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Marchio: Il Bagnolo
Formaggio grasso, a breve e media stagionatura, a pasta molle e crosta fiorita.
La pasta è umida, molle, untuosa,a volte abbastanza friabile al centro del formaggio e cremificata nel sottocrosta, a causa della maturazione.
L'occhiatura può non essere presente oppure è fine e distribuita in modo irregolare, la stagionatura minima è di 40 giorni.
Formaggio grasso, a breve e media stagionatura, a pasta molle e crosta fiorita.
La pasta è umida, molle, untuosa,a volte abbastanza friabile al centro del formaggio e cremificata nel sottocrosta, a causa della maturazione.
L'occhiatura può non essere presente oppure è fine e distribuita in modo irregolare, la stagionatura minima è di 40 giorni.
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