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Grani Antichi Siciliani Tummýnia- Russulidda - Maiorca




29/09/2017 - Storici frumenti originari della Sicilia, tra i quali le varietÓ timilia (o tumminia) e Maiorca (o mjorca) e Russulidda, sono coltivati e lavorati in biologico, mantenendo intatte tutte le caratteristiche nutrizionali e organolettiche. Oltre all’assenza di OGM, questi grani vengono macinati a pietra, permettendo cosý di conservare il germe dei grani, le vitamine, i sali minerali e le proteine che rendono il prodotto molto pi¨ sano e digeribile. Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per la pasta. I grani antichi altro non sono che varietÓ del passato rimaste autentiche e originali, ovvero che non hanno subýto alcuna modificazione da parte dell’uomo per aumentarne la resa.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it


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Paccheri di Russulidda - Fastuchera Azienda Agricola

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