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La Bottarga di tonno intera - Stefano Rocca

La Bottarga di tonno intera - Stefano Rocca

Vendita online prodotti Stefano Rocca tipici italiani; acquista La Bottarga di tonno intera - Stefano Rocca


La Bottarga di tonno intera - Stefano Rocca

Mi conforta e mi riempie di orgoglio lavorare la bottarga, perchè questo cibo mi mantiene intimamente legato alle tradizioni della mia famiglia e ai sapori della mia terra.

Col nostro lavoro noi ricordiamo e ripercorriamo, ancora oggi, la sapienza dei gesti degli antichi pescatori artigiani. Credo sia importante portare rispetto, e non dimenticare il lavoro dei nostri avi e la testimonianza che ci hanno tramandato regalandoci questo tesoro.

Nutro una grande gratitudine per quanti, ogni giorno, mi fanno ricordare il vero “gusto dei cibi”, perchè questo mi dà la gioia e la forza di continuare a resistere e non cedere di un passo rispetto al valore della tradizione».
Stefano Rocca
La Bottarga di tonno Stefano Rocca è un prodotto dalla qualità eccellente, compatta e pastosa, al naso offre sensazioni e aromi intensi di mare e al palato una suadente e vellutata palatabilità.



Marchio: Stefano Rocca



L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



Domande ed esperienze La Bottarga di tonno intera - Stefano Rocca

La bottarga di tonno in vendita da che mari proviene.
Domanda posta da: Alfredo ( 02/05/2013)


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Informazioni, consigli, aggiornamenti e curiosità su La Bottarga di tonno intera - Stefano Rocca



Ruote pazze Benedetto Cavalieri con Ricotta  e Bottarga
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Ruote Pazze Pastificio Benedetto Cavalieri 200 gr. Ricotta Olio extra vergine di Oliva Siciliano di Castelluzzo Bottarga di Tonno Stefano Rocca continua...

- 30/09/2013 -



Ricetta inviata da Marco :Bruschetta con  Bottarga di Tonno  - Stefano Rocca e Formaggio Primosale
Prendete del pane fresco possibilmente un filone, affettatelo , bagnatelo con abbondante olio extra vergine Siciliano aggiungete pomodori freschi tagliati a fette, del formaggio primosale la bottarga di tonno tagliata sottile e per finire un filo d'olio. Ottimo come antipasto o per accompagnare un aperitivo.

- 19/08/2013 -



Spaghetti Pastificio Mancini  con Polpa di Ricci del Mediterraneo Stefano Rocca  e Bottarga di Tonno
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Spaghetti Pastificio Mancini 55 gr.Polpa di Ricci Stefano Rocca Bottarga di Tonno intera Stefano Rocca Prezzemolo tritato 1 cucchiaio di pane grattugiato Olio extravergine di oliva Siciliano di Castelluzo

- 15/07/2013 -



Ricetta inviata da Daniela - LINGUINE AL NERO DI SEPPIA CON POMODORINI E BOTTARGA DI TONNO
Ingredienti per 4 persone 250 gr. di Linguine al nero di seppia "La Campofilone" 50 gr. di bottarga di tonno "Stefano Rocca" 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 7/8 pomodorini ciliegini Olio extravergine di oliva Toscano IGP Frantoio Franci sale e pepe

- 22/03/2013 -



Maccheroncini di Campofilone con Fiori di Zucca  Bottarga e Zafferano
Ingredienti per 4 persone 250 gr Maccheroncini "La Campofilone" Bottarga di Tonno "Stefano Rocca" 15 Mandorle Siciliane di Castelluzzo sgusciate Colatura di Alici "Presidio slow food" Uva Passa 5 Fiori di Zucca Finocchietto selvatico fresco Zafferano Olio Extra Vergine di Oliva al Peperoncino "Gradassi"

- 18/03/2013 -



PIATTO SPECIALE
Mozzarella di bufala campana Dop ” Sapori del Sud” Arance di Ribera Fioroni Caponata di Melanzane ” Campisi” Salamina “Al Berlinghetto” Ricotta fresca di pecora “Sapori del Sud” Bottarga di Tonno Carciofi Grigliati “Arconatura “ Caciottina Siciliana “Caseificio Poma”. NEWS

- 27/02/2013 -



Ricetta di Donatella
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Spaghetti 200 gr. Filetto di Tonno Fresco 30 gr. Bottarga di Tonno "Stefano Rocca" Olio Extra Vergine Di Oliva 110 e Lode "Oleificio Gulino" 3 Rossi d' uovo sale pepe mentuccia 10 mandorle tritate

- 04/01/2013 -



Paccheri Rigati Gragnano in Corsa con Bottarga di Tonno Stefano Rocca e Carciofi con Gambo  Arconatura
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Di Paccheri Rigati "Gragnano in Corsa" 3 Carciofi con Gambo "Arconatura" 30 gr. Bottarga "Stefano Rocca" 20 Mandorle spezzettate Olio Extra Vergine Di Oliva de Carolis 1 Spicchio di aglio poco peperoncino

- 03/01/2013 -



Tortiglioni “Gragnano in Corsa” con Ceci siciliani Pasciá “Agrirape” Friarielli”Sapori del Sud” e Bottarga di Tonno “Stefano Rocca”
Con i ceci avanzati ho preparato questo piatto. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. Tortiglioni “Gragnano inCorsa”, 50 gr. Ceci Siciliani Pascià “Agrirape”, 50 gr. Friarielli “Saporo del Sud”, Bottarga di Tonno “Stefano Rocca”, Olio Etra Vergini di Oliva Nocellara”Frantoio Cutrera”, peperoncino, aglio

- 10/12/2012 -



Tuffoli Pastificio  Mancini con Cavolfiore  Colatura di AliciSapori del Sud e Bottarga di Tonno Stefano Rocca
Ingredienti per 4 persone 400 gr . Tuffoli "Pastoficio Mancini" 100 Cavolfiore Colatura di Alici"Sapori del Sud" 30 gr. Bottarga di Tonno "Stefano Rocca" Olio Extra Vergine di Oliva Gran Cru Biancolilla "Frantoio Cutrera pepe

- 29/11/2012 -

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