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Filetti di tonno di corsa in olio d'oliva - Stefano Rocca

Filetti di tonno di corsa in olio d'oliva - Stefano Rocca

Vendita online prodotti Stefano Rocca tipici italiani; acquista Filetti di tonno di corsa in olio d'oliva - Stefano Rocca


Filetti di tonno di corsa in olio d'oliva - Stefano Rocca

Non un tonno qualsiasi, ma il Tonno di corsa Stefano Roccaviene pescato in mattanza presso le coste sarde.
Il metodo è quello antico delle tonnare fisse presso le quali si effettua la rinomata mattanza ormai non più cruenta come una volta. Il metodo delle tonnare fisse è sicuramente il più tutelante per la salvaguardia della specie, i metodi moderni consentono l’utilizzo dei satelliti per la ricerca dei banchi di tonni e dopo l’individuamento avviene la completa distruzione. La tonnara fissa aspetta il passaggio dei tonni, e solo una in limitata parte di essi entra nelle reti.
La lavorazione si effettua solo con il tonno rosso ed esclusivamente a lama di coltello.

Questo incredibile prodotto diventa oggi una delizia per le vostre tavole.Come per i grandi vini anche il tonno ha bisogno di un periodo di maturazione , una volta nella vita provate ad assaggiarlo .



Marchio: Stefano Rocca



L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



Domande ed esperienze Filetti di tonno di corsa in olio d'oliva - Stefano Rocca

Come mai questo tonno ha un prezzo così alto ?
Domanda posta da: Impressionato ( 05/10/2012)


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Penne Kamut-Giza “Arconatura  con Filetti al Tonno in Corsa all’Olio di Oliva “Stefano Rocca”
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Penne Kamut-Giza “Arconatura 100 gr. Filetti al Tonno in Corsa all’Olio di Oliva “Stefano Rocca” 1 cipolla rossa 1 cucchiaio di Capperi Sotto Sale “Campisi” 1 cucchiaio di Patè di Olive Nere "Campisi" 1 cucchiaino di Concentrato di Pomodoro "Campisi" peperoncino Olio Extra Vergine di Oliva 110 e Lode “Oleificio Gulino”

- 27/11/2012 -

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