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Culaccia Intera a metà sotto vuoto senza anchetta

Culaccia Intera a metà sotto vuoto senza anchetta

Vendita online prodotti Salumificio Rossi tipici italiani; acquista Culaccia Intera a metà sotto vuoto senza anchetta


Culaccia Intera a metà sotto vuoto senza anchetta

La Culaccia è la parte migliore del prociutto.
E' stata inventata da Riccardo Rossi del Salumificio Rossi - Ca' di Parma S.r.l. che l'ha sempre prodotta in esclusiva e lanciata sul mercato, ma non potendo legalmente brevettare la produzione decise in inventare questo marchio di fantasia "Culaccia " appunto, per differenziarsi e distinguersi.
La Culaccia è quindi un prodotto esclusivo del Salumificio Rossi e come tale viene prodotta. Infatti è uno dei pochi salumi senza conservanti, per la produzione vengono utilizzate solo cosce di suino adulto nazionale, quelle utilizzate per le produzioni dei prosciutti tutelati dai consorzi in Italia.
La Culaccia è la parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gambo e senza fiocco (il piccolo ossicino a forma di conchiglia -anchetta in gergo- viene lasciato infatti per riconoscere tale parte del prosciutto). E' lavorata e stagionata in modo estremamente naturale, non è insaccata, né manipolata. Ha poco scarto e la sua forma consente di fare fette sempre uguali dall'inizio alla fine. E' morbida come il Prosciutto, dolce e pastosa come il Culatello.



L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



Domande ed esperienze Culaccia Intera a metà sotto vuoto senza anchetta

quanto pesa una culaccia , è possibile comprarla a tranci e quanto costa
Domanda posta da: minotto federica ( 12/03/2015)


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Informazioni, consigli, aggiornamenti e curiosità su Culaccia Intera a metà sotto vuoto senza anchetta



La Culaccia di Fontanellato, prodotto esclusivo del Salumificio Rossi
La Culaccia è la parte migliore del prosciutto la più pregiata, senza osso, senza gambo e senza fiocco E' stata inventata da Riccardo Rossi che l'ha sempre prodotta in esclusiva, per la produzione vengono utilizzate solo cosce di suino adulto nazionale, quelle utilizzate per le produzioni dei prosciutti tutelati dai consorzi in Italia. Lavorata e stagionata in modo estremamente naturale, non è insaccata, né manipolata, morbida come il Prosciutto, dolce e pastosa come il Culatello.continua...

- 26/02/2014 -



Tuffoli “Pastificio Mancini” con verdure , Culaccia  ”Saluminifio Rossi” , uova e  Zafferano in stimmi di Maremma “Crocus Maremma”
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Tuffoli “Pastificio Mancini” 70 gr Culaccia “Saluminifio Rossi” 10 mg Zafferano in Stimmi di Maremma ”Crocus Maremma” 1 zucchina piccola 50 gr di cavolfiore 1 uovo 3/4 cucchiai di latte sale pepe Olio extra Vergine di Oliva 110 e lode “Oleificio Gulino” Parmigiano Reggiano 36 mesi “ Parmigiano Reggiano

- 02/12/2012 -



Panelle Siciliane con farina di Ceci “Principato di Lucedio” e   Culaccia  ”Salumificio Rossi”
Ingredienti per 6 Persone 250 gr. Farina di Ceci “Principato di Lucedio” 200 gr Culacia “Salumificio Rossi” 750 gr. Acqua 1 cucchiaio di prezzemolo tritato succo di limone a piacere sale pepe Olio per friggere

- 21/11/2012 -

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