Marchio: Azienda Agricola Biologica Adamo

Formato : 500g

: 1

La Busiata è un formato di pasta tipico della zona di Trapani

Valdibella produce la pasta con farina Russello (o biancuccia ) biologica prodotta dall'Azienda Biologica Adamo , antico grano siciliano non modificato geneticamente. Recenti studi hanno provato che l’elevata presenza di fibre interne alla cariosside del grano Russello, lo rendono particolarmente pregiato dal punto di vista nutrizionale. Inoltre, il glutine debole fa di questa varietà un prodotto molto digeribile e ben tollerato dall’ intestino umano.
Per la produzione della pasta, viene usata acqua proveniente da una sorgente, che non ha un'agricoltura industriale a monte. Viene essiccata a basse temperature ed in tempi lunghi, al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed i contenuti organolettici presenti nella materia prima.