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Pasta di Timilia: Da antica varietÓ di grano biologico siciliano




07/09/2018 - Questa pasta Ŕ prodotta con la Timilia, antica varietÓ di grano duro siciliano non modificato geneticamente, coltivato dagli agricoltori biologici della cooperativa Valdibella. Per la produzione della pasta, viene usata acqua proveniente da una sorgente, che non ha un'agricoltura industriale a monte. Viene essiccata a basse temperature ed in tempi lunghi, al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed i contenuti organolettici presenti nella materia prima.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it


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