Marchio: Degust Affineur

ESAME ORGANOLETTICO
Olfatto: fruttato, vegetale, tostato
Texture: compatta-solubile
Gusto: robusto, salato, umami
Aromi: frutta esotica, torbato, malto

DESCRIZIONE
In questo caso c’è una preselezione delle forme migliori da affinare.
Dopo un anno di stagionatura vengono messe in botti appena svuotate dal whisky.
Qui i formaggi assorbono i profumi complessi delle botti creando un prodotto per la gioia del palato da gustare con del whisky.