Marchio: Principato di Lucedio

Da selezionati mulini artigianali otteniamo le farine di granoturco, di grano saraceno, di mais, di ceci e di castagne e le originali farine di riso del Principato di Lucedio. Una gamma varia e completa, ideale per le preparazioni della cucina tradizionale italiana: la pasta, la polenta, i dolci.

Polenta gialla di Granoturco

Ingredienti per 6 persone: 500 g di Farina gialla di Granoturco, 1,5 litri di acqua con 10 g di sale.

Preparazione: portare a ebollizione l’acqua salata in una pentola dal fondo pesante. Aggiungere la Farina di Granoturco a pioggia mescolando con un cucchiaio di legno. Cuocere per circa 45 minuti mescolando di tanto in tanto