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Calvisius Tradition Royal - Calvisius Caviar

Calvisius Tradition Royal - Calvisius Caviar

Vendita online prodotti Calvisius tipici italiani; acquista Calvisius Tradition Royal - Calvisius Caviar


Calvisius Tradition Royal - 30 gr.
65.20 €
Calvisius Tradition Royal - 100 gr.
209.07 €
Calvisius Tradition Royal - Calvisius Caviar

Il caviale Tradition Prestige si ottiene dallo storione bianco, una specie originaria dell’oceano Pacifico e distribuito dall’Alaska fino alla Bassa California. È tra gli storioni più longevi, può raggiungere i cento anni di età, gli 800 kg di peso e fino ai 6 m di lunghezza. Oltre che per la sua carne magra ad alto contenuto proteico, è particolarmente pregiato per la sua cospicua produzione di uova di grande dimensione, da 2.8 a 3.2 millimetri, caratterizzate da una colorazione che varia dal grigio scuro al nero.
Il gusto del suo caviale è perfettamente equilibrato e rotondo ricordando il mare solo nelle sue componenti più delicate. Con golose note tipiche del mondo della pasticceria incontra il palato più esigente di ogni età e cultura.
Famous restaurants such as Osteria Francescana Massimo Bottura used this Italian excellence.
Un caviale da apprezzare rigorosamente in purezza e come inizio di una esaltante degustazione di diverse tipologie di caviale. Abbinamento consigliato bollicine brut o satin.
Occorrono circa 14-15 anni per ottenere questo caviale.

Diametro Ø: grande, 3.0 mm / 3.2 mm
Colore: grigio scuro, ebano, toni ambrati
Texture: compatta e brillante enfatizzata dai grani di grandi dimensioni
Carattere: l’equilibrio e l’eleganza nel caviale
Note aromatiche: marcatamente fruttato con note di nocciola e di burro, ricorda il mare solo nelle sue componenti più delicate



Marchio: Calvisius




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	CALVISIUS CAVIAR Un caviale unico, che nasce dalla ricerca della perfezione per offrire l'autenticità del gusto.
Crediamo che la qualità dei nostri prodotti dipenda direttamente dal benessere di nostri storioni. Proprio per questo utilizziamo solo acque di sorgente e mangimi di prima qualità nei nostri allevamenti. Dal momento che siamo sia allevatori che produttori, abbiamo il controllo diretto su ogni aspetto della vita dei nostri storioni; ciò ci permette di tracciare storia e origine di ogni confezione che mettiamo in commercio e di fornire ogni informazione sulla provenienza. Da oltre quaranta anni, le mani esperte e appassionate dei Maestri Calvisius hanno avuto cura del nostro caviale, adottando metodi di produzione all’avanguardia e tecniche tradizionali in grado di offrire a tutti i nostri clienti una qualità eccellente. L'attenzione che prestiamo ad ogni singolo particolare ha reso il nostro caviale una delle prelibatezze più ricercate del mondo gourmet, in grado di soddisfare i palati più esigenti.

Calvisius ospitalità EN ok from Agroittica Lombarda on Vimeo.


- 25/11/2016 -

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