Marchio: Verdure e frutta di Stagione

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Il cedro è un concentrato di qualità nutrizionali e benefiche per l’organismo ed è una vera e propria miniera di sali minerali e vitamine, in particolare vitamina C.
Il cedro è ricco di flavonoidi, in particolare di esperidina, e rientra, quindi, tra gli alimenti antiossidanti.Ha proprietà digestive, germicide, disinfettanti
Marmellata di cedro
Ingredienti: un chilo di cedri freschi, 700 grammi di zucchero.
Procedimento: lavare i cedri e privarli della buccia. Portare ad ebollizione la buccia e togliere poi l’acqua. Aggiungere alla buccia scottata la polpa del frutto e lo zucchero. Cuocere, sempre mescolando, per circa due ore. Mettere subito la confettura nei vasetti. Non dimenticare di riportare la data di preparazione sui vasetti. Le marmellate fatte in casa possono essere conservate per non più di 12 mesi.