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Olio Extravergine di Oliva: Villa Magra dei Franci

Olio Extravergine di Oliva: Villa Magra dei Franci

Vendita online prodotti Frantoio Franci tipici italiani; acquista Olio Extravergine di Oliva: Villa Magra dei Franci


Olio Extravergine di Oliva: Villa Magra dei Franci

Olio Extravergine di Oliva: Villa Magra dei Franci
Regione: Toscana
Zona di produzione: Collina di Montenero d'Orcia
Altitudine: 350-450 m. s.l.m.
Varietà: Frantoio"Correggiolo" 50%, Moraiolo 35%, Leccino 15%
Sistema di raccolta: brucatura a mano
Periodo Raccolta: dal 15 al 31 ottobre
Sistema di estrazione: Frantoio Franci, ciclo continuo
Aspetto: filtrato
Densità: fluidità media
Colore: verde, con tenui riflessi gialli
Profumo: fruttato intenso, al naso si apre elegante e potente netto di oliva verde, erbaceo fresco e pungente con sentori di carciofo e cardo, eleganti note di caffè tostato dominano la base olfattiva.
Sapore: al gusto si presenta armonico con una potente e ricca carica vegetale in cui dominano carciofo e cardo. Decisa ed equilibrata venatura amara e piccante, ricca di persistenti note aromatiche, fine ed elegante retronasale.
Impiego: a crudo su zuppe, ortaggi e legumi crudi o cotti, zuppe vegetali, carni rosse, bruschette, pinzimonio, patate o cipolle lessate, riso in bianco e grana.
Formati disponibili: 0,10 - 0,25 - 0,5 - 0,75 - 3 - 5 litri

Premi:
Selezione Unioncamere Migliori Oli Extravergine di Oliva Toscani:
Raccolta 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010.

Concorso Nazionale Montiferru:
2° Premio: Categoria Fruttato Medio, 1997.
Vincitore Premio Unico “Su Ziru”, 1998.

Concorso Nazionale Festambiente:
2° Premio: Categoria Fruttato Intenso, 1996, 2004, 2005, 2010.
1° Premio: Categoria Fruttato Intenso, 1997, 2009.

Concorso Olivo Della Strega:
2° Premio: Categoria Fruttato Intenso, 1998.
1° Premio: Categoria Fruttato Intenso, 2001, 2006, 2009, 2010, 2011.

Concorso “Oliva d’Oro”:
1° Classifi cato: Categoria Fruttato Intenso, 2000, 2001.

Concorso Nazionale Ercole Olivario:
2° Premio: Categoria Fruttato Intenso, 2000.
2° Premio: Amphora Olearia, 2000.
1° Premio: Categoria Fruttato Intenso, 2003.
2° Premio: Categoria Fruttato Intenso, 2006.

Concorso Internazionale “Leone d’Oro”:
Premio Gran Menzione: 1999, 2000, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010.
1° Premio: Categoria Fruttato Medio, 2001.

Concorso Internazionale “Oil China”:
1° Premio Gold Medal, Fruttato Intenso 2007, 2008, 2009, 2010.
1° Premio Gold Medal, Fruttato Medio 2011.

Der Feinschmecker Olive Oil Award:
1° Premio: Top 10 - Olive Oil Award
Nomination 2006.
2° Premio 2007.
Top Selection – Olive Oil Award Nomination 2008, 4° Premio.

Merum Selezione olio "Migliori oli Italiani":
2006-2007-2008-2009-2010-2011

Guida ai Migliori Oli del Mondo“Flos Olei” curata da Marco Oreggia:
Premio Miglior Olio dell’Anno 2002
Premio Miglior Produttore dell'Anno 2003-2008-2010

Premio Miglior olio Blended Fruttato Intenso 2011

Concorso Internazionale Sol d’Oro:
1° Premio Fruttato Intenso 2009

Premio Gran Menzione: 2005, 2006, 2007, 2008, 2010, 2011.



