'Antimo tipici italiani; acquista Mozzarella di bufala campana


Mozzarella di bufala campana
La mozzarella di Bufala è il prodotto principe della Campania, è arte, raffinata nella sua semplicità, di trasformare il latte in una pietanza gustosa, che è diventata uno dei simboli dell’Italia all’estero e un tassello prezioso della cultura di questo Paese. Nella mozzarella e nelle sue infinite declinazioni rivive la passione per i sapori di questa terra antica, strappata alle paludi, ma che delle paludi ha tramandato la regina: la bufala. Il sapore unico, l'aroma, la fragranza sono il risultato di un lungo e meticoloso lavoro di trasformazione artigianale del latte di bufala. I gesti arcaici, il rigoroso rispetto delle tradizioni portano fino a noi la bontà di un gusto antico, il fascino inimitabile di un sapore senza tempo. Avremmo potuto dirvi che la Mozzarella di Bufala Campana nasce solo dove e come vuole la tradizione. Parlarvi dell'attenzione con cui viene prodotta per garantire che sia sana e nutriente. Raccontarvi in quanti modi e con quanto gusto può meravigliosamente unirsi ad altri sapori. Avremmo potuto, si... ma un assaggio vale più di mille parole. Prodotto fresco non utilizza conservanti scadenza 7 giorni.: Per garantire la freschezza del prodotto verrà spedito il lunedi e il mercoledi.

Domande ed esperienze Mozzarella di bufala campana

trovo il lavoro di mozzarella di bufala
serve il lavoro perfavore

Domanda posta da: ashok kumar ( 17/11/2014)

Posso surgelare la mozzarella ed usarla più tardi?
Domanda posta da: ( 20/10/2013)

Quanto grasso contiene la mozzarella di bufala?
Domanda posta da: ( 02/09/2013)


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Informazioni, consigli, aggiornamenti e curiosità su Mozzarella di bufala campana

Cambio Packaging per "Casearia Sant'Antimo "

Cambio Packaging per Casearia Sant'Antimo
La Casearia Sant'Antimo cambia packaging. Vi ricordiamo che tutti i martedì e giovedì direttamente da Sant'Antimo arriva in mattinata la Mozzarella di Bufala Campana. Aversana 500 gr fatta a Mano, Mozzarella di Bufala campana 200 gr, Bocconi di Bufala campana 150 gr Bocconcini di Bufala Campana 100 gr, Ciliegine di bufala campana, Burrata di Bufala Campana 300gr., Provola affumicata di bufala campana 250 gr.

ARTICOLO- 28/10/2013 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

PIZZA ALLA NORMA

PIZZA ALLA NORMA
Ingredienti: Pasta per pizza Melanzana affettata e fritta Mozzarella di Bufala Campana CaseariaSant'Antimo Ricotta salata Marzolina grattugiata Salsa di Pomodoro Masseria Dauna Olio extravergine d'oliva di Castelluzzo Stendete la pasta della pizza, aggiungete la salsa di pomodoro Masseria Dauna che avete in precedenza condito con olio extravergine d'oliva di Castelluzzo e sale, la Mozzarella di bufala campana Caseificio sant'Antimo, le melanzane fritte . Infornate, a cottura ultimata aggiungete la ricotta salata a scaglie

RICETTA- 05/09/2013 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

Pranzo a casa di Carlo venerdì 5 luglio 2013 - Lumache Pastificio Eocene Mozzarella di Bufala Campana

Pranzo a casa di Carlo venerdì 5 luglio 2013 - Lumache Pastificio  Eocene Mozzarella di Bufala Campana
Ingredienti 500 gr di Lumache "Pastificio Eocene" 600 gr Mozzarella di Bufala Campana "Casearia Sant'antimo" 30 gr. 'Nduja di suino nero "Consorzio Nero di Calabria" 550 gr. Pomodoro ciliegino salsato "Casa Morana" 1/2 Cipolla Olio Extravergine di Oliva Zurlo - Olio Extravergine d'oliva Pugliese Agriè Tritate finemente la cipolla mettetela in padella con un filo d' Olio extravergine Agriè , fate rosolare bene, aggiungete il pomodoro ciliegino salsato Casa Morana la 'Nduja di suino nero "Consorzio Nero di Calabria", continua.....

