Marchio: Arconatura

la Bella di Cerignola è un'oliva di grandi dimensioni Cal. 70/80.
è stata denominata “Bella di Cerignola” in quanto è in questo agro che ha avuto la maggiore diffusione, acquisendo caratteristiche migliori rispetto a quella originaria, sia sotto l’aspetto qualitativo (più alto rapporto polpa-nocciolo), sia sotto l’aspetto organolettico, dovuto al sole o alla natura del terreno.
La denominazione dipende dalla forma caratteristica della drupe, molto somigliante alle susine. I frutti sono molto grandi e voluminosi, hanno una polpa molto consistente e croccante e si conservano molto bene.
Questa oliva è un prodotto che si adatta molto bene alla dieta mediterranea ed è utilizzabile come contorno per carni e formaggi. Può essere anche utilizzato come pietanza, mangiato con gli aperitivi accompagnato dai nostri Taralli pugliesi.
Sulla vostra tavola da una antica e semplice ricetta di olive in salamoia.