Marchio: Frantoio Franci



L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



Domande ed esperienze Olio Extravergine di Oliva: Villa Magra dei Franci

5 pezzi
Domanda posta da: Peter Lindström ( 08/11/2018)


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Informazioni, consigli, aggiornamenti e curiosità su Olio Extravergine di Oliva: Villa Magra dei Franci



Tufoli  Pastificio Mancini con Fiocco di  Culatello Salumificio Rossi, Zucchine e Mandorle .
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Tufoli "Pastificio Mancini" 50 gr.Fiocco di culatello (classico)Salumificio Rossi Zucchine alla griglia Olio Extravergine di Oliva: Villa Magra dei Franci "Frantoio Franci" 10 Mandorle sbucciate e tosatate Parmigiano Reggiano DOP sale e pepe

- 30/04/2013 -



Pollo allevato a terra dell'Emilia, rosolato in forno, e ripieno di mela annurca sannita, brie e guanciale di maiale nero dei Nebrodi  Ricetta di Alfredo Iannaccone
Nelle grandi occasioni la tradizione abbraccia sempre la fantasia. Nei pranzi o nelle cene importanti, sulle tavole italiane, contano le materie prime di qualità. Soprattutto se si tratta di un secondo piatto, di una carne, al primo posto ci sono la zona di provenienza del prodotto e naturalmente i metodi di allevamento. Poi seguono in ordine gli ingredienti che usiamo per cucinare e ovviamente la metodologia di preparazione. Non sono banalità, perchè nulla va lasciato al caso. Il protagonista della nostra ricetta è un pollo, di allevamento emiliano, 3 kg abbondanti, allevato a terra. Perciò il suo sapore è straordinario. Perchè ha respirato in vita i profumi della campagna emiliana ed è stato nutrito con come si faceva una volta. Un pollo di grandi dimensioni andrebbe sempre imbottito. Per i canadesi, dove ho vissuto 3 anni, che però lo fanno con il tacchino, questa è un'arte. Lo chiamano "stuffed": e soprattutto nella cucina nordamericana amano unire sapori salati a sapori dolci. Ma la scuola ovviamente di prim'ordine rimane la nostra. I segreti dell'imbottitura ce li hanno insegnati le nostre nonne. Il pollo va prima fiammeggiato, poi va speziato o "marinato", infine va preparata la farcia. Ma se qui la nostra fantasia può volare alto, come nel caso di questa ricetta, dove ho unito un guanciale di suino nero di Calabria ad una mela acidula sannita e ad un formaggio particolare come il Brie, senza dimenticare l'indispensabile uso delle uova che servono per legare, nell'imbottitura e soprattutto nella "cucitura" del pollo è vietato commettere errori e non ci si improvvisa. Ma l'esperienza si acquista anche con l'impegno, la passione spasmodica e gli utili consigli di chi ne sa più di noi...Naturalmente ciò che va imbottito è solo il petto, solo il "cuore" del pollo. Ma se saremo stati capaci di realizzare un ripieno ricco di sapori e di equilibrio anche gustando le altre parti sentiremo i profumi delle meraviglie con cui abbiamo arricchito il nostro volatile. Continua...

- 03/04/2013 -



 Ricetta inviata da Daniela: INSALATA DI POLIPO
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di polipo bollito 2 patate lessate 10 Olive Nocellara del Belice « Arconatura » Capperi al sale « Arconatura » Peperoncini ripieni di acciughe « Campisi » Sedano Prezzemolo Peperoncino Uno spicchio d’aglio Sale Pepe

- 07/02/2013 -



Spaghetti con pomodorini secchi
INGREDIENTI 10 pomodori secchi sott'olio 2-3 rametti di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 4/5 cucchiai d'olio extravergine di oliva 3 cucchiai di pane grattugiato 400 g di spaghetti PREPARAZIONE

- 10/09/2012 -

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