Marchio: iContadini

Pomodori Lunghi Essiccati Al Sole

I pomodori lunghi sono coltivati ad aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto, tutto all’interno della nostra azienda agricola. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole per 4-5 giorni. Poi avviene una nuova selezione e un nuovo lavaggio con acqua e aceto. Infine sono conditi con spezie del mediterraneo e invasati in olio extra vergine di oliva. Per ottenere 1 kg di pomodori secchi, occorrono circa 10 kg di pomodori freschi e oltre 130 ore di lavorazione.

È solo così che nei barattoli arrivano i pomodori migliori. Quelli che sono maturati nei tempi giusti e hanno mantenuto tutte le proprietà nutritive e organolettiche che li rendono unici.

Ingredienti:

pomodori lunghi essiccati al sole (62%)
olio extra vergine di oliva (30%)
sale integrale
capperi
peperoncino piccante
aceto di mele
menta fresca
aglio
succo di limone.
ORIGINE DEL POMODORO: ITALIA.