RICETTA- 05/07/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Ricetta inviata da Paolo: Saltinbocca alla Romana

Ricetta inviata da Paolo: Saltinbocca alla Romana
Prendete delle fettine di carne di vitello, infarinatele con la farina bianca , mettetele in padella con olio extravergine di Castelluzzo fatele rosolare bene da tutti e due i lati, salate poco , sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e fate evaporate. Mettete sopra ad ogni fetta il prosciutto cotto, la mozzarella di bufala campana dop Casearia sant'Antimo tagliata a fette e qualche oliva Marvaldi lasciate in padella per 1 minuti e servite.

RICETTA- 28/06/2013 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

La mozzarella di bufala campana DOP......

La mozzarella di bufala campana DOP......
..La mozzarella di bufala campana DOP si produce secondo l'antica ricetta, esclusivamente con latte intero di bufala, con l'aggiunta di caglio (fermenti lattici) e sale. Il latte della prima mungitura, senza aggiunte e senza trattamenti, è il vero segreto della mozzarella di bufala campana DOP. Solo con il 100% di latte crudo appena munto e immediatamente trasferito nel caseificio è possibile produrre la vera mozzarella di bufala integrale.La produzione della mozzarella di Bufala Campana DOP si può sintetizzare nelle seguenti fasi principali:

ARTICOLO- 17/06/2013 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

DAL CASEIFICIO S.ANTIMO DI AVERSA LA BURRATA DI BUFALA CAMPANA

DAL CASEIFICIO S.ANTIMO DI AVERSA LA BURRATA DI BUFALA  CAMPANA
La burrata di Bufala è un formaggio fresco di altissima qualità, prodotto con latte di bufala. Simile alla mozzarella, è lavorata addizionando al latte la cosiddetta “stracciatella” formata da panna fresca e pezzi di pasta filata di altissima qualità,si distingue da quest’ultima per la pasta filamentosa e morbida. Può essere gustata benissimo da sola per scoprirne il sapore o accompagnata a insalate o altre verdure che ne esaltino il sapore dolce e burroso è uno dei formaggi più apprezzati per il suo gusto, unita ai primi piatti di pasta e pomodoro fresco.

ARTICOLO- 28/05/2013 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

PIZZA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA E PROSCIUTTO SGAMBATO

PIZZA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA E PROSCIUTTO SGAMBATO
INGREDIENTI PASTA PER LA PIZZA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA PROSCIUTTO SGAMBATO "AL BERLINGHETTO" OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO "BIOCOLOMBINI" POLPA DI POMODORO BIOLOGICA "BIOCOLOMBINI" SALE INTEGRALE DI TRAPANI "ORO DI SICILIA BASILICO

RICETTA- 16/04/2013 - http://www.salsadipomodoroitaliana.it/ ( Network O.I.P. )

Mozzarella di Bufala Campana 0.I.P. SOLOPRODOTTIITALIANI.it

Mozzarella di Bufala Campana  0.I.P.   SOLOPRODOTTIITALIANI.it
1 Mozzarella di Bufala Campana Dop 250 gr. “Sapori del Sud” Olio Extra Vergine Biologico “BioColombini” Pomodorini Datterini Sicilicani Sale Integrale di Trapani “Oro di Sicilia” Basilico

RICETTA- 12/04/2013 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

AMUSE-BOUCHE PASSION Ricetta di Alfredo Iannaccone

AMUSE-BOUCHE PASSION Ricetta di Alfredo Iannaccone
Il food design ormai è una realtà. La cucina moderna deve ovviamente esprimere un concetto, prima di tutto nel gusto, un’emozione al palato. Ma deve anche saper soddisfare gli occhi. Raccontare un percorso, un viaggio, un sogno che si realizza tra i fornelli. Gli amuse-bouche sono la mia passione. Rappresentano l’emblema di ciò che cerco di trasmettere ogni giorno, creando nuove ricette. Piccole porzioni, ma ricche di gusto. Giochi di colore, profumi. Idee che si tramutano in gioia per i commensali. Ciò non vuol dire che la cucina sia solo “minimal”: giammai può essere così. E ve lo dice uno che ama le sfide, i piatti ricchi con 10 anche 15 ingredienti, con l’obiettivo di farli sentire tutti. Ma sicuramente quello che i francesi chiamano “amuse-bouche” ovvero letteralmente “antipasto per la bocca”, quindi antipasto monoporzione, o se vogliamo evolverlo, emozione “monoporzione” per il palato, può tranquillamente rappresentare una buona parte di ciò che per me, e credo non solo per me, è la cucina oggi. Un’isola felice in cui esprimere se stessi: un mondo ricco di cultura, di studio, un mix perfetto di tradizione e innovazione che ogni giorno deve lasciare un segno indelebile. Oggi riscopriamo il passato, ovvero la grande tradizione della cucina campana, la parmigiana di melanzane, e la rendiamo “minimal”. Ma lo facciamo senza presunzione, con gioia, con attenzione ai particolari. E vi tranquillizziamo sul fatto che siamo i primi a pensare che, nel corso di una cena, servire accattivanti cucchiaini bianchi con piccole torri di melanzane, a strati, ripiene, possa essere solo l’inizio, l’entrè, di un menu importante. Dove gusto e sapore abbracciano il bello. continua....

