Marchio: Verdure e frutta di Stagione

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Caratterizzata da grossi frutti rotondeggianti, la melanzana è apprezzata per la polpa compatta, con pochi semi e di gusto delicato. viene consumata fritta, a forno, arrosto o utilizzata in innumerevoli ricette tipiche come la parmigiana di melanzane, pasta alla norma ecc. Può essere impiegata anche nella preparazione di conserve sott'olio.