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Riso Nero Venere Principato di Lucedio

Riso Nero Venere Principato di Lucedio

Vendita online prodotti Principato di Lucedio tipici italiani; acquista Riso Nero Venere Principato di Lucedio


Riso nero venere - 500 gr.
5.69 €
Riso Nero Venere Principato di Lucedio

È un riso integrale, dal chicco color nero naturale, con un’intenso aroma di nocciole e spezie. È indicato per tutte le preparazioni con verdure, pesci, frutti di mare e crostacei o per contorni e insalate.

Riso Nero Venere con gamberetti

Ingredienti per 6 persone: 500 g di Riso Nero Venere, 400 g di gamberetti, 8 cucchiai da minestra di olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai di vino secco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino.

Preparazione: Mettere in una padella l’olio, l’aglio, il peperoncino, i gamberetti sgusciati e stufarli per 5 minuti. Insaporire con il vino bianco. Mettere il riso in una pentola con abbondante acqua fredda salata, portare ad ebollizione e cuocere per 30 minuti circa. A cottura ultimata colare il riso e metterlo su un piatto da portata. Versare i gamberetti sul riso e spolverizzare con il prezzemolo tritato.



L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



Domande ed esperienze Riso Nero Venere Principato di Lucedio

Il riso nero è adatto anche da condire freddo.
Domanda posta da: Marisa ( 29/06/2013)

Il riso nero venere può essere accompagnato con il tartufo.
Domanda posta da: Franca ( 11/04/2013)


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Informazioni, consigli, aggiornamenti e curiosità su Riso Nero Venere Principato di Lucedio



I risi della grande tradizione gastronomica italiana e non solo......
A Lucedio vengono coltivate le più pregiate e selezionate varietà di riso: il Carnaroli, l’Arborio, il Vialone Nano e il Baldo. Sono i risi della grande tradizione gastronomica italiana, conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. Oltre ai tradizionali classici da risotto, troviamo varietà di riso molto particolari: il Riso Nero Venere e il Riso Rosso Ermes, gli integrali con chicco dal caratteristico colore naturale e incredibili aromi di nocciola, spezie e frumento; i profumati Riso Apollo e Riso Basmati; il Riso Integrale classico – o sbramato – e il Riso Selvatico “ostigliato”, l’unico riso che cresce spontaneamente. I prodotti del Principato di Lucedio sono rinomati nel mondo per la loro altissima qualità, frutto di un'esperienza che si perde nelle nebbie del tempo, e di un amore per le tradizioni come lo si può ancora trovare solo in Italia.

- 06/02/2019 -



Riso Nero: riso dell'imperatore
Era conosciuto come il “riso proibito“, dato che solo l'imperatore e la sua corte avevano il privilegio di assaggiare questa prelibatezza. Nel 1997 dall’incrocio naturale tra una varietà nera asiatica e una varietà italiana, fa la sua apparizione in Italia il riso Venere. E' una varietà coltivata esclusivamente in Piemonte, in provincia di Vercelli e Novara, e in Sardegna, nella provincia di Oristano. Il riso nero è una varietà di riso integrale. Rispetto al riso raffinato ha un contenuto maggiore di fibre e mantiene un quantitativo più elevato di vitamine e di sali minerali. Il colore nero denota la presenza di sostanze antiossidanti nel rivestimento dei chicchi di riso. Come fonte di sali minerali il riso nero contiene soprattutto selenio, ferro, calcio, zinco e manganese, tutti elementi benefici che supportano il corretto funzionamento dell’organismo e che, tra l’altro, ci aiutano a prevenire invecchiamento e malattie. Si presta ad essere lessato e poi utilizzato sia caldo che freddo per preparare numerosi piatti, dal riso con i legumi all’insalata di riso con le verdure o con condimenti variegati a seconda dei propri gusti. Il riso nero è naturalmente senza glutine, ci aiuta ad apportare al nostro organismo sia carboidrati che proteine. È adatto all’alimentazione di tutti, anche di chi soffre di celiachia o di chi deve evitare il glutine per un certo periodo di tempo.

- 25/06/2018 -



Principato di Lucedio - IL PRIMO RISO IN ITALIA
I prodotti del Principato di Lucedio sono rinomati nel mondo per la loro altissima qualità, frutto di un'esperienza che si perde nelle nebbie del tempo, e di un amore per le tradizioni come lo si può ancora trovare solo in Italia. L'Azienda Agricola Principato di Lucedio ha una storia lunga quasi nove secoli e occupa una superficie di cinquecento ettari all'interno di un Parco Regionale. L'intero processo di produzione a basso impatto ambientale e il confezionamento, senza conservanti in atmosfera modificata, garantiscono ai prodotti freschezza e qualità nutrizionali.


- 23/02/2016 -



Riso Nero Venere  speciale e unico questo riso
Grazie all’incrocio tra una varietà asiatica nera e una varietà padana, nasce il riso Venere. E’ un riso dall’alta digeribilità, ricco di antiossidanti e naturalmente privo di glutine, con alta presenza di selenio, ferro e manganese. Il contento di ferro quattro volte superiore e di selenio due volte superiore al riso comune,troviamo la vitamine B1, B2 e PP, nonché di calcio e zinco. Il riso nero Venere viene lavorato solo integrale, le sue caratteristiche principali e importanti colore, aroma, sostanza sono contenuti soprattutto nella parte esterna del chicco.

