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La Fastuchera Ŕ una piccola azienda agricola siciliana che sta cercando di investire le proprie energie nella direzione di un'agricoltura ecosostenibile, rispettosa dell'ambiente e della biodiversitÓ.




09/01/2017 - La tumminýa, materia prima della nostra pasta viene da noi coltivato in maniera tradizionale, senza usare concimi chimici e diserbanti, e, una volta raccolto, viene molito a pietra in un mulino certificato biologico. La trasformazione della nostre semole avviene poi un piccolo laboratorio artigianale, adoperando trafile in bronzo e lasciando essiccare a basse temperature (36░) quella che sarÓ poi la nostra tanto attesa pasta di tumminýa: un prodotto di alta qualitÓ, privo di modificazioni genetiche e di elevato valore nutrizionale.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it


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Paccheri di Russulidda - Fastuchera Azienda Agricola

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Paccheri di Russulidda Fastuchera - 500 gr.
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Tagliatelle  Integrali di Tumminýa Fastuchera

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Tagliatelle di Semolato di Tumminýa Fastuchera

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