Marchio: Le Amantine

Formato : 0.5 Lt.

Un olio extravergine di qualità superiore ottenuto esclusivamente dalle olive coltivate all’interno della nostra azienda. Un blend delle tre varietà (Frantoio, Leccino, Caninese) particolarmente riuscito quest’anno grazie ai molteplici assaggi della sottoscritta. Desideravo un olio dalla forte personalità ma di media intensità.
Un allegro con brio se dovessi descriverlo con il linguaggio musicale. Un olio che non si dimentica una volta finito nel piatto.
Fruttato verde, si apre all’olfatto deciso e avvolgente con note vegetali di carciofo e sentori speziati di pepe nero. In bocca conferma il suo carattere con toni di sedano, frutta secca e pepe nero. Amaro e piccante decisi ma ben dosati.

Suggestioni della produttrice:
Consigliato vivamente per rendere indimenticabile un piatto di pasta aglio, olio e peperoncino, un carpaccio di carne rossa o un formaggio di capra.