- 16/04/2014 -



Riso Nero con Piselli freschi  e Rigatino Toscano “Macelleria Balestri”
Ingredienti per 4 persone 300 gr, Riso Nero Venere “Principato di Lucedio” 150 gr Pancetta(rigatino) Macelleria Balestri – Lari 300 gr. Piselli freschi sgusciati Sale Integrale di Trapani “Oro di Sicilia” Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “Il Vecchio Maneggio” 1/2 Cipolla Formaggio Primosale Siciliano gratuggiato

- 15/04/2013 -



EARL GREY NIGIRI FOIE GRAS - Ricetta di Alfredo Iannaccone
La cucina è un’isola felice. E’ il piccolo mondo nel quale rifugiarci per ritrovare noi stessi. E in certi giorni, più che mai, chiudiamo gli occhi, e cerchiamo di farci trascinare dalla fantasia. Proprio nell’isola che non c’è, tra i fornelli, per regalarci e regalare un’emozione. La ricerca, lo studio, non “pesano” quando sono il frutto di una passione, di un desiderio recondito. E oggi vogliamo stupire, creare più che mai, dare vita ad un piatto che sia un mix di straordinarie materie prime, anche di nicchia, in un tourbillon di sapori che hanno il compito di lasciare il commensale senza fiato. Prima di tutto un foie gras, il tanto a volte discusso fegato grasso, d’anatra come in questo caso o d’oca. Lasciando perdere i metodi di preparazione, nessuno può negare che in questo caso i francesi più che mai fann scuola. Il sapore “forte” c’è, ma non è quello del classico fegato. E i giusti accostamenti rendono questo prodotto eccezionale. Basta stemperarlo, unirlo ad una nota agrodolce, che non lo smorzi, ma lo esalti. Basta saperlo cuocere. Perchè è delicato, non cerca il calore forte. E nemmeno i condimenti pesanti. La ricetta si ispira al nigiri giapponese, perchè in fondo non è altro che un tocchetto di riso, profumatissimo e affumicato con un the eccezionale (viene cotto direttamente nel the appena preparato), con questo foie gras poggiato sopra e “ingabbiato” con una striscia di alga nori, l’alga del sushi. Sotto al riso ci sono delle pere, le kaiser, tagliate a brunoise, e “brasate” con il migliore dei passiti italiani, il Torcolato di Breganze, perla dei colli vicentini. E poi speziate durante la cottura con uno zucchero artigianale che profuma d’arancia e di mandorle e alla fine con uno splendido pepe verde alla vaniglia. Il foie gras cuoce a bagnomaria, pochi istanti, arricchito da un pò di succo di arancia di Ribera Dop, dolce, bionda, coinvolgente. La not di agrumi e di dolce continua con un cioccolato, che diventa salsa, che sta a fianco al nostro nigiri. Un cioccolato di Modica al Mandarino Tardivo di Ciaculli, altro prodotto di nicchia della bella Sicilia. Ci vorrebbe un trattato per raccontarlo. Il cioccolato è fondente, amaro, il mandarino si sente tantissimo e sta lì, in attesa del foie gras, delle pere e del cioccolato. Infine una nota croccante, le nocciole Mortarelle dell’Irpinia, saltate un attimo in padella e poi sbriciolate sono eccezionali con il cioccolato. La cucina è passione, il cuore batte forte. La cucina ci regala sensazioni uniche…continua..

- 19/03/2013 -



RICETTA INVIATA DA DANIELA :RISO NERO CON GAMBERETTI E CARCIOFI
Ingredienti per 4 persone -250 gr. di riso nero Venere "Principato di Lucedio" -5 Carciofi grigliati in olio di oliva - Arconatura -150 gr. di gamberetti in olio di oliva "Arconatura" -Olio Extra-vergine di Oliva Casaliva "Società Agricola Comincioli" -uno spicchio d’aglio

- 13/02/2013 -



Riso Nero con Zucca e Carciofi
Ingredienti per 4 persone 250 gr. Riso Nero Venere "Principato di Lucedio" 5 Carciofi Arrostiti Sott'Olio d'oliva - Arconatura 300 gr. Zucca Pulita Olio Extra Vergine d' Oliva Casaliva "Azienda Agricola Comencioli" Parmigiano Reggiano 36 Mesi Sale di Trapani

- 31/01/2013 -



Riso Nero Venere Principato di Lucedio con Zucca al forno e Mandorle
Ingredienti per 4 persone 300 gr. Riso Nero Venere "Principato di Lucedio" 150 gr. Zucca al Forno 40 gr. di Burro 2 foglie di salvia 20 Mandorle

- 27/12/2012 -



Riso Nero Venere Principato di Lucedio con Zucca  grigliata e Taleggio DOP
Ingredineti per 4 persone 300 gr Riso Nero Venere 400 gr di Zucca cotta sulla piastra 150 gr di Taleggio DOP 50 gr di Mandorle Olio Extra Vergine di Oliva Le Trebbiane "Frantoio Franci" "Principato di Lucedio" Parmigiano Reggiano 36 mesi Dop "Consorzio del Parmigiano" Sale

- 25/11/2012 -



 Riso Nero Venere con Funghi Chiodini e Prosciutto San Daniele
Ingredienti per 4 persone 250 gr di Riso Nero Venere “Principato di Lucedio” 500 gr di Funghi Chiodini 4 fette di Prosciutto Crudo San Daniele 1 spicchio di aglio rosso Olio extra vergine di Oliva Erbesso “Oleificio Gulino “ Parmigiano Reggiano sale pepe

- 18/10/2012 -



Il Riso nero
Il riso nero, il Venere, una particolare varietà di riso così chiamato per la sua caratteristica colorazione dovuta a pigmenti prodotti dalla pianta è adatto a tutti i tipi di alimentazione e secondo recenti studi ha un enorme potere anticancerogeno.

- 10/09/2012 -

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