Marchio: Azienda Agricola Comincioli

Ingredienti:
Questo olio extravergine di oliva denocciolato è ottenuto esclusivamente da olive Leccino, cultivar presente nelle terre del Garda dai primi del 1900. Questa varietà permette di ottenere un olio equilibrato, caratterizzato da prevalenti note piccanti e sentori che rimandano alla valeriana e tarassaco.

Antipasti di tonno, zuppe di lenticchie, pesce alla griglia, agnello arrosto, tartare di carni rosse, formaggi stagionati a pasta filata
Abbinamento perfetto:
Filetto di rombo ai ferri con patate e zucchine

Note tecniche

Denominazione: Olio Extravergine di Oliva Denocciolato

Categoria: Fruttato Leggero

Tipologia: Monocultivar

Varietà: Leccino

Resa/100 Kg di olive: 8 - 8,5%

Litri prodotti: 1.350

Caratteristiche organolettiche

Acidità libera: 0,14 %

Perossidi: 4,06 meqO2 / Kg

Polifenoli: 278,6 mg / Kg