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Vermicello (Spaghettone) - Gragnano in Corsa con Stracciatella fiordilatte pugliese di Andria Caseificio Olanda e Bottarga di tonno bluefin I° scelta La bottarga di Tonno Group




13/02/2014 - Ingredienti per 4 Persone 400 gr. Vermicello (Spaghettone) - Gragnano in Corsa 250 gr. stracciatella fiordilatte pugliese di Andria Caseificio Olanda 40 gr. Bottarga di tonno bluefin I° scelta La bottarga di tonno Group Olio Extravergine di oliva biologico Adamo 15 mandorle Siciliane di Castelluzzo

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Mettete in una pentola olio extravergine di oliva biologico Adamo, la panna della stracciatella e fate scaldare, cuocete i vermicelli Gragnano in Corsa in abbondante acqua salata per circa 7 minuti, scolateli e metteteli in padella con qualche cucchiaio di acqua di cottura , fate saltare per 1 minuto, impiattate aggiungete la stracciatella, la bottarga di tonno blufin I scelta La bottarga di tonno Group a scaglie,infine le mandorle sbucciate.


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Mandorle Sgusciate Siciliane calibro 34/36

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