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Sofia olio extravergine di oliva D.O.P. Monte Etna - Oleificio Francesco Costa Gaetano

Sofia olio extravergine di oliva D.O.P. Monte Etna - Oleificio Francesco Costa Gaetano

Vendita online prodotti Oleificio Costa tipici italiani; acquista Sofia olio extravergine di oliva D.O.P. Monte Etna - Oleificio Francesco Costa Gaetano


Sofia D.O.P. Monte Etna bottiglia 500 ml.
18.11 €
Sofia olio extravergine di oliva D.O.P. Monte Etna - Oleificio Francesco Costa Gaetano

Fruttato fresco ed intenso con sentori spiccati di carciofo ed erbe fresche aromatiche, si abbina benessimo al crudo su tutte le pietanze del grande panorama della cucina mediterranea.
Nome: Sofia olio extravergine di oliva D.O.P. Monte Etna.
Varietà olive: Nocellara etnea.
Zone di produzione: Pendici dell'Etna.
Tipologia terreno: Vulcanico.
Altitudine uliveti: 400-900 mt. slm.
Sistemi di raccolta: Manuale o con macchine agevolatrici.
Stato di maturazione alla raccolta: Invaiatura.
Tempi di molitura: Entro 6 ore dalla raccolta.
Caratteristiche olive: Anche ad invaiatura avanzata la polpa dell'oliva rimane sempre bianca.
Sistema di estrazione: Impianto continuo a tre fasi con doppia linea di estrazione.
Estrazione: Estratto rigorosamente a freddo con temperatura che non supera i 27°C.
Conservazione dell'olio: Stoccaggio in silos di acciao inox con sistemi di azoto per singola cisterna in ambienti bui e a temperatura controllata tutto l'anno tra 12°e 18°C.
Acidità espressa in acido oleico: 0,10 – 0,25 MAX.
Filtraggio: Decantazione naturale in cisterna.
Colore: Giallo oro con riflessi verdi.
Odore: Fruttato fresco ed intenso con sentori spiccati di carciofo ed erbe fresche aromatiche.
Sapore: Equilibrato, gusto pieno ed aromatico con persistenti sentori erbacei.
Confezioni: Bottiglia ml 500 - monodose in vetro ml 40 - in latta 175 ml. - in latta ml 250 - confezione regalo.
Abbinamento: Si abbina bene al crudo su tutte le pietanze del grande panorama della cucina mediterranea.
Norme disciplinari: Prodotto come da disciplinare di produzione, in un'area geografica molto ristretta alle pendici dell'Etna.

Dalla campagna alla bottiglia il tutto è controllato e certificato da Agroqualità Roma, organismo di controllo autorizzato dal M.I.P.A.A.F. (MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI). Codice matricola operatore N° C212. Per la rintracciabilità del prodotto, ogni bottiglia è numerata progressivamente, con annata della raccolta.



Marchio: Oleificio Costa

: Monte Etna D.O.P.


L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



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CONCORSO NAZIONALE L’ORO D’ITALIA 2015  Premiato Oleificio Francesco Costa Gaetano
CONCORSO NAZIONALE L’ORO D’ITALIA 2015 Olio Extravergine di Oliva SOFIA D.O.P. MONTE ETNA MENZIONE DI QUALITA’ L’Oro d’Italia® 2015 ha lo scopo di promuovere la cultura e la qualità dell’olio extravergine di oliva, mettendo in evidenza le eccellenze degli oli italiani nella vasta gamma della loro variabilità che rappresenta il punto di forza della produzione delle aziende italiane più impegnate e distintesi con prodotti di qualità elevata.

- 25/03/2015 -



Paccheri di Gragnano - Pastificio Dei Campi allo Scorfano
Ingredienti 500 gr. Paccheri di Gragnano - Pastificio Dei Campi 200 gr. Passata di Pomodorino del - Piennolo del Vesuvio D.o.p. 1 Scorfano ( circa 800/900 gr.) 2 Spicchi di Aglio di Nubia Olio Extra Vergine di Oliva Sofia D.O.P. Monte Etna bottiglia 500 ml. Sale marino integrale fino Oro di Sicilia Burro Azienda Agricola Frascio

- 12/03/2015 -



Sofia Olio Extra Vergine d'Oliva DOP  Monte Etna. „Oleificio Costa
Sofia olio extravergine d'oliva D.O.P. Monte Etna (Denominazione di Origine Protetta ) prodotto come da disciplinare di produzione, in un'area geografica molto ristretta alle pendici dell'Etna. Fruttato fresco ed intenso con sentori spiccati di carciofo ed erbe fresche aromatiche, si abbina benissimo al crudo su tutte le pietanze del grande panorama della cucina mediterranea. Prodotto con olive varietà Nocellara Etnea coltivate sulle Pendici dell'Etna da terreno Vulcanico ad un altitudine 400-900 mt. il sistema di raccolta è manuale o con macchine agevolatrici. La molitura viene effettuata entro 6 ore dalla raccolta. Estratto rigorosamente a freddo con temperatura che non supera i 27°C. Dalla campagna alla bottiglia il tutto è controllato e certificato da Agroqualità, organismo di controllo autorizzato dal M.I.P.A.A.F. (Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali).

- 05/02/2015 -

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