RICETTA- 07/04/2013 - http://www.salsadipomodoroitaliana.it/ ( Network O.I.P. )

MAZZETTI DI ZITI “IN-Ricetta di Alfredo Iannaccone

MAZZETTI DI ZITI “IN-Ricetta di Alfredo Iannaccone
Spezzare i ziti lunghi a mano è un’arte. Una tradizione antica che rievoca i sabati delle grandi case napoletane, dove dalla mattina si cominciava a preparare il ragù per la “grande festa” della domenica, dove la “donna della cucina” non aspettava altro che ricevere i complimenti di figli e nipoti per “i sacrifici”, le emozioni, i desideri, espressi attraverso i fornelli. Il sorriso dei propri commensali, dei propri cari, era ed è ogni volta la realizzazione di un sogno. I tempi cambiano, muta il modo di cucinare, i piatti si evolvono. Le sensazioni rimangono sempre le stesse. La pasta poi è la migliore espressione della cucina italiana: cela dentro di sè unioni di sapori, colori, gusti che ogni volta sono una festa. Oggi “giochiamo” ancora una volta con la fantasia: cercando di utilizzare prodotti “di casa”, ma provando a “mischiare” le carte, ovvero disponendoli in modo diverso dal solito, con qualche novità. I zitoni di Gragnano “subiscono” tre cotture: prima qualche minuto in acqua calda, poi vengono risottati in padella sempre nella loro acqua, solp un filo, ricca di amido, unita con uno splendido siero di mozzarella di bufala, freschissima. Poi finiscono in forno, insieme a delle zucchine bianche, della stessa dimensione e lunghezza, come a formare dei mazzetti bicolore. Mazzetti che vengono “ingabbiati” in fettine di lardo. Si saltano i pomodorini datterini in padella, si uniscono a fiamma spenta alla mozzarella da cui abbiamo estratto il siero. I mazzetti di ziti e zucchine vengono poggiati sui pomodorini e la mozzarella. Infine per dare ancora più sapore, la pasta viene “esaltata” da una caciotta freschissima, di stracchino. Un prodotto di nicchia, particolarissimo, che si scioglie in pochi istanti con il calore della pasta. Che dona al piatto un’ultima nota eccezionale. Una ricetta ricca di fantasia per un pranzo che evoca ricordi, calore, convivio.

RICETTA- 21/03/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

PIATTO SPECIALE

PIATTO SPECIALE
Mozzarella di bufala campana Dop ” Sapori del Sud” Arance di Ribera Fioroni Caponata di Melanzane ” Campisi” Salamina “Al Berlinghetto” Ricotta fresca di pecora “Sapori del Sud” Bottarga di Tonno Carciofi Grigliati “Arconatura “ Caciottina Siciliana “Caseificio Poma”. NEWS

RICETTA- 27/02/2013 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

PIZZA!!!!!

PIZZA!!!!!
Come al solito preparate la pasta della pizza (ricetta per la pasta la trovate nella ricetta precedente dedicata al pane e alla pizza ) e provate a realizzare con i migliori ingredienti la pizza che più vi piace.

RICETTA- 09/02/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Pizza Salame Strolghino di Culatello "Salumificio Rossi "

Pizza Salame Strolghino di Culatello Salumificio Rossi
Mozzarella di Bufala Campana "Sapori del Sud" Salame Strolghino di Culatello "Salumificio Rossi" Pomodori San Marzano DOP "Coop. Agrigenus" Frjarielli Broccoli alla Napoletana "Sapori del Sud" Olio Extra vergine

RICETTA- 12/01/2013 - http://www.salsadipomodoroitaliana.it/ ( Network O.I.P. )

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