Melanzane a Filetti - SoloSole

Conserve Solo Sole è un'azienda a conduzione familiare che fa della natura e dalla storia della propria terra il punto cardine della propria attività. Il pistacchio è quello di Bronte,il passito è quello di Pantelleria ,l’olio extravergine d’oliva è quello “ buono” siciliano,i pomodori secchi vengono autoprodotti e diventano tali con l’ausilio importantissimo del “caldo” sole siciliano, la ricerca continua di un perfetto equilibrio di proporzioni nella quantità e negli abbinamenti delle diverse materie prime che vengono da loro utilizzate per realizzare i prodotti. Pesti, ragù e sughi Solo Sole vengono prodotti nel rispetto della tradizione culinaria siciliana. Questi prodotti, sani e genuini, creati dalla SoloSole, arrivano sulle Vostre tavole freschi e totalmente privi di additivi o conservanti, come fatti in casa nel rispetto delle più antiche tradizioni dell’arte culinaria siciliana .

Ho avuto modo di provare la gustosissima peperonata siciliana di Solo Sole. Che dire? Tutta la Sicilia in un piatto. Io l’ho assaggiata come contorno di una bella cotoletta alla milanese (nord vs sud – ottimo abbinamento!) e sopra delle bruschette tiepide. Addirittura volevo usarla come condimento nella pasta ma è andata a ruba prima del solito, anzi, a dir la verità è durata meno di 24 ore. Ottima se volete servire un tagliere di salumi e formaggi ai vostri ospiti! L’azienda SoloSole nasce dagli sforzi e dall’amore della famiglia Finocchiaro che ripropone vecchi sapori siciliani usando materie di alta qualità.