Marchio: Azienda agricola AGRIRAPE

: 1

: 1

Legume di antichissima origine, la fava larga di Leonforte e' un legume straordinario. Le dimensioni sono eccezionali e il gusto e' superlativo. Un tempo considerate la carne dei poveri, oggi possono essere utilizzate in tantissime ricette tradizionali e non. Questi legumi hanno un’origine antichissima: sono stati trovati in villaggi neolitici e in tombe egizie di circa 5.000 anni fa. Oggi sono considerate un alimento straordinario e prezioso. In particolare la fava larga di Leonforte viene considerata e riconosciuta come un’autentica “ghiottoneria”. Di antichissima coltivazione, la fava larga di Leonforte entra a pieno titolo nel paniere dei prodotti tipici della dieta mediterranea ed è uno dei presìdi di Slowfood.